Les 10 meilleurs restaurants sans gluten de Hanovre (octobre 2026)

Mis à jour le 12 octobre 2026 · Par Àlex González Iglesias, fondateur de Find It Fit

Find It Fit recense 500 adresses à Hanovre (Allemagne) : 396 restaurants, 41 cafés et 63 épiceries. Parmi les restaurants et cafés, 10 sont sans gluten, 4 ont la carte analysée plat par plat (281 plats différents) et 3 un prix calculé à partir de leur carte. Ce guide retient les 10 dont la carte offre le plus, pour les personnes cœliaques ou sensibles au gluten.

Comment nous choisissons

Personne ne paie pour figurer ici. Ni pour apparaître, ni pour l’ordre. Comment nous décidons quels établissements entrent.
Ce que dit la carte passe en premier. Pour une personne cœliaque, ce qui compte n’est pas « avoir une salade », c’est le contact croisé : friteuse et huile à part, surfaces et ustensiles propres, un personnel qui sait ce que c’est. C’est ce que demandent la FACE et Coeliac UK. Une carte marque des points si l’adresse est conseillée ou certifiée par une association de cœliaques, ou figure dans sa liste publique d’établissements accrédités, que je croise avec celle de Celíacs de Catalunya (35), si tout le lieu est sans gluten (35), si elle nomme son protocole de contact croisé (20), pour chaque plat marqué sans gluten un par un (3, jusqu’à 24), si elle déclare les allergènes par plat (8) et si elle a du pain, des pâtes ou de la bière sans gluten (8). Beaucoup de panés sans mention de friteuse à part font perdre des points. Chaque adresse reçoit une note de 0 à 100 et la liste suit cet ordre ; sous chacune, vous verrez pourquoi, et les plats qui le justifient. Les informations vérifiées (fiche revendiquée, description propre, prix tiré de la carte) ne servent qu’à départager. Le critère complet, avec ses sources.
Vérifiez sur place si vous avez une allergie ou une intolérance : les cartes changent et ce guide n’est pas un avis médical.

La liste en un coup d’œil

#	Adresse	Type	Étiquettes	Prix	Carte
1	Små Linden	Café & brunch	Végétarien, Sans gluten	€	✓ 92 plats
2	Teestübchen	Café & brunch	Végan, Végétarien, Sans gluten	€	✓ 96 plats
3	La Buca	Restaurant	Végétarien, Sans gluten	—	✓ 8 plats
4	Corner	Café & brunch	Végan, Végétarien, Sans gluten	€€	✓ 90 plats
5	All Vegan	Restaurant	Végan, Sans gluten	—	—
6	Kreipe's Coffeetime	Café & brunch	Végan, Végétarien, Sans gluten	—	—
7	Restaurant Leonardo	Restaurant	Végan, Végétarien, Sans gluten, Sans lactose	—	—
8	Pizza Tornado	Restaurant	Végan, Sans gluten	—	—
9	Brauereigaststätte Wienecke XI.	Café & brunch	Végan, Végétarien, Sans gluten	—	—
10	Play Off	Restaurant	Sans gluten	—	—

Un par un

1. Små Linden

Café & brunch · Grotestraße, 25, Hannover · €

Café bon marché à Hannover avec options végétariennes et sans gluten. Il propose Bagel Avocado, Bagel Tomate-Mozzarella et Bagel Grillgemüse, ainsi que Brötchen, Quark mit Kompott & Granola et des boissons comme Prosecco et O-Saft.

Carte pas encore notée. L’adresse porte l’étiquette « Sans gluten » d’une autre source (OpenStreetMap ou le commerce lui-même), c’est pourquoi elle vient après celles dont la carte a été lue.

VégétarienSans glutenSain

2. Teestübchen

Café & brunch · Ballhofplatz, Hannover · €

À Hannover, ce café bon marché avec options vegan, végétariennes et sans gluten propose Assam SFTGFOP1 Harmutty, Earl Grey Klassik et Japan Sencha Fukujyu, ainsi que Rooibos et Fräulein Ingwer.

VéganVégétarienSans glutenSain

3. La Buca

Restaurant · Schulenburger Landstraße, 109, Hannover

Restaurant à Hannover avec Pizzen, frische Pasta et Pilzgerichte. Il propose des options végétariennes et sans gluten.

VégétarienSans glutenSain

4. Corner

Café & brunch · Velberstraße, 10, Hannover · €€

Café de gamme moyenne à Hannover avec options véganes, végétariennes et sans gluten. Il propose Flat White, Cappuccino et Dirty Chai, ainsi que Chai Latte hausgemacht/Iced, Heiße Schokolade et Heißer Ingwer.

VéganVégétarienSans glutenSain

5. All Vegan

Restaurant · Karmarschstraße, 49, Hannover

VéganSans glutenSain

6. Kreipe's Coffeetime

Café & brunch · Sedanstraße, 36, Hannover

VéganVégétarienSans glutenSain

7. Restaurant Leonardo

Restaurant · Tiergartenstraße, 117, Hannover

VéganVégétarienSans glutenSans lactoseSain

8. Pizza Tornado

Restaurant · Hannoversche Straße, 110, Hannover

VéganSans glutenSain

9. Brauereigaststätte Wienecke XI.

Café & brunch · Hildesheimer Straße, 380, Hannover

VéganVégétarienSans glutenSain

10. Play Off

Restaurant · Kurt-Schumacher-Straße, Hanóver

Sans glutenSain

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Les 10 sur la carte, avec des filtres croisés

Dans l’application Find It Fit, vous voyez toutes les adresses sans gluten de Hanovre sur la carte, vous croisez les filtres (végan + sans gluten, par exemple) et vous lisez les cartes analysées. Elle fonctionne hors ligne.

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Questions fréquentes

Combien d’adresses pour manger sans gluten y a-t-il à Hanovre ?

Find It Fit recense 10 restaurants et cafés sans gluten à Hanovre, dans un annuaire de 500 adresses dans la ville (396 restaurants, 41 cafés et 63 épiceries). Ce guide retient les 10 avec le plus d’informations vérifiées.

Comment savez-vous qu’une adresse est sans gluten ?

Pour une personne cœliaque, ce qui compte n’est pas « avoir une salade », c’est le contact croisé : friteuse et huile à part, surfaces et ustensiles propres, un personnel qui sait ce que c’est. C’est ce que demandent la FACE et Coeliac UK. Une carte marque des points si l’adresse est conseillée ou certifiée par une association de cœliaques, ou figure dans sa liste publique d’établissements accrédités, que je croise avec celle de Celíacs de Catalunya (35), si tout le lieu est sans gluten (35), si elle nomme son protocole de contact croisé (20), pour chaque plat marqué sans gluten un par un (3, jusqu’à 24), si elle déclare les allergènes par plat (8) et si elle a du pain, des pâtes ou de la bière sans gluten (8). Beaucoup de panés sans mention de friteuse à part font perdre des points. Chaque carte est lue plat par plat avec ce critère et l’adresse reçoit une note de 0 à 100 ; dans chaque entrée, vous verrez la note, la raison et les plats qui la justifient. Jamais d’après le nom : « sain », « fit » ou « light » ne comptent pas.

Les restaurants paient-ils pour figurer dans cette liste ?

Non. Aucune adresse ne paie pour apparaître ni pour sa position. L’ordre dépend de la quantité d’informations vérifiées dont nous disposons : carte analysée, description propre, prix calculé depuis la carte et fiche revendiquée par l’établissement.

Quand est-elle mise à jour ?

Le guide est régénéré chaque jour depuis la base de données de Find It Fit ; le mois du titre indique la dernière révision. Les adresses qui ferment ou changent de carte sortent ou se reclassent d’elles-mêmes.

Que signifie la note de chaque adresse ?

C’est ce que sa carte offre les personnes cœliaques ou sensibles au gluten, de 0 à 100, avec le critère ci-dessus. Elle ne mesure ni le goût ni le service : elle mesure ce qui est écrit sur la carte. Un 60 avec beaucoup de plats valables et des boissons sans sucre est un meilleur point de départ qu’un 20 avec « une salade ». Et c’est l’ordre de cette liste : le premier est celui qui a le plus de points aujourd’hui.