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Photo d’illustrationMamma Emilia
Restaurant · Belfort
VégétarienSans glutenSain
- Végétarien: d’après sa carte, vérifié le 31 août 2026
- Sans gluten: d’après OpenStreetMap, vérifié le 15 juin 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Restaurant à Belfort avec options végétariennes et sans gluten. La carte comprend Bruschetta Capra, Caprese et Burrata Tartuffo, ainsi que Salade Italiana, Pizza Margherita et Quattro formaggi. Tataki de tonno et Fritto misto figurent aussi.
Fiche mise à jour le 22 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Antipasti & Insalatone
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Bruschetta CapraTartine de pain de campagne grillée, chèvre, tomates séchées, noisettes, accompagnée d'une salade verte | 15,80 € |
|
| Bruschetta SalmoneTartine de pain de campagne grillée, gravlax de saumon, stracciatella, avocat, accompagnée d'une salade verte | 15,80 € |
|
| VerdureCourgettes, aubergines, poivrons, artichauts et tomates séchées, grillés et marinés maison, accompagné de sa fougasse au poivre | 15,20 € | |
| CapreseBurrata et tomates variées, sauce pesto | 12 € | |
| Carpaccio della MammaBœuf finement tranché sur un carpaccio de tomates avec roquette accompagné de sa fougasse au poivre | 15,80 € | |
| Tapas all ItalianaArancinis, croquettes de pommes de terre et croquettes de mozzarella | 14,20 € |
|
| Burrata TartuffoMozzarella extra crémeuse à la truffe, un pur plaisir à goûter sans modération | 19,20 € | |
| Tartare de GravlaxSaumon mariné aux agrumes et aneth, roquette, parmesan, pain grillé | 15,80 € | |
| Planche de la MammaSélection d’antipasti (Légumes grillés, charcuteries, fromages...) | 20 € | |
| SalumiAssortiment de charcuteries italiennes finement tranchées (selon arrivage) | 10 € | |
| Salade ItalianaSalade verte, melon, tomates variées, billes de mozzarella et jambon San Daniele | 17,20 € | |
| Salade Crousty CaesarCoeur de sucrine, poulet croustillant, copeaux de parmesan, croûtons de pain, œuf, tomates cerises, sauce Cæsar | 17,20 € | |
| Salade FrancescaSalade verte, saucisse de Montbéliard, cancoillotte à l'ail, croûtons, œuf, noix, tomates cerises, vinaigrette moutardée | 17,20 € | |
| Salade Di MareSalade aux crevettes, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, avocat, tomates cerises et billes de mozzarella, vinaigrette aux agrumes | 17,20 € | |
| Salade PrimaveraSalade de pâtes tièdes, courgettes, tomates cerises, billes de mozzarella et au choix : Jambon cru San Daniele, Jambon blanc aux herbes, Gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, Mortadelle | 17,20 € |
Carne et pesce
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| MilaneseFilet de poulet pané et tagliatelles à la napolitaine | 19,80 € | |
| TartareTartare de bœuf au couteau (180 gr) préparé à l’italienne, pommes de terre au four, salade | 21,40 € | |
| Tagliata di manzoÉmincé de bœuf snacké sur un lit de pommes de terre au four, roquette, copeaux de parmesan | 21,40 € | |
| Cordon bluFilet de poulet farci de pancetta et scamorza fumée et panée), gnocchis gratinés | 19,80 € | |
| Tataki di tonnoThon pané au sésame et pavot snacké, risotto au citron vert | 21,40 € | |
| Fritto mistoFriture de crevettes, calamars et poisson (selon la pêche), frites de polenta, salade | 21,40 € | |
| Rana pescatriceMédaillons de lotte en croûte d'herbes, servie avec une polenta crémeuse | 21,40 € |
Pizze
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| MargheritaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, basilic | 15,20 € | |
| MammaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, tomates cerises et roquette | 17,20 € | |
| San DanieleNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon cru San Daniele, copeaux de parmesan et roquette | 17,20 € | |
| BurrataNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, roquette, tomates cerises et burrata à la sortie du four | 19,80 € | |
| Quattro formaggi (bianco o rosso)Crème fraiche ou Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza, fontina | 17,20 € | |
| LeoneCrème fraiche, mozarella Fior di Latte, cancoillotte à l'ail, pommes de terre, saucisse de Montbéliard, oignons rouges confits | 18,20 € | |
| VesuvioPizza en chausson, napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, œuf | 17,20 € | |
| Tartuffo biancaCrème de truffe, mozzarella Fior di Latte, jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, roquette | 19,80 € | |
| SicilianaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, oignons confits, olives Taggiasche, anchois, câpres | 17,20 € | |
| SpianataCrème de poivrons, mozzarella Fior di Latte, poivrons marinés, spianata piquante, scamorza, roquette | 17,20 € | |
| VegetarianaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, courgettes et aubergines grillées, poivrons marinés, artichauts, tomates séchées | 16,20 € | |
| CapraCrème fraiche, mozzarella Fior di Latte, chèvre, miel, tomates cerises, roquette | 16,20 € | |
| PistacchioCrème au pesto de pistache, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de mortadelle, stracciatella, éclats de pistaches | 17,20 € | |
| Burrata bowlMesclun de salade au pesto avec burrata, tomates variées, melon, pignons de pin et jambon San Daniele, servi dans un bol de pâte à pizza aux céréales | 18,20 € | |
| ReginaNapolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais | 17,20 € | |
| SalmoneCrème de ciboulette, mozzarella Fior di Latte, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, tomates cerises, roquette | 17,20 € |
Pasta & risotti
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Caccio e pepepoivre et pecorino | 14 € | |
| Carbonaraguanciale et pecorino | 14 € | |
| Aglio e olioail et piment | 14 € | |
| Tortellini à la crème | 14 € | |
| Bolognaise | 14 € | |
| Pesto | 14 € | |
| VongoleTagliatelles fraîches aux palourdes et persillade | 19,20 € | |
| LasagnesLasagnes à la bolognaise (veau, porc, bœuf), béchamel et salade verte | 19 € | |
| SalmoneTagliatelles fraîches au gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, pesto et crème | 19,20 € | |
| PolloTagliatelles fraîches au poulet, sauce citronnée | 19,20 € | |
| SpinaciLasagnes au saumon, épinards et béchamel, salade verte | 19 € | |
| PistacchioGrosses pâtes torsadées au pesto de pistache, chiffonnade de mortadelle et stracciatella | 19,20 € | |
| CarolinaTagliatelles fraîches à la napolitaine, burrata, jambon San Daniele, tomates cerises | 19,20 € |
Frutti di mare
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Risottosafrané aux moules, crevettes et calamars | 19,80 € | |
| BombaRisotto au coulis de poivron et spianata piquante | 19,80 € |
Dolce & Gelateria
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Glacesproduites dans la région de Venise par des maîtres glaciers italiens dans le respect des recettes traditionnelles | ||
| TiramisùClassique : crème de mascarpone, café, Amaretto | 7,80 € | |
| Nutellacrème de mascarpone et nutella | 7,80 € | |
| Buenocrème de mascarpone et noisettes | 7,80 € | |
| Panna cottaFruits rouges, Fruits de la passion, Nutella, Caramel beurre salé, Cerises Amarena, Fraises fragola | 7,80 € | |
| Profiteroles | 3 € | |
| Mousse au chocolat | 7,80 € |
et 12 plats de plus dans l’app. Carte lue le 31 août 2026.
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