Les 15 meilleurs restaurants végans de Lyon (octobre 2026)

Find It Fit recense 121 restaurants et cafés végans à Lyon, dans un annuaire de 524 adresses dans la ville (379 restaurants, 82 cafés et 63 épiceries). Ce guide retient les 15 avec le plus d’informations vérifiées.

Pour qui mange végan, le mieux est un lieu 100 % végétal : pas de bouillons, de beurre, d’œuf dans les pâtes ni de sauce de poisson cachés, et pas de friture dans la même huile que la viande (The Vegan Society). Sinon, des plats principaux marqués ou sans équivoque, pas des accompagnements. Une carte marque des points si tout le lieu est végan (45), pour chaque plat principal végan (4, jusqu’à 32), pour chaque source de protéines différente comme le tofu, le tempeh, le seitan, la heura ou les légumineuses (3, jusqu’à 9), et pour les desserts végans (5), les laits végétaux (4) et les plats marqués sur la carte (5). Chaque carte est lue plat par plat avec ce critère et l’adresse reçoit une note de 0 à 100 ; dans chaque entrée, vous verrez la note, la raison et les plats qui la justifient. Jamais d’après le nom : « sain », « fit » ou « light » ne comptent pas.

Non. Aucune adresse ne paie pour apparaître ni pour sa position. L’ordre dépend de la quantité d’informations vérifiées dont nous disposons : carte analysée, description propre, prix calculé depuis la carte et fiche revendiquée par l’établissement.

Le guide est régénéré chaque jour depuis la base de données de Find It Fit ; le mois du titre indique la dernière révision. Les adresses qui ferment ou changent de carte sortent ou se reclassent d’elles-mêmes.

C’est ce que sa carte offre celles et ceux qui ne mangent rien d’origine animale, de 0 à 100, avec le critère ci-dessus. Elle ne mesure ni le goût ni le service : elle mesure ce qui est écrit sur la carte. Un 60 avec beaucoup de plats valables et des boissons sans sucre est un meilleur point de départ qu’un 20 avec « une salade ». Et c’est l’ordre de cette liste : le premier est celui qui a le plus de points aujourd’hui.

Il existe un guide à part des restaurants sans gluten à Lyon, et dans l’application vous pouvez croiser les filtres (végan + sans gluten, par exemple) et voir la carte.