Kiek vietų valgyk be glitimo yra Lionas?

Find It Fit išvardija 8 be glitimo restoranų ir kavinių Lionas, iš viso miesto katalogo, kuriame yra 524 vietos (379 restoranai, 82 kavinės ir 63 maisto parduotuvės). Šis gidas atrenka 8 su daugiausia patikrintos informacijos.

Kaip žinote, kad vieta yra be glitimo?

Asmeniui, sergančiam celiakija, svarbu ne „turėti salotas“, o kryžminė tarša: atskiras gruzdintuvės įrenginys ir aliejus, švarūs paviršiai ir įrankiai, darbuotojai, kurie žino, kas tai yra. To ir prašo FACE bei Coeliac UK. Meniu vertinamas taip: jei vietą rekomenduoja arba sertifikuoja celiakijos asociacija, arba ji yra jos viešame akredituotų vietų sąraše, kurį aš sulyginu su Celíacs de Catalunya (35), jei visa vieta yra be glitimo (35), jei nurodomas kryžminės taršos protokolas (20), už kiekvieną atskirai pažymėtą patiekalą be glitimo (3, iki 24), jei nurodomi alergenai prie kiekvieno patiekalo (8) ir jei yra duonos, makaronų ar alaus be glitimo (8). Daug apkepintų patiekalų be jokios pastabos apie atskirą gruzdintuvę mažina balus. Kiekvienas meniu skaitomas patiekalas po patiekalo pagal šį kriterijų, o vieta gauna įvertinimą nuo 0 iki 100; kiekviename įraše matysi įvertinimą, priežastį ir patiekalus, kurie tai pagrindžia. Niekada ne pagal pavadinimą: «healthy», «fit» arba «light» nesiskaičiuoja.

Ar restoranai moka už tai, kad būtų šiame sąraše?

Ne. Nė viena vieta nemoka už įtraukimą ar už savo poziciją. Eilė nustatoma pagal tai, kiek turime patikrintos informacijos apie kiekvieną vietą: išanalizuotas meniu, pačios vietos aprašymas, iš meniu apskaičiuota kaina ir tai, ar įmonė patvirtino savo įrašą.

Kada tai atnaujinama?

Gidas kiekvieną dieną sugeneruojamas заново iš Find It Fit duomenų bazės; mėnuo pavadinime rodo paskutinę peržiūrą. Vietos, kurios užsidaro arba pakeičia meniu, iškrenta arba persikelia pačios.

Ką reiškia kiekvienos vietos įvertinimas?

Tai, ką jos meniu siūlo žmonėms, sergantiems celiakija arba turintiems jautrumą glitimui, nuo 0 iki 100, pagal aukščiau nurodytą kriterijų. Tai nematuoja, koks skanus maistas ar aptarnavimas: matuoja, kas parašyta meniu. 60 su daug tinkamų patiekalų ir gėrimų be cukraus yra geresnė pradžia nei 20 su «vienos salotos». Ir tai yra šio sąrašo tvarka: pirmoji yra ta, kuri šiandien turi daugiausia taškų.

8 geriausių be glitimo restoranų Lionas (2026 m. spalis)

Atnaujinta 2026 m. spalio 13 d. · Autorius Àlex González Iglesias, įkūrėjas Find It Fit

Find It Fit nurodo 524 vietas Lionas (Prancūzija): 379 restoranus, 82 kavines ir 63 maisto parduotuves. Iš restoranų ir kavinių 8 yra be glitimo, 4 turi meniu, išanalizuotą patiekalas po patiekalo (184 skirtingi patiekalai)ir 2 turi apskaičiuotą kainą pagal savo meniu. Šis gidas atrenka 8, kurių meniu siūlo daugiausia, žmonėms, sergantiems celiakija arba turintiems jautrumą glitimui.

Kaip mes renkame

Niekas nemoka už įtraukimą į sąrašą. Ne už atsiradimą sąraše ir ne už vietą jame. Kaip nusprendžiame, kuris vietos įrašas patenka.
Svarbiausia yra tai, ką sako meniu. Asmeniui, sergančiam celiakija, svarbu ne „turėti salotas“, o kryžminė tarša: atskiras gruzdintuvės įrenginys ir aliejus, švarūs paviršiai ir įrankiai, darbuotojai, kurie žino, kas tai yra. To ir prašo FACE bei Coeliac UK. Meniu vertinamas taip: jei vietą rekomenduoja arba sertifikuoja celiakijos asociacija, arba ji yra jos viešame akredituotų vietų sąraše, kurį aš sulyginu su Celíacs de Catalunya (35), jei visa vieta yra be glitimo (35), jei nurodomas kryžminės taršos protokolas (20), už kiekvieną atskirai pažymėtą patiekalą be glitimo (3, iki 24), jei nurodomi alergenai prie kiekvieno patiekalo (8) ir jei yra duonos, makaronų ar alaus be glitimo (8). Daug apkepintų patiekalų be jokios pastabos apie atskirą gruzdintuvę mažina balus. Kiekviena vieta gauna įvertinimą nuo 0 iki 100, o sąrašas išdėstytas ta tvarka; po kiekviena matysi, kodėl, ir patiekalus, kurie tai pagrindžia. Patikrinta informacija (patvirtintas įrašas, paties verslo aprašymas, kaina iš meniu) naudojama tik lygiui atskirti. Visas kriterijus su jo šaltiniais.
Pasitikrink su vieta jei turi alergiją ar netoleravimą: meniu keičiasi, o šis gidas nėra medicininė konsultacija.

Sąrašas iš pirmo žvilgsnio

#	Vieta	Tipas	Žymos	Kaina	Meniu
1	Wassaï	Kavinė ir pusryčiai	Veganiškas, Be glitimo	€	✓ 22 patiekalų
2	Kiwee la saladerie	Restoranas	Veganiškas, Vegetariškas, Be glitimo, Be laktozės	€€	✓ 48 patiekalų
3	Arepado	Restoranas	Vegetariškas, Be glitimo	—	✓ 27 patiekalų
4	Ciao Nonna	Restoranas	Vegetariškas, Be glitimo	—	✓ 88 patiekalų
5	Comptoir sauvage	Restoranas	Veganiškas, Vegetariškas, Be glitimo	—	—
6	Sans Gluten Pizza Épicerie	Restoranas	Be glitimo	—	—
7	Jour	Restoranas	Veganiškas, Vegetariškas, Be glitimo	—	—
8	Andy's kitchen	Restoranas	Veganiškas, Vegetariškas, Be glitimo	—	—

Po vieną

1. Wassaï

Kavinė ir pusryčiai · Rue Sergent Blandan, Lió · €

Lione ši veganiška ir be glitimo kavinė siūlo wafaaï bowl, namų hibiskų sultis ir latte au moringa su kokosų pienu, taip pat sorbet coco antillais ir thiakry de mil.