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Photo d’illustrationDie Weisse
Restaurant · Salzburg
VégétarienSain
- Végétarien: d’après sa carte, vérifié le 22 septembre 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Adresse
Rupertgasse, 10, Salzburg
Horaires
lun-sam: 10:00-02:00
dim: Fermé
Téléphone
Site web
Restaurant avec des options végétariennes.
Fiche mise à jour le 23 septembre 2026. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Die Weisse
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| WeissbierEine bernsteinfarbene Weisse mit festem feinperligem Schaum und einem herrlich fruchtigen Aroma. | ||
| 6ER Tragerl „DIE Weisse“6X 0,5 L | 18 € | |
| 2OER Kiste „DIE Weisse“20X 0,5 L | 46 € | |
| „Magnum Weisse“2,0 L | 17 € |
|
Die Neuen in der Weissen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Gassner GastronomieDie Gassner Gastronomie vereint mehrere Betriebe - vom Schlossrestaurant über Hotel und Catering bis zu saisonalen Veranstaltungsformaten. Trotz unterschiedlicher Konzepte verbindet alle Betriebe der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln, die Liebe zum Handwerk und der Anspruch, unseren Gästen unvergessliche Momente zu bereiten. |
Unsere Weissbiere
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Die Weisse OriginalDas naturtrübë .Original' wird aus drei verschiedenen österreichischen Malzsorten gebraut. Seine Farbe ist bernstein, die ausgeprägte Fruchtigkeit - .Bananenase' - erhält es von der hauseigenen obergärigen Hefe, der Hallertauer Hopfen sorgt für den zartbitteren Abgang. Ideale Trinktemperatur 9-12° Celsius. Erfrischend spritzig. | 5,90 € | |
| Die Weisse HellÄhnliche Rezeptur wie beim .Original', jedoch lassen wir das .Hell' nach der ersten (offenen!) Gärührung in den großen Drucktanks nach-, bzw. fertigvergären. Das Ergebnis ist ein sanft-fruchtiges, fein-prickelndes Weißbier - na dann ... Prost! | 5,80 € | |
| Die Weisse DunkelAus fünf verschiedenen Malzsorten eingebraut, zeichnet das Röstmalz - .chocolate-wheat' - für die kräftig-dunkle Farbe verantwortlich - für die dichten Röstaromen am Gaumen ebenfalls! Der anhaltende, malzig-würzige Nachtrunk verleitet rasch zu einer neuerlichen Bestellung ... | 5,90 € | |
| Die Weisse Glutenfrei100 % Geschmack, 100 % Rohstoffe aus Österreich! Das Gluten im Bier wird schonend abgebaut, ohne dabei unser typisches Weissbier-Aroma zu verlieren! | 5,90 € | |
| Die Weisse Alkoholfrei GlutenfreiEin idealer Durstlöscher für Sportler, vitaminreich, isotonisch und glutenfrei, jedoch kalorienarm (ca. 25 kcal/100 ml) | 5,90 € |
Unser Märzen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Salzburger HellBeste regionale Braugerste, feinster bayerischer Aromahopfen und der pure Spaß an der Freud, machen es zum Bier der Salzburger - schlank und süffig, einfach gut. | 5,60 € |
Unsere Saisonalen Weissbiere
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Die Sommer-WeisseMit reinem Gerstenmalz, Hallertauer Hopfen und amerikanischem Aromahopfen gebraut. Unsere fruchtig-spritzige, etwas leichtere Alternative im schattigen Biergarten. Zarter Antrunk und dezente Zitronen- und Maracujanote im Abgang. | 5,80 € |
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| Die Herbst-WeisseKastanienbraunes Festbier mit feiner Kohlensäure, relativ schlank eingebraut. Mit Nuancen von Röstmalz werden erdige Aromen wach! | 5,90 € | |
| Die Weisse BockBesonders vollmundig mit ausgeprägten weißbiertypischen Noten - fruchtig-spritzig im Antrunk (möglicherweise auch nussig-scherr- yartige Aromen), jedoch mit trockenem Abgang. Wird meist schon Ende Oktober (zum „Jazz in the city“) angeploppt - und reicht hoffentlich bis zum Beginn der Biergartensaison. | 6,10 € |
Gastbrau
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| TRUMER Pils | 4,60 € | |
| Trumer FreispielALKOHOLFREI | 5,70 € |
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Biermischungen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| RadlerSALZBURGER HELL & ZITRONENLIMO | 4,60 € |
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| Die „Berliner“ WeisseWEISSE HELL & JOHANNISBEER | 4,80 € | |
| Die „Russen“ WeisseWEISSE HELL & ZITRONENLIMO | 4,80 € | |
| Die „Schwarze“ WeisseWEISSE HELL & COLA | 4,80 € | |
| Die „Hollodri“ WeisseWEISSE HELL & HOLLER | 4,80 € |
Brot & Gebäck
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Bäckerei Unterbäck, Seekirchen | ||
| Bäckerei Resch & Frisch |
Fruchtsäfte
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Saftladen Schmidhuber, Henndorf |
Rindfleisch
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Gassner Farm, UngarnMit der Gründung der GASSNER FARM in Ungarn haben wir als Gassner Gastronomie einen wichtigen Schritt gesetzt: höchste Fleischqualität beginnt für uns nicht erst in der Küche, sondern direkt bei der Herkunft. Unsere eigene Rinderfarm versorgt unsere Restaurants mit erstklassigem Rindfleisch - transparent, nachhaltig und verantwortungsvoll produziert. |
Fleisch & Wurstwaren
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Metzgerei Anka Anton Karl, Salzburg |
Gemüse
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Haager Alois, Wals |
Brotkörberl
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Kleine Laugenbreze | 3,20 € |
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| Handsemmel | 1,80 € |
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| Salzstangerl | 2,20 € |
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| Flachgauer Krustenbrot | 1,70 € |
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| Glutenfreies Gebäck gerne auf Anfrage | 3 € |
Jausn & Co
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Warmes BratlbrotMit Senf & Kren | 13,20 € | |
| GrammelschmalzbrotMit Zwiebeln & Schnittlauch | 7,90 € | |
| EssigwurstMit Roten Zwiebeln & Krustenbrot | 12,90 € | |
| Dreierlei AufstricheErdäpflikas, Liptauer, Grammelschmalz & Gebäck | 11,90 € | |
| Zweierlei Aufstriche VegetarischErdäpflikas, Liptauer & Gebäck | 9,90 € | |
| Saures RindfleischMit Zwiebel, Kürbiskernöl & Krustenbrot | 15,90 € | |
| Hausgemachte BratlsulzMit Zwiebel, Kürbiskernöl & Krustenbrot | 13,20 € | |
| Saurer TellerEssigwurst, Saures Rindfleisch, Bratlsulz, Zwiebeln & Kernöl | 17,90 € |
Frische Würstl
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Ein paar WeisswürstlMIT HÄNDLMAIER SENF & BREZERL | 8,90 € | |
| Ein paar FrankfurterMIT SENF, KREN & HANDSEMMEL | 6,80 € | |
| Würstel mit SaftFRANKFURTER MIT GULASCHSAFT & HANDSEMMEL | 9,80 € |
Suppentopf
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Hausgemachte kräftige RindsuppeMIT FRITTATEN | 6,80 € | |
| Kartoffel-WeissbiersuppeMIT JUNGLAUCH | 8 € |
Knackig & Frisch
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Beilagensalat | 5,80 € | |
| Grosser gemischter SalatMIT KASPRESSKNÖDEL | 12,50 € |
Von der Gassner Farm
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Gebratener Zwiebelrostbraten AloMIT RÖSTERDÄPFEL & RÖSTZWIEBELN | 26,50 € | |
| Beiriedschnitte 250 G vom Angus Rind GlMIT POMMES, GRILLGEMÜSE & KRÄUTERBUTTER | 36,80 € |
Die Weisse Klassiker
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Schweinsbratwurst LmoMIT RÖSTERDÄPFEL & SAUERKRAUT | 15,90 € | |
| Wiener Schnitzel vom Landschwein AcgMIT PETERSILERDÄPFEL & PREISELBEEREN | 19,80 € | |
| Bayrisch Cordon Bleu AcgGEFÜLLT MIT OBATZN, SPECK & BIERKÄSE DAZU RÖSTERDÄPFEL | 21,90 € |
Veggie & Vegan
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| Geröstete KnödelMIT EI, KRÄUTER & SALAT | 15,90 € | |
| Hausgemachte KasnocknMIT RÖSTZWIEBEL & SALAT | 17,80 € | |
| SpinatknödelMIT BRAUNER BUTTER, BERGKÄSE & SALAT | 17,80 € | |
| Kartoffel-GemüsegröstlMIT SALAT | 15,90 € | |
| LinseneintopfMIT GEMÜSE & GEBÄCK | 15,90 € |
Nachspeisen
| Plat | Prix | Allergènes déclarés |
|---|---|---|
| SchokoküchleinMIT SAUERKIRSCHRAGOUT | 9,50 € | |
| ApfelstrudelMIT SCHLAGOBERS | 8,50 € | |
| BauernkrapfenMIT MARMELADE & STAUBZUCKER | 8 € |
et 39 plats de plus dans l’app. Carte lue le 22 septembre 2026.
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