Els 15 millors restaurants sense gluten de Graz (octubre del 2026)

Actualitzat el 11 d’octubre del 2026 · Per Àlex González Iglesias, fundador de Find It Fit

A Find It Fit tenim 314 locals a Graz (Àustria): 183 restaurants, 71 cafès i 60 supermercats. Dels restaurants i cafès, 17 són sense gluten, 6 tenen la carta analitzada plat a plat (225 plats diferents) i 4 el preu calculat des de la carta. Aquesta guia recull els 15 la carta dels quals ofereix més, per a persones celíaques o amb sensibilitat al gluten.

Com triem

Ningú paga per sortir-hi. Ni per aparèixer ni per l’ordre. Com decidim quin local entra.
Mana el que diu la carta. Per a una persona celíaca el que importa no és «tenir una amanida», és el contacte creuat: fregidora i oli a part, superfícies i estris nets, personal que sàpiga què és. És el que demanen FACE i Coeliac UK. La carta suma punts si el local està assessorat o certificat per una associació de celíacs, o surt a la seva llista pública d’establiments acreditats, que creuo amb la de Celíacs de Catalunya (35), si tot el local és sense gluten (35), si anomena el seu protocol de contacte creuat (20), per cada plat marcat sense gluten un per un (3, fins a 24), si declara els al·lèrgens per plat (8) i si té pa, pasta o cervesa sense gluten (8). Molts arrebossats sense esmentar fregidora a part resten. Cada local rep una puntuació de 0 a 100 i la llista va en aquest ordre; sota de cadascun veuràs el perquè i els plats que ho justifiquen. La informació verificada (fitxa reclamada, descripció pròpia, preu des de la carta) només desempata. El criteri complet, amb les seves fonts.
Confirma-ho al local si tens una al·lèrgia o intolerància: les cartes canvien i aquesta guia no és consell mèdic.

La llista, d’un cop d’ull

#	Local	Tipus	Etiquetes	Preu	Carta
1	Das Lorenz	Restaurant	Vegetarià, Sense gluten, Sense lactosa	€€	✓ 14 plats
2	3 Goldenen Kugeln	Restaurant	Vegetarià, Sense gluten	€€	✓ 19 plats
3	Cafe Promenade	Cafè & brunch	Vegetarià, Sense gluten	€	✓ 100 plats
4	Ginko	Restaurant	Vegà, Sense gluten	—	✓ 10 plats
5	Don Camillo	Restaurant	Vegà, Vegetarià, Sense gluten	—	✓ 62 plats
6	Cooking Wu	Restaurant	Vegetarià, Sense gluten	€	✓ 21 plats
7	tribeka	Cafè & brunch	Vegà, Vegetarià, Sense gluten	—	—
8	Kaffee Weitzer	Cafè & brunch	Vegetarià, Sense gluten	—	—
9	Mangolds	Restaurant	Vegà, Vegetarià, Sense gluten, Sense lactosa, Bio	—	—
10	Gino Caffe Coffee & More	Cafè & brunch	Vegetarià, Sense gluten	—	—
11	Barista's	Cafè & brunch	Vegà, Vegetarià, Sense gluten, Sense lactosa	—	—
12	Pho You	Restaurant	Vegetarià, Sense gluten, Bio, Ecològic	—	—
13	Pizzata	Restaurant	Vegà, Vegetarià, Sense gluten	—	—
14	Ginko Green House	Cafè & brunch	Vegà, Vegetarià, Sense gluten	—	—
15	Hathi	Restaurant	Vegà, Vegetarià, Sense gluten	—	—

Un per un

1. Das Lorenz

Restaurant · Heinrichstraße, 145, Graz · €€

A Graz, aquest local de preu mitjà ofereix suppe, Gemischter Salat i Veganes Curry der Woche, a més de wiener schnitzel i Topfenstrudel. Té opcions vegetarianes, sense gluten i sense lactosa.