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Fum de Llum

Name: Fum de Llum
Address: Carrer del Comte d'Altea, 29, València, València
Telephone: +34 960 045 458
Price range: €€€

Restaurant · València

VégétarienSain

Végétarien: d’après OpenStreetMap, vérifié le 15 juin 2026

Adresse

Carrer del Comte d'Altea, 29, València

Prix

€€€

Horaires

lun: 20:00-23:00

mar-mer: Fermé

jeu-dim: 20:00-23:00

Téléphone

+34 960 045 458

Site web

Visiter le site

Restaurant végétarien à València, dans une gamme de prix élevée. Il propose tomate valenciano, salteado de setas et arroz de verduras, ainsi que arroz del senyoret, lubina semi salvaje et tarta de queso.

Fiche mise à jour le 22 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.

Carte

Para picar

Carte de Fum de Llum : plats, prix et allergènes déclarés · Para picar
Plat	Prix	Allergènes déclarés
Tomate valencianoCon vinagreta de manzana verde y fresas de Huelva.	11,50 €	Œufs Sulfites Soja
Ensaladilla FumEnsaladilla de gambita de cristal. Con polvo de aceituna negra, piparras, alcaparras y tostitas de maíz.	13,50 €	Gluten Œufs Soja
Coca de triple fermentación de chatsuPanceta ibérica glaseada en soja y jengibre cocinado a baja temperatura con su jugo reducido con cebolla rehogada y rúcula fresca.(2 unidades)	9,50 €	Gluten Œufs Sulfites Soja
Taco de carne mechadaCon aguacate, mayonesa de lima, cebolla encurtida y maíz tostado.	9,50 €	Œufs Sulfites Soja
Tataki de magret de pato	19,50 €	Gluten
Croquetas de gamba roja	2,60 €	Gluten Œufs Poisson Lait Sulfites Céleri
Empanadas de queso CheddarCon espinacas, cebolla crujiente y salsa teriyaki. (2 unidades)	6,50 €	Gluten Lait Sulfites Soja
Steak tartar en pan briocheCon yema de huevo curada es soja y acompañado con mayonesa de ají amarillo.	10 €	Gluten Œufs Soja Lait Moutarde
Foie y sardina ahumadaSobre brioche de mantequilla ahumada y cítrica con maíz crujiente.	12,50 €	Gluten Lait Poisson
Salteado de setas	19,50 €	Gluten Soja Lait Œufs Céleri

Del mar

Carte de Fum de Llum : plats, prix et allergènes déclarés · Del mar
Plat	Prix	Allergènes déclarés
Tartar de atún marinado en cítricosSobre guacamole. Con tostitas de maíz y huevas de trucha.	18 €	Gluten Poisson Œufs Soja
Sepia de playaSobre crema de ajo blanco y almendra marcona cruda. Con pistacho garrapiñado, almendra tostada y germinados.	18 €	Gluten Mollusques Lait
Lubina semi salvaje	25 €	Poisson Lait Sulfites Céleri Soja

De la tierra

Carte de Fum de Llum : plats, prix et allergènes déclarés · De la tierra
Plat	Prix	Allergènes déclarés
Pluma ibérica	24 €	Gluten
Hamburguesa de vaca vieja madurada 40 días en pan brioche caseroCon guanciale, queso Gouda, lechuga, salsa de mostaza ligera y tomate.	15,50 €	Gluten Moutarde Lait Soja
Costilla ibérica lacada	23 €	Gluten Lait Soja
Chuletón de ternera frisona madurado 30 días	40 €	Gluten

Arroces

Carte de Fum de Llum : plats, prix et allergènes déclarés · Arroces
Plat	Prix	Allergènes déclarés
Arroz del senyoretCon gambón, langostinos, sepia de playa, calamar y mejillón.	17,90 €	Poisson Mollusques Sulfites
Arroz de pollo	14,50 €	Céleri
Arroz de sepia de playa y calamar	16,50 €	Poisson Mollusques Sulfites
Fideuà de secreto ibéricoCon espárragos trigueros y crema de trufa con setas.	16 €	Gluten Céleri
Arroz mar y montañaCon carne mechada, gambas y ajos tiernos.	19 €	Sulfites Céleri
Arroz de pato Km 0Con alcachofas y ajos tiernos.	16,50 €	Céleri
Arroz de verduras	14,50 €	Céleri

Postres

Carte de Fum de Llum : plats, prix et allergènes déclarés · Postres
Plat	Prix	Allergènes déclarés
Tarrito de mousse de chocolate blancoCon coulis de frutos rojos y crumble de oreo.	5,50 €	Gluten Lait Soja
Tarta de quesoCon coulis de mango.	6 €	Gluten Lait Œufs
Brownie sobre chocolate fondantCon helado de mascarpone.	7 €	Gluten Lait
Torrija de horchataCon helado de leche merengada.	6,50 €	Gluten Lait Œufs

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