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Photo d’illustrationProbst Straußwirtschaft
Restaurant · Staufen im Breisgau
VégétarienSain
- Végétarien: d’après sa carte, vérifié le 29 juillet 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Restaurant à Staufen im Breisgau avec option végétarienne et prix moyen. Il propose Flädelesuppe, kartoffel-meerrettich-suppe, großer gemischter salat avec käsespätzle, badischer wurstsalat et schnitzel vom schwein.
Fiche mise à jour le 23 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Suppentopf
| Plat | Prix |
|---|---|
| FlädelesuppeRinderkraftbrühe mit Streifen vom Pfannkuchen | 5,50 € |
| Kartoffel-Meerrettich-Suppe (vegetarisch) | 5,50 € |
Frische Salatkompositionen
| Plat | Prix |
|---|---|
| Kleiner grüner Salat | 4 € |
| Kleiner gemischter Salat | 5,50 € |
| Großer gemischter Salat mit Toast Hawaii3,4,8 | 13,50 € |
| Großer gemischter Salat mit Käsespätzle3,10 und Röstzwiebeln | 14,50 € |
| Großer gemischter Salat mit Thunfisch3,4,8 Ei und Oliven3,4,8 | 14,50 € |
| Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenstreifen5 | 15,50 € |
| Großer gemischter Salat mit Lachsfilet5 | 19,50 € |
| Großer gemischter Salat mit Rindersteak dazu Kräuterbutter5 | 24,50 € |
Vesper und kalte Gerichte
| Plat | Prix |
|---|---|
| Badischer Wurstsalat aus Lyoner Wurst3,5,10 | 9,50 € |
| Elsässer Wurstsalat aus Lyoner Wurst3,5,10 mit feinen Streifen vom Emmentaler-Käse3,10 | 10,50 € |
| Schwartenmagensalat, in Scheiben geschnitten, mit Essig & Öl angemacht3,5,10 | 10,50 € |
| Deftiges Winzervesper mit Blut-, Leberwurst, Schwartenmagen und Schwarzwälder-Schinken3, 5,10 | 15 € |
Unsere Spezialitäten
| Plat | Prix |
|---|---|
| Badisches Trio, mit Bibiliskäse10, Wurstsalat3,5,10 und Brägele | 14,50 € |
| Elsässer Trio, mit Bibiliskäse10, Elsässer Wurstsalat3,5,10 und Brägele | 15,50 € |
| Schnitzel Trio, mit Bibiliskäse10, paniertem Schweineschnitzel3,5,10 und Brägele | 16 € |
| Badisches Schäufele3,4,6 mit Kartoffelsalat3,4 | 12,50 € |
| Fleischkäse3,5,10 mit Spiegelei und Kartoffelsalat3,4 | 12,50 € |
| Zwei geschmälzte Maultaschen10 mit Röstzwiebeln und Kartoffelsalat3,4 | 12,50 € |
| Hausgemachte Kohlrouladen mit Brägele | 14,50 € |
| Lachsfilet und Kartoffeln in Dill-Sahnesoße | 18,50 € |
| *Paar Kalbsbratwürste3,5,10, fein oder grob mit Röstzwiebeln und Bratensoße | 11,50 € |
| *Schnitzel vom Schwein, paniert3,5,10, knusprig in der Pfanne gebraten | 12,50 € |
| *Schweinerückensteak, gegrillt, wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersoße3,6 | 15,50 € |
| *Schweineschnitzel „Cordon Bleu Art“3,5,10, knusprig in der Pfanne gebraten | 17 € |
| *Rindersteak, gegrillt, wahlweise mit Kräuterbutter, Pfeffersoße3,6 oder Röstzwiebeln | 19 € |
Beilagen
| Plat | Prix |
|---|---|
| Portion Brägele, Kartoffelsalat3,4 oder Spätzle3 | 4 € |
| Portion Bratensoße | 1 € |
Tagesgericht
| Plat | Prix |
|---|---|
| Frische geschnetzelte Rinderleber, sauer6 mit Brägele | 13,50 € |
| Gekochtes Rindfleisch in feiner Meerrettichsoße3,5,6, mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren3,5,9 | 14 € |
Ofenfrische Flammkuchen
| Plat | Prix |
|---|---|
| Elsässer Art, klassisch belegt mit Rahm und Speck4 | 12,50 € |
| Vegetarischer Art, mediterran belegt mit Rahm, Feta3 und Peperoni3,5 | 12,50 € |
| Süßer Art, mit Rahm, Apfel, Rosinen6 und Zimt | 12,50 € |
Vegetarische Gerichte
| Plat | Prix |
|---|---|
| Bibiliskäse10 mit Brägele | 11 € |
| Hausgemachte Kartoffelpuffer, 3 Stück, knusprig in der Pfanne gebraten - serviert mit Apfelmus3,5,9 | 12,50 € |
| Hausgemachte Kartoffelpuffer, 3 Stück, knusprig in der Pfanne gebraten - serviert mit Bibiliskäse10 | 14,50 € |
| Hausgemachte Kartoffelpuffer, 3 Stück, knusprig in der Pfanne gebraten - serviert mit Räucherlachs3 und feinem Sahne-Meerrettich3,5,6 | 16 € |
Kindergerichte
| Plat | Prix |
|---|---|
| Portion Spätzle3 mit Bratensoße | 5 € |
| Kinderschnitzel mit Spätzle3 | 10,50 € |
| 2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus3,5,9 | 9,50 € |
Desserts
| Plat | Prix |
|---|---|
| Feines gemischtes Eis1,9, 3 Kugeln (Erdbeer, Vanille, Schokolade), ohne / mit Sahne | 4,50 € |
| Schwarzwaldbecher1,9,6, mit Vanilleeis, Schokoladeneis, Schattenmorellen, Kirschwasser und Sahne | 7,50 € |
| Eierlikörbecher1,9, mit Vanilleeis, Eierlikör und Sahne | 7,50 € |
| Crème Brûlée | 4,50 € |
| Schokopudding mit Sahne1,9 | 5 € |
| Eiskaffee, mit Vanilleeis, Kaffee und Sahne1,9 | 6,50 € |
| Stück Apfelkuchen mit Butter-Streusel | 4 € |
| Stück Käsekuchen | 4 € |
Spargelgerichte
| Plat | Prix |
|---|---|
| Portion bunte Spargelsalatplatte | 17,50 € |
| Spargeltoast an bunter Salatgarnitur | 17,50 € |
| Portion Spargel nach traditioneller polnischer Art (serviert mit zerlassener Butter, Semmelbröseln, gehacktem Ei und Schnittlauch) zusammen mit einer Portion Kartoffeln | 21,50 € |
Carte lue le 29 juillet 2026.
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