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Photo d’illustrationSt. Erasmus
Restaurant · Trassem
VégétarienSain
- Végétarien: d’après OpenStreetMap, vérifié le 15 juin 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Restaurant avec des options végétariennes.
Fiche mise à jour le 8 octobre 2026. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Klassiker
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Aperol SpritzAperol, Sekt, Orange, Sodawasser | 7,80 € | |
| HugoHolunderblütensirup, Minze, Sekt und Soda | 7,80 € | |
| Glas Winzersekt, Erasmus Brut | 5,50 € | |
| Kasteler Honig BierKlassisches Pils, angesetzt mit Honig | 4,50 € | |
| Bitter Spritz | 6,50 € | |
| Virgin Springtime | 5,50 € | |
| Alkoholfreier Hugo | 6,50 € | |
| Offene Weine | ||
| Aperitif | ||
| Weiß, lieblich | 7,30 € | |
| Rosé | ||
| Rot |
Vorspeisen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Filet-Tatar vom Eifelrindmit gebackenen Kapern und einem Landei | 15,90 € | |
| Gegrillte Garnelenmit Champignonköpfen, in feiner Knoblauch-Kräutersoße | 14,80 € | |
| Erasmus VorspeisenvariationAuswahl kleiner saisonaler Köstlichkeiten | 14,80 € | |
| Spargelcremesuppemit Scheiben von weißem Spargel | 8,50 € | |
| Ziegenkäse in der Mandelkrustemit Wildkräutersalat, gepickeltem Frühlingsgemüse, Birne, kandierter Walnuss und Feigensoße | 14,50 € | |
| Carpaccio von Gelber und Roter Beetemit Apfel, Ziegenkäse, Wildkräutersalat und knusprigem Walnusskrokant | 13,80 € |
Suppen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Kraftbrühe vom Trassemer Galloway Rindmit Griesnocken, Markklößchen, Eierstich und Gemüse | 8,90 € |
Hauptgänge
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Surf ‘n‘ Turfsaftig gebratenes Rinderfilet unter einer würzigen Kräuterkruste mit gegrillten Garnelen, Portweinjus und Pommes Macaire | 35,90 € | |
| Rumpsteak vom Angusrindmit einer Champignon-Kräuter-Pfefferjus, saisonaler Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin | 39 € | |
| DAS Erasmus Schnitzelmit frischen Champignons, Lauchzwiebeln, Tomaten, Rucola, überbacken mit lokalem Käse, Pommes Frites und gemischtem Salat | 24,50 € | |
| Filet vom Eifelschweinmit Grünem Spargel, Kräuterseitlingen, Miso-Hollandaise und Schwenkkartoffeln | 24,90 € |
|
| Trassemer Bachforellemit Kräuterweißbrotkruste, Süßkartoffelrisotto und saisonaler Gemüsegarnitur | 24,90 € | |
| Fischgericht des Tages | 25,50 € | |
| Pute | 19,80 € | |
| Filet vom Kalb | 28,50 € | |
| Erasmus Steakplattesaftig gebratene Steaks vom Rind, Eifelschwein und Pute mit den passenden Soßen und Pommes Dauphine | 24,50 € | |
| Spargel-Risottomit gebratenem weißem und grünem Spargel und gemischtem Salat | 21,50 € | |
| Medaillion von der Trassemer Lachsforellemit Grüne Spargelsoße, eingelegte Senfkörner, gebratemem grünem und weißem Spargel und Schwenkkartoffeln | 28,50 € | |
| Weißer Stangenspargelmit Schwenkkartoffeln und Hollandaise mit Wiener Kalbsschnitzel | 29,90 € | |
| Rosa gebratene Lammhüftemit Kräuterkruste, Variation von der Kichererbse und Pommes Macaire | 27,80 € |
Menü
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| 5 Gang GourmetmenüVorspeise I Suppe I Zwischengang I Hauptgang I Dessert | 60 € | |
| 4 Gang GourmetmenüVorspeise I Suppe I Hauptgang I Dessert | 45 € | |
| Lassen Sie sich überraschenVorspeise I Hauptgang Fisch oder Fleisch I Dessert | 39 € |
Dessert
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| DessertvariationVariation hausgemachter Süßigkeiten | 12 € | |
| NussknackerNuss-, Karamell-, Vanilleeis, Eierlikör, Karamellsoße, Sahne, karamelisierte Nüsse | 7,90 € | |
| Pistazienmousseeingelegte Sauerkirschen, Sauerkirschsorbet und Karamellchip | 11,50 € | |
| Créme Brûleémit hausgemachtem Sorbet | 9,50 € | |
| Coupe DänemarkVanilleeis, Schlagsahne und heiße Schokoladensoße | 7,50 € | |
| Mini Dessertein Espresso und eine süße Köstlichkeit | 5,90 € | |
| Eis und HeißVanilleeis, mit heißen Himbeeren | 7,50 € |
Carte lue le 21 septembre 2026.
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