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Photo d’illustrationCoffee Muxu
Café & brunch · España
VéganVégétarienSain
- Végan: d’après sa carte, vérifié le 15 août 2026
- Végétarien: d’après sa carte, vérifié le 15 août 2026
Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.
Adresse
Rue des Gouverneurs, 3, España
Horaires
lun-sam: 09:00-18:00
dim: 09:00-17:00
Site web
Café en España avec options vegan et végétariennes. Il propose Granola maison, Veggie du moment et Cannelloni farcis aux champignons et courgettes, ainsi que Piperade et UDako ensalada.
Fiche mise à jour le 23 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.
Carte
Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.
Petit-Déjeuner
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Œufs bioavec beurre demi-sel |
|
| Jambon blanc ou Ventrèche grillée Maison Montauzer | |
| Truite fumée du Pays Basque par Duplessis |
Assiettes etxeko
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Jambon blanc ou Ventrèche grillée Maison Montauzeravec oeuf au choix et Fromage AOC Ossau Iraty | |
| Truite fumée du Pays Basque par Duplessisavec oeuf au choix et Fromage AOC Ossau Iraty |
Pancakes salés
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Crème aux herbes, œuf parfait, sirop d’érable |
|
| Jambon blanc ou Ventrèche grillée Maison Montauzer | |
| Truite fumée du Pays Basque par Duplessis |
Pancakes sucrés
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Fruits de saison, crème Muxu, sirop d’érable |
|
Txikiオン
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Assiette Fromage AOC Ossau Iraty fermier confiture de cerise |
|
| Assiette Truite du Pays Basque fumée par Duplessis, beurre demi-sel | |
| Assiette Jambon blanc Maison Montauzer, beurre demi-sel | |
| Assiette Jambon ibaiama Maison Montauzer, beurre demi-sel |
Déjeuner Brunch
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| XERRI Bun’sBurger d’échine de cochon Maison Mautauzer marinée, cuisson 12h, laitue, coleslaw, pickles • potatoes aux épices | |
| Amur Bun’sBurger de truite de Banka fumée par Duplessis, laitue, crème aneth-citron, coleslaw, pickles • potatoes aux épices | |
| VEGGIE bun’sBurger végétarien : galette veggie de saison & sauce maison, laitue, pickles • potatoes aux épices |
Ogi Pastamie
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Pastrami localPain de campagne • Pickles de concombres • Moutarde à l’ancienne • Jalapenõs • Potatoes aux épices |
Oeufs benedette
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Pain muffin, deux œufs parfaits, sauce Hollandaise Maison |
|
| Jambon blanc en chiffonnade Maison Montauzer | |
| Truite du Pays Basque fumée par Duplessis | |
| Veggie du moment |
Pasta
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Cannelloni farcis aux champignons et courgettesRicotta au citron • Sauce béchamel • Salade de choux |
Veggie Funky
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Légumes rôtis entiers, céréales, houmous, pickles, sauce yaourt au tahini-citron, herbes fraîches |
Etxalteko Askaria
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Piperade (plat traditionnel basque à base de tomates, piments doux et mie de pain)2 œufs parfaits avec bacon, potatoes aux épices |
Plat du Jour
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Udako ensalada (option vegan possible)Salade de petit épeautre à la tapenade • haricots verts • tomates rôties • câpres et stracciatella |
Pancakes salés
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Crème aux herbes, œuf parfait, sirop d’érable |
|
| Jambon blanc ou Ventrèche grillée Maison Montauzer | |
| Truite fumée du Pays Basque par Duplessis |
Douceurs Muxu
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Brioche maison |
|
| Tartines Amatxi |
|
| Granola maisonFromage blanc paysan, fruits de saison, granola maison bio, miel | |
| Glory Morning BioGraines de chia au lait végétal, fruits de saison, noix de coco râpée, sirop d’agave, granola maison | |
| Cookie |
|
| Chocolat noir et noisettes | |
| Chocolat blanc, avoine et cranberries | |
| Banana breadToasté • Beurré | |
| Carrot cakeavec Crème Muxu | |
| Brownie |
|
| Chocolat noir et noisette | |
| Vegan chocolat et coco | |
| English sconeavec Crème Muxu et confiture | |
| Brioche du moment | |
| Cheesecakeavec confiture de cerises noires | |
| Tutti fruttiavec fruits de saison, crème Muxu et speculoos |
Déjeuner
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Pancakes salés |
|
Boissons
| Plat | Allergènes déclarés |
|---|---|
| Café de spécialité Piha | |
| Café Espresso / Allongé | |
| Café Double Espresso / Macchiato | |
| Café Long Black (double shot) | |
| Cappuccino / Flat White | |
| Latte | |
| Café Mochaccino | |
| Iced Long Black | |
| Iced Latte | |
| Lait entier de vache bio de la ferme Uhaldegarraia |
|
| Option Lait végétal bio | |
| Café méthode douceCafé Filtre Mug • Café V60 • Chemex (2 pers.) | |
| Boissons chaudes bio |
|
| Chai Latte maison | |
| Matcha Latte |
et 29 plats de plus dans l’app. Carte lue le 15 août 2026.
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