Kiek vietų valgyk be glitimo yra Bordo?

Find It Fit išvardija 6 be glitimo restoranų ir kavinių Bordo, iš viso miesto katalogo, kuriame yra 125 vietos (91 restoranai, 21 kavinės ir 13 maisto parduotuvės). Šis gidas atrenka 6 su daugiausia patikrintos informacijos.

Kaip žinote, kad vieta yra be glitimo?

Asmeniui, sergančiam celiakija, svarbu ne „turėti salotas“, o kryžminė tarša: atskiras gruzdintuvės įrenginys ir aliejus, švarūs paviršiai ir įrankiai, darbuotojai, kurie žino, kas tai yra. To ir prašo FACE bei Coeliac UK. Meniu vertinamas taip: jei vietą rekomenduoja arba sertifikuoja celiakijos asociacija, arba ji yra jos viešame akredituotų vietų sąraše, kurį aš sulyginu su Celíacs de Catalunya (35), jei visa vieta yra be glitimo (35), jei nurodomas kryžminės taršos protokolas (20), už kiekvieną atskirai pažymėtą patiekalą be glitimo (3, iki 24), jei nurodomi alergenai prie kiekvieno patiekalo (8) ir jei yra duonos, makaronų ar alaus be glitimo (8). Daug apkepintų patiekalų be jokios pastabos apie atskirą gruzdintuvę mažina balus. Kiekvienas meniu skaitomas patiekalas po patiekalo pagal šį kriterijų, o vieta gauna įvertinimą nuo 0 iki 100; kiekviename įraše matysi įvertinimą, priežastį ir patiekalus, kurie tai pagrindžia. Niekada ne pagal pavadinimą: «healthy», «fit» arba «light» nesiskaičiuoja.

Ar restoranai moka už tai, kad būtų šiame sąraše?

Ne. Nė viena vieta nemoka už įtraukimą ar už savo poziciją. Eilė nustatoma pagal tai, kiek turime patikrintos informacijos apie kiekvieną vietą: išanalizuotas meniu, pačios vietos aprašymas, iš meniu apskaičiuota kaina ir tai, ar įmonė patvirtino savo įrašą.

Kada tai atnaujinama?

Gidas kiekvieną dieną sugeneruojamas заново iš Find It Fit duomenų bazės; mėnuo pavadinime rodo paskutinę peržiūrą. Vietos, kurios užsidaro arba pakeičia meniu, iškrenta arba persikelia pačios.

Ką reiškia kiekvienos vietos įvertinimas?

Tai, ką jos meniu siūlo žmonėms, sergantiems celiakija arba turintiems jautrumą glitimui, nuo 0 iki 100, pagal aukščiau nurodytą kriterijų. Tai nematuoja, koks skanus maistas ar aptarnavimas: matuoja, kas parašyta meniu. 60 su daug tinkamų patiekalų ir gėrimų be cukraus yra geresnė pradžia nei 20 su «vienos salotos». Ir tai yra šio sąrašo tvarka: pirmoji yra ta, kuri šiandien turi daugiausia taškų.

6 geriausių be glitimo restoranų Bordo (2026 m. spalis)

Atnaujinta 2026 m. spalio 13 d. · Autorius Àlex González Iglesias, įkūrėjas Find It Fit

Find It Fit nurodo 125 vietas Bordo (Prancūzija): 91 restoranus, 21 kavines ir 13 maisto parduotuves. Iš restoranų ir kavinių 6 yra be glitimo, 2 turi meniu, išanalizuotą patiekalas po patiekalo (114 skirtingi patiekalai)ir 1 turi apskaičiuotą kainą pagal savo meniu. Šis gidas atrenka 6, kurių meniu siūlo daugiausia, žmonėms, sergantiems celiakija arba turintiems jautrumą glitimui.

Kaip mes renkame

Niekas nemoka už įtraukimą į sąrašą. Ne už atsiradimą sąraše ir ne už vietą jame. Kaip nusprendžiame, kuris vietos įrašas patenka.
Svarbiausia yra tai, ką sako meniu. Asmeniui, sergančiam celiakija, svarbu ne „turėti salotas“, o kryžminė tarša: atskiras gruzdintuvės įrenginys ir aliejus, švarūs paviršiai ir įrankiai, darbuotojai, kurie žino, kas tai yra. To ir prašo FACE bei Coeliac UK. Meniu vertinamas taip: jei vietą rekomenduoja arba sertifikuoja celiakijos asociacija, arba ji yra jos viešame akredituotų vietų sąraše, kurį aš sulyginu su Celíacs de Catalunya (35), jei visa vieta yra be glitimo (35), jei nurodomas kryžminės taršos protokolas (20), už kiekvieną atskirai pažymėtą patiekalą be glitimo (3, iki 24), jei nurodomi alergenai prie kiekvieno patiekalo (8) ir jei yra duonos, makaronų ar alaus be glitimo (8). Daug apkepintų patiekalų be jokios pastabos apie atskirą gruzdintuvę mažina balus. Kiekviena vieta gauna įvertinimą nuo 0 iki 100, o sąrašas išdėstytas ta tvarka; po kiekviena matysi, kodėl, ir patiekalus, kurie tai pagrindžia. Patikrinta informacija (patvirtintas įrašas, paties verslo aprašymas, kaina iš meniu) naudojama tik lygiui atskirti. Visas kriterijus su jo šaltiniais.
Pasitikrink su vieta jei turi alergiją ar netoleravimą: meniu keičiasi, o šis gidas nėra medicininė konsultacija.

Sąrašas iš pirmo žvilgsnio

#	Vieta	Tipas	Žymos	Kaina	Meniu
1	Le Bordeaux	Restoranas	Vegetariškas, Be glitimo	€€	✓ 69 patiekalų
2	DS Café Bordeaux	Kavinė ir pusryčiai	Vegetariškas, Be glitimo	—	✓ 45 patiekalų
3	Lucie	Restoranas	Veganiškas, Vegetariškas, Be glitimo	—	—
4	Michel MaBelle	Kavinė ir pusryčiai	Veganiškas, Be glitimo	—	—
5	Dis leur	Restoranas	Veganiškas, Be glitimo	—	—
6	Le P'tit Bio	Restoranas	Be glitimo	—	—

Po vieną

1. Le Bordeaux

Restoranas · Place de la Comédie, Bordeus · €€

Bordo Le Bordeaux siūlo pomidorų gaspacho su baziliku, salade niçoise ir garuose ruoštą menkės nugarinę, su vegetariškais ir be glitimo pasirinkimais. Taip pat yra ant grotelių kepto lašišos pavé, sezoninių daržovių cocotte ir naminių bulvyčių.