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Photo d’illustrationPars
Restaurant · Fulda
VéganVégétarienSain
- Végan: d’après OpenStreetMap, vérifié le 15 juin 2026
- Végétarien: d’après sa carte, vérifié le 2 septembre 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Adresse
Magdeburger Straße, 13-15, Fulda
Prix
€
Horaires
lun: 16:00-22:00
mar: Fermé
mer-ven: 16:00-22:00
sam-dim: 12:00-22:00
Téléphone
Site web
À Fulda, ce restaurant vegan et végétarien propose Kashke-Bademjan, Mirza Ghassemi et hummus, ainsi que Khoreshte Ghormeh Sabzi, faludeh et Shole Zard. Aucun prix n’est indiqué.
Fiche mise à jour le 23 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Vorspeisen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Kashke-BademjanGebratene und gehackte Auberginen mit goldbraun gebratenen Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch, verfeinert mit Pfefferminzöl und gehackten Walnüssen, dazu cremige Ziegenmolke. | 12 € |
|
| Mirza GhassemiGegrillte und gehackte Auberginen mit gedünsteten Tomaten, goldbraun gebratenen Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch, dazu Spiegelei. | 6,50 € | |
| Zeytun ParvardehGrüne Oliven, eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch. | 6,50 € | |
| HummusPürierte Kichererbsen mit Sesam-Mus und einem Schuss Zitronensaft, dekoriert mit Sesamsamen und Olivenöl. | ||
| Gemischte PARS VorspeisenplatteAus allen Vorspeisen (vegetarisch). Für 2 Personen: 20,00 €; für 4 Personen: 29,00 €. | 20 € | |
| Dolmeh-BargGefüllte Weinblätter (vegetarisch). | 5 € | |
| BoraniSpinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch. | 5 € | |
| KräutertellerMinze, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Lauchzwiebeln, serviert mit Olivenöl und Balsamico-Essig. | 5 € | |
| Suppe „Djo“Persische Gerstensuppe, aromatisch und hausgemacht. |
Salate
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Salat FaslSalat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing. | 5,90 € | |
| Salat ShiraziFein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln, dazu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing. | 22 € | |
| Salat DjodjeSalat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing, dazu gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke mit Safranbutter. | 27 € | |
| Salat TschendjeSalat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing, dazu gegrillte Lammfiletstücke mit Safranbutter. | 25 € | |
| Salat BakhtiariSalat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing, dazu gegrillte Lamm- und Hähnchenbrustfiletstücke mit Safranbutter. | 25 € |
Beilagen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Scharfe SaucePeperoni, Tomaten, Koriander, Knoblauch, Petersilie und Walnüsse. | 4,50 € | |
| Mast-o-MusirJoghurt mit Wildknoblauch. | 4,50 € | |
| Mast-o-KhiarJoghurt mit Gurken und persischen Kräutern. | 3,50 € | |
| Khiar ShoorSalzgurken nach persischer Art. | 10 € | |
| Gegrilltes GemüseTomaten, Zucchini, Aubergine, Paprika, Pilze und Lauch, gegrillt. | 4,50 € | |
| Suppe „Djo“Persische Gerstensuppe, aromatisch und hausgemacht. |
Schmorgerichte
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Khoreshte Gheymeh BademjanZarte Lammfleischstücke, gebratene Auberginen, gelbe Linsen und gekochte Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce, dazu Reis, mit Safran verfeinert. | 20 € | |
| Khoreshte Ghormeh SabziZarte Lammfleischstücke in feiner persischer Kräutersauce mit roten Bohnen und gekochten Limetten, dazu Reis, mit Safran verfeinert. | 18 € | |
| Khoreshte BamiehZarte Lammfleischstücke in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce mit kurz angebratenen Okraschoten, dazu Reis, mit Safran verfeinert. | 20 € | |
| Khoreshte FesenjanGebratene Hähnchenunterkeule in einer Süß-Sauer-Granatapfelsauce mit gehackten und gebratenen Walnusskernen, dazu Reis, mit Safran verfeinert. | 19 € |
Desserts
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| BastaniSafran-Eis mit Pistazien und Sahnestückchen. | 8 € | |
| FaludehPersisches Glasnudel-Eis in leichtem Rosenwasser-Sorbet, überträufelt mit Sauerkirsch-Sirup und Limettensaft. | 9 € | |
| MakhlutGemischtes Eis aus Bastani (Nr. 80) und Faludeh (Nr. 81) nach persischer Art. | 7 € | |
| Shole ZardPersischer Reispudding mit Safran und Rosenwasser, geschmückt mit Zimt, Mandeln und Pistazien. | 6,50 € | |
| Khorma ba GerduDatteln mit Walnüssen gefüllt. | 24 € | |
| Dessertplatte (3–4 Personen)Safran-Eis mit Pistazien und Sahnestückchen, persisches Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Sauerkirsch-Sirup und Limettensaft, Safran-Reispudding mit Rosenwasser, Zimt, Pistazien und Mandeln, Datteln mit Walnüssen, persischer Kuchen und verschiedene saisonale Früchte. | 6 € | |
| Persischer KuchenPersischer Kuchen. | 6,50 € | |
| SamanuDurch das Keimen entwickelt der Weizen eine natürliche Süße, die sich beim Backen beziehungsweise Kochen entfaltet – ganz ohne Zuckerzusatz. |
Getränke
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Heiße Getränke | ||
| Alkoholfreie Getränke | ||
| Bier | ||
| Whiskey | ||
| Vodka | ||
| Schnaps | ||
| Liköre | ||
| Longdrinks | ||
| Wein |
Carte lue le 2 septembre 2026.
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