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Photo d’illustrationForellenhof Rössle
Restaurant · Lichtenstein
VéganVégétarienSain
- Végan: d’après sa carte, vérifié le 21 septembre 2026
- Végétarien: d’après sa carte, vérifié le 21 septembre 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Restaurant avec des options véganes et végétariennes.
Fiche mise à jour le 23 septembre 2026. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Carta
| Plat | Prix |
|---|---|
| Glas Roseli0,2 ltr. Glas | 7,20 € |
| Briem’s RoseLimette | Eis | 8,20 € |
| Glas Sarti-Sprizz0,2 ltr. Glas | 8,20 € |
| Limoncello Sprizz0,2 ltr. Glas | 8,20 € |
| PRISECCO Cuvee Nr. 230,1 ltr. Glas | 5,90 € |
| RhabarberApfel | Blüten | |
| Hausgemachte LimonadeGrapefruit - Limonade 0,3 ltr. Glas | 6,80 € |
| Zitrone - Minze Limonade0,3 ltr. Glas | 6,80 € |
| Grauburgunder Trocken0,10 ltr. | 4,40 € |
| Weingut: Martin Waßmer0,20 ltr. | 8,40 € |
| Cuvée BlancTROCKEN 0,1 ltr. | 4 € |
| Sauvignon BlancChardonnay und Weissburgunder 0,2 ltr. | 7,80 € |
| Blanc de NoirFEINHERB 0,1 ltr. | 4 € |
| Schlosskellerei Affaltrach0,2 ltr. | 8 € |
| Cabernet Sauvignon Rosé0,1 ltr. | 4,60 € |
| Reserva0,2 ltr. | 9 € |
| Lemberger Noblesse Trocken0,1 ltr. | 4 € |
| Qualitätswein0,2 ltr. | 7,80 € |
| Cremesuppe vom Hokkaidokürbismit Curry | Cocos | Ingwer | 9,30 € |
| Lachsforellenfiletunter der Meerrettichkruste mit Apfel – Lauchgemüse und Honauer Rahmkartoffeln | 29,90 € |
| Creme vom Bremelauer Joghurtmit frischer Limette mit eingemachten Zwetschgen und Walnuss Eis | 9,50 € |
| Menüpreis | 43 € |
| Gemischter Salatmit schwäbischem Kartoffelsalat, Rohkost & Blattsalat* | 8,50 € |
| Hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalatnach Oma Lores Art | 4,90 € |
| Herbst-Salatbowl- veganRote Beete | Alblinsen | Hausgemachtes Anti Pasti | Crissini | heimische Blattsalate | 12 € |
| Mild geschmorter Braten vom Hohensteiner Alb-Büffel | 27 € |
| Salat Leicht & Knusprig | |
| Saftige Alb – Hähnchenbrust im Cornflakes Mantel | 22,50 € |
| Hausgemachte Fleischmaultaschen mit Speck & Zwiebel geschmälzt | 16,50 € |
| Frisches Marktgemüse | 7 € |
| Hausgemachte Spätzle | 7 € |
| Pommes Frites* | 6 € |
| Hausgemachte Rahmkartoffeln | 6,50 € |
| Portion Rahmchampignons | 7 € |
| Mediterranes Grillgemüse | 7 € |
| Wacholdergeräuchertes Forellenfilet | 11,50 € |
| Paar Wacholdergeräuchertes Forellenfilet | 16,50 € |
| Schwäbischer Wurstsalat | 12,50 € |
| mit Bratkartoffeln | 17,50 € |
| Straßburger Wurstsalat | 13 € |
| Herzhaftes Vesperbrett | 17,50 € |
| Honauer Fischervesper | 17,50 € |
| Albkäseauswahl vom Altschulzenhof herzhaft garniert | 12 € |
Vorspeisen
| Plat | Prix |
|---|---|
| KürbiscapucchinoMini Zwiebelküchle, Räucherlachsforellenfilet & Wacholder geräuchertes Forellenfilet, würzige Forellenterrine und Forellensalat nach Hering's Art | 14,90 € |
| Carpaccio vom schwäbischen Alb-Rind | |
| Honauer FischLachsforelle im Flädle & Blattsalate | 18,50 € |
Salate
| Plat | Prix |
|---|---|
| Salat „Fischerglück"Knackige Blattsalate der Saison, Variation von der Honauer Räucherforelle, Forellensalat nach Matjes Art, gebratenes Lachsforellen- & Saiblingsfilet | 22,50 € |
| Gebratene Forelle nach Müllerin Art | 25 € |
| Gebratene Forelle nach Honauer Art | 27 € |
| Gebratene Forelle nach Finkenwerder Art | 27,50 € |
| Ganze gebratene Forelle mit Limetten – Cashew* Chimichurri | 28 € |
| Heiß- Wacholdergeräucherte Forelle | 25 € |
Suppen
| Plat | Prix |
|---|---|
| Schwäbische Festtagssuppe | 8,50 € |
| Bouillabaisse von der Honauer Lachsforelle | 9,80 € |
Hauptgerichte
| Plat | Prix |
|---|---|
| Gebratenes Lachsforellenfilet nach Müllerin Art kl. Portion | 25 € |
| Paniertes Lachsforellenfilet kl. Portion | 25 € |
| Gebratenes Lachsforellenfilet mit Mandelbutter* kl. Portion | 27,30 € |
| Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet nach Müllerin Art kl. Portion | 27,50 € |
| Die Honauer Echaztal Forelleklassisch im Ganzen | 25 € |
| Paniertes Schnitzel vom heimischen Landschwein | 22 € |
et 6 plats de plus dans l’app. Carte lue le 21 septembre 2026.
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