Les 15 meilleurs restaurants végétariens de Graz (octobre 2026)

Mis à jour le 13 octobre 2026 · Par Àlex González Iglesias, fondateur de Find It Fit

Find It Fit recense 314 adresses à Graz (Autriche) : 183 restaurants, 71 cafés et 60 épiceries. Parmi les restaurants et cafés, 234 sont végétariens, 86 ont la carte analysée plat par plat (3 104 plats différents) et 54 un prix calculé à partir de leur carte. Ce guide retient les 15 dont la carte offre le plus, pour celles et ceux qui ne mangent ni viande ni poisson.

Comment nous choisissons

Personne ne paie pour figurer ici. Ni pour apparaître, ni pour l’ordre. Comment nous décidons quels établissements entrent.
Ce que dit la carte passe en premier. Pour qui mange végétarien, ce qui compte, ce sont de vrais plats principaux (pas des accompagnements ni « une salade »), avec des protéines variées : légumineuses, tofu, tempeh, œufs, fromage, fruits à coque (Academy of Nutrition and Dietetics). Une carte marque des points si tout le lieu est végétarien ou végan (45), pour chaque plat principal végétarien (4, jusqu’à 32), pour chaque source de protéines différente (3, jusqu’à 9) et si les plats sont marqués sur la carte (5). Chaque adresse reçoit une note de 0 à 100 et la liste suit cet ordre ; sous chacune, vous verrez pourquoi, et les plats qui le justifient. Les informations vérifiées (fiche revendiquée, description propre, prix tiré de la carte) ne servent qu’à départager. Le critère complet, avec ses sources.
Vérifiez sur place si vous avez une allergie ou une intolérance : les cartes changent et ce guide n’est pas un avis médical.

La liste en un coup d’œil

#	Adresse	Type	Étiquettes	Prix	Carte
1	Sorger	Café & brunch	Végétarien	€	✓ 25 plats
2	Fabers - die offene Kantine	Restaurant	Végétarien	€€	✓ 37 plats
3	Cafe Glockenspiel	Café & brunch	Végétarien	€	✓ 100 plats
4	Bowl King	Restaurant	Végan, Végétarien	€€	✓ 23 plats
5	La Botte	Restaurant	Végétarien	€€€	✓ 8 plats
6	Café Herzog	Café & brunch	Végétarien	€€	✓ 30 plats
7	Unterm goldenen Dachl	Restaurant	Végétarien	€€	✓ 39 plats
8	Das Lorenz	Restaurant	Végétarien, Sans gluten, Sans lactose	€€	✓ 14 plats
9	Omoka	Restaurant	Végan, Végétarien	€	✓ 27 plats
10	Tommy's Caffe \| Grill \| & more	Restaurant	Végétarien	€€	✓ 40 plats
11	Schmidhofer im Palais	Restaurant	Végétarien	€€€	✓ 21 plats
12	Dim Sum	Restaurant	Végétarien	€	✓ 100 plats
13	Nudelhaus	Restaurant	Végan, Végétarien	€€	✓ 90 plats
14	Franziskanerkeller Mucki's Weinstube	Restaurant	Végétarien	€	✓ 92 plats
15	Sweet Point	Restaurant	Végan, Végétarien	€€	✓ 39 plats

Un par un

1. Sorger

Café & brunch · Schubertstraße, 16, Graz · €

Café à Graz avec options végétariennes et des plats comme lasagne aux légumes, soupe crème de carottes et blanc de dinde avec polenta crémeuse au pesto. La carte propose aussi granola bowl, œufs au plat et toast jambon-fromage.

Carte pas encore notée. L’adresse porte l’étiquette « Végétarien » d’une autre source (OpenStreetMap ou le commerce lui-même), c’est pourquoi elle vient après celles dont la carte a été lue.

VégétarienSain

2. Fabers - die offene Kantine

Restaurant · Alte Poststraße, 140, Graz · €€

Restaurant végétarien à Graz, au prix moyen, avec des plats comme Pasta mit Soja-Gemüse Bolognese, Gemüsenudelauflauf, Veggie-Chili sin Carne et Pizza Fabers Art bunt belegt. Il propose aussi Erbsen-Cremesuppe, Obst et Mohnnudeln.

VégétarienSain

3. Cafe Glockenspiel

Café & brunch · Glockenspielplatz, 4, Graz · €

Café bon marché à Graz avec option végétarienne. Il propose Espresso, Cappuccino et Matcha Latte strawberry, ainsi que Golden Milk, Blütenfee 0,5l et des saveurs comme Holunder et Erdbeere.

VégétarienSain

4. Bowl King

Restaurant · Münzgrabenstraße, 36, Graz · €€

Restaurant vegan et végétarien à Graz, prix moyen, avec Classic Bowl, Tofu Bowl et Salmon Bowl. Il propose aussi Shrimps Bowl, Chicken Bowl et des boissons comme Coca Cola Zero et Vöslauer still.

VéganVégétarienSain

5. La Botte

Restaurant · Stattegger Straße, 49, Graz · €€€

Restaurant cher à Graz avec options végétariennes. Il propose Insalata di Tortellini, Gnocchi al Sugo di Pomodoro con Burrata, Piatto di Burrata con Prosciutto e Melone et Tiramisu alle Fragole.

VégétarienSain

6. Café Herzog

Café & brunch · Herrengasse, 6, Graz · €€

Café à Graz avec option végétarienne. Il sert 7 Homemade Bircher muesli, Beef Tatar von heimischen Almochsen et Ceasar Salat, ainsi que Altwiener Suppentopf, Kaiserschmarrn et Glutenfreies Gebäck.

VégétarienSain

7. Unterm goldenen Dachl

Restaurant · Schießstattgasse, 4, Graz · €€

Restaurant végétarien à Graz avec Belegtes Brot, Steirische Brettljause et Käsespätzle, ainsi que Rindsuppe, Schnitzel gebacken et Apfelstrudel.

VégétarienSain

8. Das Lorenz

Restaurant · Heinrichstraße, 145, Graz · €€

À Graz, ce lieu de prix moyen propose suppe, Gemischter Salat et Veganes Curry der Woche, ainsi que wiener schnitzel et Topfenstrudel. Il offre des options végétariennes, sans gluten et sans lactose.

VégétarienSans glutenSans lactoseSain

9. Omoka

Restaurant · Keplerstraße, 12, Graz · €

Restaurant bon marché à Graz, avec options véganes et végétariennes, proposant Fufu, Yam-Spinat Eintopf et Gegrillter Fisch mit Plantain. Il sert aussi Huhn in Erdnussauce, Nigerian Buns et Gebratene Bananen.

VéganVégétarienSain

10. Tommy's Caffe | Grill | & more

Restaurant · Annenstraße, 37, Graz · €€

Café-grill à Graz avec options végétariennes, proposant Cevapcici 5 Stück, Pljeskavica mit Pommes et Wienerschnitzel, ainsi que kalbsroulade, rib-eye steak et pizza, avec des boissons comme apfelsaft et mineralwasser.

VégétarienSain

11. Schmidhofer im Palais

Restaurant · Sackstraße, 16, Graz · €€€

Restaurant cher à Graz avec options végétariennes. Il propose Wiener Schnitzel, Kalbscarpaccio et Black Angus Filetsteak, ainsi que Melanzaniauflauf, Schmidhofer's Sauerrrahm-Schmarrn et Salzburger Nockerl.

VégétarienSain

12. Dim Sum

Restaurant · Dietrichsteinplatz, 2, Graz · €

Restaurant à Graz avec options végétariennes. L’offre comprend mini frühlingsrolle vegetarisch, su jiao vegetarisch et tofu gebacken, ainsi que Miso Suppe, Ramen mit Gemüse et Wan-Tan Suppe.

VégétarienSain

13. Nudelhaus

Restaurant · Jakominiplatz, 11, Graz · €€

Restaurant à Graz avec options véganes et végétariennes et prix moyen. Il propose Ramen mit Tofu, Wan Tan Suppe, Gyoza et Bao Zi, ainsi que Wok mit Meeresfrüchte, Wok mit Hühnerfleisch et Ji Chaofan.

VéganVégétarienSain

14. Franziskanerkeller Mucki's Weinstube

Restaurant · Kapaunplatz, 5, Graz · €

Restaurant à Graz avec options végétariennes. Il propose KÄsespÄtzle mit GRÜnem salat, gebackener schafskÄSE auf blattsalat et Kaiserschmarrn, ainsi que rindsuppe, wiener schnitzel vom schwein et cevapcici.

VégétarienSain

15. Sweet Point

Restaurant · Südtiroler Platz, 9, Graz · €€

Restaurant à Graz avec options végétaliennes et végétariennes, prix moyen. Il propose My Vegan Crepe, banana bowl, My Bubble Waffel et Nutella Kaiserschmarrn, ainsi que Greek Joghurt et strawberry bowl.

VéganVégétarienSain

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Les 234 sur la carte, avec des filtres croisés

Dans l’application Find It Fit, vous voyez toutes les adresses végétariens de Graz sur la carte, vous croisez les filtres (végan + sans gluten, par exemple) et vous lisez les cartes analysées. Elle fonctionne hors ligne.

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Questions fréquentes

Combien d’adresses pour manger végétarien y a-t-il à Graz ?

Find It Fit recense 234 restaurants et cafés végétariens à Graz, dans un annuaire de 314 adresses dans la ville (183 restaurants, 71 cafés et 60 épiceries). Ce guide retient les 15 avec le plus d’informations vérifiées.

Comment savez-vous qu’une adresse est végétariens ?

Pour qui mange végétarien, ce qui compte, ce sont de vrais plats principaux (pas des accompagnements ni « une salade »), avec des protéines variées : légumineuses, tofu, tempeh, œufs, fromage, fruits à coque (Academy of Nutrition and Dietetics). Une carte marque des points si tout le lieu est végétarien ou végan (45), pour chaque plat principal végétarien (4, jusqu’à 32), pour chaque source de protéines différente (3, jusqu’à 9) et si les plats sont marqués sur la carte (5). Chaque carte est lue plat par plat avec ce critère et l’adresse reçoit une note de 0 à 100 ; dans chaque entrée, vous verrez la note, la raison et les plats qui la justifient. Jamais d’après le nom : « sain », « fit » ou « light » ne comptent pas.

Les restaurants paient-ils pour figurer dans cette liste ?

Non. Aucune adresse ne paie pour apparaître ni pour sa position. L’ordre dépend de la quantité d’informations vérifiées dont nous disposons : carte analysée, description propre, prix calculé depuis la carte et fiche revendiquée par l’établissement.

Quand est-elle mise à jour ?

Le guide est régénéré chaque jour depuis la base de données de Find It Fit ; le mois du titre indique la dernière révision. Les adresses qui ferment ou changent de carte sortent ou se reclassent d’elles-mêmes.

Que signifie la note de chaque adresse ?

C’est ce que sa carte offre celles et ceux qui ne mangent ni viande ni poisson, de 0 à 100, avec le critère ci-dessus. Elle ne mesure ni le goût ni le service : elle mesure ce qui est écrit sur la carte. Un 60 avec beaucoup de plats valables et des boissons sans sucre est un meilleur point de départ qu’un 20 avec « une salade ». Et c’est l’ordre de cette liste : le premier est celui qui a le plus de points aujourd’hui.

Et si je dois aussi manger sans gluten à Graz ?

Il existe un guide à part des restaurants sans gluten à Graz, et dans l’application vous pouvez croiser les filtres (végan + sans gluten, par exemple) et voir la carte.