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Photo d’illustrationRydbergs
Restaurant · Estocolm
VéganVégétarienSain
- Végan: d’après sa carte, vérifié le 27 juillet 2026
- Végétarien: d’après sa carte, vérifié le 27 juillet 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Adresse
Drottninggatan, Estocolm
Prix
€
Horaires
lun-ven: 10:30-23:00
sam: 12:00-23:00
dim: 12:00-22:00
Téléphone
Site web
À Estocolm, ce restaurant végane et végétarien propose köttbullar véganes, poisson de la semaine, plat végétarien de la semaine et salades de la semaine. Il affiche aussi raggmunk, salade de crevettes et des desserts comme crème brûlée et tarte aux pommes.
Fiche mise à jour le 23 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Dagens Lunch
| Plat | Prix |
|---|---|
| Köttfärslimpagräddsås, rårörda lingon, husets pressgurka, potatispuré | |
| Smörstekt Gösfilé grenoblerödbetor, kapris, brynt smör, dillkokt gotlandspotatis | |
| Raggmunkstekt fläsk, rårörda lingon | |
| Hjortfärsbiffsvartvinbärsgräddsås, husets pressgurka, rårörda lingon, rotfruktspuré | |
| Pankopanerad Torskfilérårörda lingon, brynt smör, husets pressgurka, bjärepotatis | |
| Wallenbergarerårörda lingon, ärtor, brynt smör, kalvsky, potatispuré | |
| Pankopanerad Abborrepicklad fänkål, friterad kapris, dillcrème, rotfruktsstomp |
Torsdag
| Plat | Prix |
|---|---|
| Lågtempad Flankstek Black & Whiterödvinssås, bearnaisesås, rostade potatisklyftor | |
| Ugnsbakad Koljafiléblåmusslor, pernodsås, dillkokt bjärepotatis |
Fredag
| Plat | Prix |
|---|---|
| Pankopanerad Schnitzel cordon bleuramslökssmör, kalvsky, ärtor, rostad gotlandspotatis | |
| Smörstekt Fjällrödingdragonsås, rostad lök, rostade rotfrukter |
Hela Veckan
| Plat | Prix |
|---|---|
| Rydbergs KöttbullarCream sauce, lingonberries, house-pickled cucumber, potato purée | 175 kr |
| Veckans Fiskugnsbakad Laxfilé – lyxskagen på handskalade räkor, örtolja, dillkokt gotlandspotatis | 185 kr |
| Veckans Vegetariskarödbetsbiffar – chèvrecrème, rostade hasselnötter, quinoasallad | 165 kr |
| Veckans SalladerCaesarsallad – pankopanerad kycklingfilé, körsbärstomat, bacon, brödkrutonger, parmigiano reggiano | 175 kr |
| Räksalladhandskalade räkor, avokado, grön sparris, nobisdressing | 195 kr |
Desserts
| Plat | Prix |
|---|---|
| ÄppelpajApple pie with browned butter & vanilla ice cream | |
| ChokladfondantFärska bär, hasselnötter, crumble & svartvinbärssorbet | 135 kr |
| Créme brûlée | 120 kr |
| Glass variationTre sorters glass - svartvinbärssorbet, pistageglass, vaniljglass, crumble, vitchokladflarn, maräng , färska bär | 120 kr |
| Glass eller sorbet coupeIce Cream or Sorbet Coupe Choose from today’s flavors with fresh berries; Vanilla, Pistachio, Blackcurrant sorbet, crumble | 60 kr |
| Chokladtr yffel smaksatt med saltkola | 55 kr |
Dessert Cocktails
| Plat | Prix |
|---|---|
| Espresso MartiniVodka, kahlua, espresso | 165 kr |
| Golden VelvetSmörrom, bourbon, vit choklad, salt karamell, lättvispad grädde | 165 kr |
Coffee
| Plat | Prix |
|---|---|
| Bryggkaffe | 40 kr |
| The 40 | 40 kr |
| Espresso dubbel | 46 kr |
| Dubbel Macchiato | 48 kr |
| Americano | 44 kr |
| Capuccino | 50 kr |
| Latte | 55 kr |
Dessert Wines
| Plat | Prix |
|---|---|
| Dessert V in 6 Cl:Recioto della Valpolicella, (Rött), Villa Canestrari, Veneto, Italien | 135 kr |
Cognac
| Plat | Prix |
|---|---|
| Remy Martin VSOP | 36 kr |
| Hennessy | 32 kr |
| Grönstedts VS | 30 kr |
| Martell XO | 72 kr |
Tequila
| Plat | Prix |
|---|---|
| Olmeca Silver | 26 kr |
| Olmeca altos plata | 30 kr |
| Don Julio | 32 kr |
Grappa
| Plat | Prix |
|---|---|
| Marolo di Barolo Aldo Conterno | 34 kr |
| Grappa di Chardonnay | 28 kr |
Rum
| Plat | Prix |
|---|---|
| Havanna club, anejo 3 | 26 kr |
| Bumbu orginal | 34 kr |
| Ron Zacapa | 34 kr |
Calvados
| Plat | Prix |
|---|---|
| Busnel VSOP | 28 kr |
| Boulard Grand Solace | 28 kr |
Gin
| Plat | Prix |
|---|---|
| Hendrick’s | 28 kr |
| Hernö | 27 kr |
| Beefeater | 25 kr |
| Malfy original | 32 kr |
| Plymouth | 30 kr |
Vodka
| Plat | Prix |
|---|---|
| Absolut Vodka | 25 kr |
| Absolut Elyx | 36 kr |
| Belvedere | 36 kr |
Snaps
| Plat | Prix |
|---|---|
| Skåne akvavitBäska Droppar, Hallands Fläder, O.P. Andersson, Herrgårds Aquavit, Gammel Norrlands Aquavit, Svartvinbärs Brännvin, Aalborgs Jubileum |
Klassikern
| Plat | Prix |
|---|---|
| Rydbergs toast skagenLöjrom, handskalade räkor, majonnäs & färskriven pepparrot | |
| Biff RydbergDiced beef fillet with diced potatoes, sautéed yellow onion, mustard cream & yolk |
Författarnas
| Plat | Prix |
|---|---|
| LöjromstoastLöjrom 30 g, smörstekt toast, smetana, rödlök, gräslök, confit citronette | |
| FjällrödingButter-fried Arctic char, with roasted artichoke, Jerusalem artichoke, dragon veloute, potato and Västerbotten cheese purée |
Teatermeny
| Plat | Prix |
|---|---|
| SillbrickaSaffron and lobster herring, lingonberry herring, mustard herring, sea buckthorn herring, red onion, västerbotten cheese, fresh potatoes, crackers, red onion, whipped butter |
et 2 plats de plus dans l’app. Carte lue le 27 juillet 2026.
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