Wie viele Orte zum Glutenfrei essen gibt es in Lyon?

Find It Fit führt 8 glutenfreien Restaurants und Cafés in Lyon, in einem Verzeichnis von 524 Orten in der Stadt (379 Restaurants, 82 Cafés und 63 Läden). Dieser Guide nennt die 8 mit den meisten geprüften Informationen.

Woher wisst ihr, dass ein Ort glutenfrei ist?

Für jemanden mit Zöliakie zählt nicht, „einen Salat zu haben“, sondern der Kreuzkontakt: eigene Fritteuse und eigenes Öl, saubere Flächen und Werkzeuge, Personal, das weiß, was das ist. Das verlangen FACE und Coeliac UK. Eine Karte bekommt Punkte, wenn der Ort von einem Zöliakie-Verband beraten oder zertifiziert ist oder in dessen öffentlicher Liste akkreditierter Betriebe steht, die ich mit der von Celíacs de Catalunya abgleiche (35), wenn der ganze Ort glutenfrei ist (35), wenn er sein Protokoll gegen Kreuzkontakt nennt (20), für jedes einzeln als glutenfrei markierte Gericht (3, bis 24), wenn er Allergene pro Gericht angibt (8) und wenn es glutenfreies Brot, Pasta oder Bier gibt (8). Viel Paniertes ohne Hinweis auf eine eigene Fritteuse kostet Punkte. Jede Karte wird Gericht für Gericht nach diesem Kriterium gelesen, und der Ort bekommt 0 bis 100 Punkte; in jedem Eintrag siehst du die Punktzahl, den Grund und die Gerichte, die das belegen. Nie wegen des Namens: „gesund“, „fit“ oder „light“ zählen nicht.

Zahlen die Restaurants für diese Liste?

Nein. Kein Ort zahlt fürs Erscheinen oder für seine Position. Die Reihenfolge ergibt sich daraus, wie viele geprüfte Informationen wir zu jedem haben: analysierte Karte, eigene Beschreibung, aus der Karte berechneter Preis und ob der Betrieb seinen Eintrag beansprucht hat.

Wann wird sie aktualisiert?

Der Guide wird jeden Tag aus der Find-It-Fit-Datenbank neu erzeugt; der Monat im Titel zeigt die letzte Überprüfung. Orte, die schließen oder ihre Karte ändern, fallen von selbst raus oder rücken um.

Was bedeutet die Punktzahl eines Ortes?

Sie sagt, was seine Karte Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit bietet, von 0 bis 100, nach dem Kriterium oben. Sie misst weder Geschmack noch Service: Sie misst, was auf der Karte steht. Eine 60 mit vielen passenden Gerichten und zuckerfreien Getränken ist ein besserer Ausgangspunkt als eine 20 mit „einem Salat“. Und sie ist die Reihenfolge dieser Liste: Der erste hat heute die meisten Punkte.

Die 8 besten glutenfreien Restaurants in Lyon (Oktober 2026)

Aktualisiert am 13. Oktober 2026 · Von Àlex González Iglesias, Gründer von Find It Fit

Find It Fit führt 524 Orte in Lyon (Frankreich): 379 Restaurants, 82 Cafés und 63 Läden. Von den Restaurants und Cafés sind 8 glutenfrei, 4 haben eine Gericht für Gericht analysierte Speisekarte (184 verschiedene Gerichte) und bei 2 ist der Preis aus der Karte berechnet. Dieser Guide nennt die 8, deren Karte am meisten bietet, für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit.

Wie wir auswählen

Niemand zahlt für einen Platz. Weder fürs Erscheinen noch für die Reihenfolge. Wie wir entscheiden, welche Lokale aufgenommen werden.
Was die Karte sagt, kommt zuerst. Für jemanden mit Zöliakie zählt nicht, „einen Salat zu haben“, sondern der Kreuzkontakt: eigene Fritteuse und eigenes Öl, saubere Flächen und Werkzeuge, Personal, das weiß, was das ist. Das verlangen FACE und Coeliac UK. Eine Karte bekommt Punkte, wenn der Ort von einem Zöliakie-Verband beraten oder zertifiziert ist oder in dessen öffentlicher Liste akkreditierter Betriebe steht, die ich mit der von Celíacs de Catalunya abgleiche (35), wenn der ganze Ort glutenfrei ist (35), wenn er sein Protokoll gegen Kreuzkontakt nennt (20), für jedes einzeln als glutenfrei markierte Gericht (3, bis 24), wenn er Allergene pro Gericht angibt (8) und wenn es glutenfreies Brot, Pasta oder Bier gibt (8). Viel Paniertes ohne Hinweis auf eine eigene Fritteuse kostet Punkte. Jeder Ort bekommt eine Punktzahl von 0 bis 100, und die Liste folgt dieser Reihenfolge; unter jedem Eintrag siehst du, warum, und die Gerichte, die das belegen. Geprüfte Informationen (beanspruchter Eintrag, eigene Beschreibung, Preis aus der Karte) entscheiden nur bei Gleichstand. Das vollständige Kriterium mit seinen Quellen.
Frag vor Ort nach, wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit hast: Karten ändern sich, und dieser Guide ist kein medizinischer Rat.

Die Liste auf einen Blick

#	Ort	Art	Labels	Preis	Karte
1	Wassaï	Café & Brunch	Vegan, Glutenfrei	€	✓ 22 Gerichte
2	Kiwee la saladerie	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei	€€	✓ 48 Gerichte
3	Arepado	Restaurant	Vegetarisch, Glutenfrei	—	✓ 27 Gerichte
4	Ciao Nonna	Restaurant	Vegetarisch, Glutenfrei	—	✓ 88 Gerichte
5	Comptoir sauvage	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei	—	—
6	Sans Gluten Pizza Épicerie	Restaurant	Glutenfrei	—	—
7	Jour	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei	—	—
8	Andy's kitchen	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei	—	—

Einer nach dem anderen

1. Wassaï

Café & Brunch · Rue Sergent Blandan, Lió · €

In Lyon bietet dieses vegane und glutenfreie Café Wassaï bowl, jus d’hibiscus maison und latte au moringa et lait de coco sowie sorbet coco antillais und thiakry de mil.