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Photo d’illustrationVögele
Restaurant · Bolzano - Bozen
VégétarienSain
- Végétarien: d’après OpenStreetMap, vérifié le 15 juin 2026
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Adresse
Via Johann Wolfgang Von Goethe - Johann-Wolfgang-Von-Goethe-Straße, 3, Bolzano - Bozen
Horaires
lun-sam: 09:00-01:00
dim: Fermé
Téléphone
Site web
Restaurant avec des options végétariennes.
Fiche mise à jour le 30 septembre 2026. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
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Vorspeisen · Antipasti · Starters
| Plat | Prix |
|---|---|
| Geräuchertes Forellenfiletgeräuchertes Forellenfilet von der Fischzucht Schiefer / Kräuterkruste / marinierter Fenchel mit Zitrusfrüchte / Kren | 14 € |
| Trota affumicatatrota affumicata della valle Passirio / crosta di erbette / insalata di finocchi con agrumi / rafano | |
| WirtshausbrettlSüdtiroler Speck g.g.A / gemischter Aufschnitt / Käse / Kren - Regiokorn - Nussbrot | 14 € |
| Tagliere tipicoTagliere tipico (Speck Alto Adige IGP) / affettato misto / formaggi / rafano / pane con le noci e "Regiograno" cerali altoatesini | |
| GriastenkGriastenk... Das Beste aus Südtirols Küche, kalt und warm serviert - Zum Teilen für 4 Personen: Räucherkammer Spezialitäten / Erdäpfelplattlen mit Sauerkraut / Rindstatar / Spinat Tirtlen | 58 € |
| Vorspeisen ÉtagèreÉtagère di antipasti mediterranei servita nella gabbietta Vögele | per 2 persone | 26 € |
| Geschwenkter KalbskopfGeschwenkter Kalbskopf roten Zwiebeln / Weinessig / geröstete Knödelscheiben / Pfifferlinge | 14 € |
| Warm calf's head saladwith onions / Knödel / vinegar / mushroom | |
| Tartar vom heimischen Rind/ Pfifferlinge / Focaccia 100 g | 103 € |
| Tartara di manzo nostrano/ finferli / Focaccia 150 g | 105 € |
| Beef tartar/ mushrooms / focaccia-bread | |
| Kleines und Feines von unseren Fischvorspeisen/ Knoblauchbrot | 130 € |
| Antipasti 'Delizie del mare e di fiume’ con crostini all’aglioSelection of our fish starters / garlic bread (A,B,D,R,L) | |
| Bruschetta/ mit Cocktail-Tomaten / Burratacreme / Olivenöl / Rucola | 113 € |
| Bruschetta ai pomodorini/ stracciatella di burrata / olio d’oliva / rucola |
Warme Vorspeisen · Primi piatti · First courses
| Plat | Prix |
|---|---|
| Regiokorn Kartoffel MaultaschenRegiokorn Kartoffel Maultaschen mit Feta | Tomatenconcassé | Hartkäseraspel | Rucola | 15 € |
| Mezzelune di patateMezzelune di patate Regiograno ripiene di feta | concassé di pomodoro | scaglie di formaggio stagionato | rucola | |
| Penne nach Hirten ArtPenne alla Pastora | 13 € |
| Vögeles Knödel-Kistel/ Krautsalat-Speckstreifen (Spinat/Käse/Rote Beete) | 330 € |
| Variazione di canederli tirolese/ insalata di cappuccio- speck (spinaci/formaggio/rapa rossa) | |
| Tirolean dumplings (spinach & cheese & bet root)cabbage salad and bacon | |
| Erdäpfel Plattlen/ Vinschger Sauerkraut / Preiselbeeren | 327 € |
| Frittelle di patate/ crauti della Val Venosta / mirtilli rossi | |
| Risotto/ Kürbiswürfel / Kürbiskerne / heimischer Caprino im Schüttelbrotmantel | 323 € |
| Hausgemachte Schlutzkrapfen -Spinatfüllung/ Hartkäseraspel / Schnittlauchbutter | 311 € |
| Eierbandnudeln/ handgeschnittenes / handgeschnittenes Rehragout mit Wurzelgemüse / Schüttelbrotbrösel | 340 € |
| Mezzemaniche ‘Vögele’/ Datterini Tomaten / Kapern / Oliven / Tomatensauce / Feta / Basilkum Pesto | 370 € |
Hauptspeisen · Secondi · Main courses
| Plat | Prix |
|---|---|
| Saftiger Kalbsschulter BratenArrosto di spalla di vitello al forno / verdura mista / riso pilav | 23 € |
| Canederli allo SpeckCanederli allo Speck Alto Adige | salsa ai finferli | erbe dell’orto | canederli allo Speck Alto Adige IGP | |
| Gulasch vom heimischen Rind / Speckknödel | 19 € |
| HirschkotelettVollkornpolenta vom Römerhof, Rosenkohl, Rotweinfeige, Holunderbeerensauce | 31 € |
| Camembert der Sennerei Algund / Schüttelbrotmantel / Ofengemüse / Birnen -Preiselbeer Dip | 18 € |
| Wienerschnitzel vom Kalb / Kartoffelsalat (Pusterer Kartoffeln) / Preiselbeeren | 24 € |
| KalbsfiletGemüseallerlei, grüne Pfeffersauce, Kürbis Serviettenknödel | 31 € |
| Schweinsfilet im Südtiroler Speck g.g.A. Mantelgeschwenkte Gnocchi mit Radicchio, Gorgonzola und Datterini Tomaten | 26 € |
| Tagliata vom RindRucola, Datterini Tomaten, Oliven, Hartkäseraspel, Kartoffelspalten | 26 € |
| Goldbrassenfilet im SüßkartoffelmantelOfengemüse, Karotten Ingwer Creme | 28 € |
| Hühnerbrust / Sesamkruste/ Salat / Kartoffelspalten / Dip süßsaurer | 18 € |
Beilagensalate: / Contorno: insalata mista / insalata verde
| Plat | Prix |
|---|---|
| Gemischter Salat | 108 € |
| Blattsalate | 110 € |
| Krautsalat mit Speck | 109 € |
Suppen · Zuppe · Soups
| Plat | Prix |
|---|---|
| Rinderkraftbrühe mit Speckknödeln | 231 € |
| Brodo con canederli di speck | |
| Kürbis Cremesuppe/ geröstete Kürbiskerne / knusprige Crostini mit Feta 9 | 230 € |
| Vellutata di zucca/ semi di zucca tostati / crostini croccanti con feta |
Entrantes
| Plat | Prix |
|---|---|
| Veg Pasta |
Carte lue le 30 septembre 2026.
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