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Empreinte

Name: Empreinte
Address: Place Valencia, 15, 15
Telephone: +33 2 97 46 06 42

Restaurant · 15

VéganVégétarienSans glutenSans lactoseSain

Adresse

Place Valencia, 15

Horaires

lun: Fermé

mar-jeu: 12:00-13:30

ven: 19:30-21:00

sam-dim: Fermé

Téléphone

Site web

Restaurant avec des options véganes et végétariennes.

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Carte

Carte de Empreinte : plats, prix et allergènes déclarés · Entrée - plat - dessert
Plat	Prix
Les haricots verts du jardin de Betty, yaourt & figues d’automne, sauce vierge aux amandes grillées & pickles de concombre, basilic pourpre	36 €
Les betteraves délicieuses & chou blanc rôti longuement, sauce gribiche au boudin noir & œuf mollet, persillade sauvage & noisettes	36 €
La petite pêche côtière, riz complet au bouillon iodé & courgettes multicolores, aubergine fondante, soupe de rouget au safran de Rhuys & Espelette	36 €
L’agneau confit de la ferme du Vincin, lentilles vertes & potimarron rôti, jus & poivre frais fumé, shiso pourpre & graines de courge	36 €

Carte de Empreinte : plats, prix et allergènes déclarés · Fromages & desserts
Plat	Prix
Les fromages affinés de Kérouzine & ceux de nos producteurs locaux	36 €
Marmelade de pomme des vergers Latapie, yaourth de brebis au caramel de lait, granola aux flocons de sarrasin & cranberries, menthe bergamote	36 €
Confit de rhubarbe à la vanille, crème cuite au fromage banc, gâteau fondant au miel & amande, mélisse du jardin	36 €

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