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Büner

Name: Büner
Address: Kasernenstrasse, Bern, Bern
Telephone: +41 31 3331515
Price range: €€€

Restaurant · Bern

VégétarienSain

Végétarien: d’après OpenStreetMap, vérifié le 15 juin 2026

Adresse

Kasernenstrasse, Bern

Prix

€€€

Horaires

lun-ven: 10:00-14:00, 17:30-23:59, 17:30-23:00

sam-dim: Fermé

Téléphone

+41 31 3331515

Site web

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Restaurant à Berne avec options végétariennes, proposant Vegi Tatar mit Grillgemüse, Tomatencrèmesuppe mit Basilikum und Gin et Ravioli gefüllt mit Steinpilzen an Trüffelrahmsauce, ainsi que Carnaroli Risotto.

Fiche mise à jour le 22 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.

Carte

Vorspeisen & Suppen

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · Vorspeisen & Suppen
Plat	Prix
Saisonblattsalat mit Aprikosen an Hausdressing	14 CHF
Nüsslisalat mit sautierten Speckstreifen, Eierbrösel und Knoblauchcroûtons	18 CHF
Tatar vom schottischen Wildlachs (Label Rouge) mit Olivenpaste bestrichene, geröstete Brotscheiben	26 CHF
Rinds Carpaccio ausgarniert mit Spänen von der Belper Knolle und Rucola, mariniert mit Fleur de Sel und Trüffelöl	28 CHF
Vegi Tatar mit Grillgemüse, dazu geröstete Brotscheiben	23 CHF
Tagessuppe	12 CHF
Tomatencrèmesuppe mit Basilikum und Gin	15 CHF

BärnerBär-Empfehlungen des Monats & BärnerBär Spezialitäten

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · BärnerBär-Empfehlungen des Monats & BärnerBär Spezialitäten
Plat	Prix
Kalte spanische Gemüsesuppe mit Blätterteigstange	18 CHF
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncini und Crevetten (Vietnam, pikant)	29 CHF
Burrata auf Feigenkompott mit gebratenen Speckwürfeln (Schweiz)	34 CHF
Pata Negra Rohschinken (Portugal) mit in Honig marinierten Melonenwürfeln und Limetten	36 CHF
Tintenfisch-Carpaccio (Portugal) an Limetten-Basilikumemulsion mit Rosapfeffer	36 CHF
Rindstatar (Schweiz) mit roten Zwiebelringen serviert mit gerösteten Brotscheiben	38 CHF
Kalter Roastbeefteller (Rind Argentinien) mit Tartarsauce oder Vitello tonnato (Kalb Schweiz) serviert mit Bärner frites
Poulet-Sûpreme (Schweiz) vom Grill mit Café de Paris Butter serviert mit Blatt-und Gemüsesalat an Hausdressing	39 CHF
Auberginenroulade mit Frischkäse an Morchelsauce serviert mit Sommergemüse und Safranrisotto	42 CHF
Mistkratzerli (F) aus dem Ofenrohr an Chili-Salbeiöl serviert mit Marktgemüse „Büner“ und Bratkartoffeln	46 CHF
Geschnittenes Rindsentrecôte (Argentinien) mit Parmesanspänen und Olivenöl auf mariniertem Gemüse dazu Bärner frites	52 CHF
Thunfischsteak (Philipinen) an Gemüsevinaigrette mit Soja auf Grillgemüse dazu Risotto mit Basilikumpesto	52 CHF
Kalbskotelette (Schweiz) vom Grill serviert mit Sommergemüse und Bärner frites	59 CHF
„Surf & Turf“ Rindsfilet Tournedos (Argentinien) mit grilliertem Rock Lobsterschwanz (Afrika) und Zitronensalsa dazu Blattspinat mit Datteltomaten und Butterreis	79 CHF

Risotto & Pasta

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · Risotto & Pasta
Plat	Prix
Pastetli gefüllt mit Tofu- und Linsenragoût sowie Avocado serviert mit Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln	26 CHF
Carnaroli Risotto mit sautierten Riesencrevetten und Zitronenzeste	36 CHF
Hausgemachte Tagliatelle mit sautierten Lachswürfeln an cremiger Prosecco-Sauce	33 CHF
Ravioli gefüllt mit Steinpilzen an Trüffelrahmsauce	33 CHF
Penne an pikanter Tomatensauce serviert mit Rindfleischstreifen (Argentinien) und frischen Kräutern	35 CHF

Fischgerichte

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · Fischgerichte
Plat	Prix
Riesencrevetten vom Grill sautiert mit Knoblauch, frischen Chilis, Kräutern und roten Zwiebeln, in Cognac flambiert, serviert mit Prosecco-Risotto	51 CHF
Schottische Wildlachstranche (Label Rouge) vom Grill mit Fleur de Sel, parfümiert mit Zitronen-Olivenöl, serviert mit Reis	47 CHF
Tagesfisch – unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne

Fleischgerichte

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · Fleischgerichte
Plat	Prix
Rindsfilet vom Black Angus (Argentinien) geräuchert mit portugiesischem Edelholz, serviert mit hausgemachter Trüffelbutter und Thymian-Bratkartoffeln	58 CHF
Sautierte Kalbsschnitzel an Zitronensauce mit Carnaroli Risotto	47 CHF
Rosa gebratenes Lammnierstück (Australien) in Kräuter-Rosapfefferkruste serviert mit Thymian-Bratkartoffeln	48 CHF
Kalbs-Cordon bleu gefüllt mit Taleggiokäse und pikanter Salami serviert mit Marktgemüse „Büner“ und Bärner frites	45 CHF

Büner Spezialitäten

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · Büner Spezialitäten
Plat	Prix
Original Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes allumettes oder lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat mit Speck und Preiselbeersauce	55 CHF
Châteaubriand an Béarnaise Sauce mit klassischer Garnitur (2 Service)	66 CHF
Rindsfilet „Stroganoff“ (Black Angus Argentinien) nach Art des Büners serviert mit Rahmspinat und Butterreis	46 CHF
Geschnetzelte Kalbsleber (Schweiz) mit Zwiebeln und Kräutern serviert mit Röstigaletten	45 CHF

Desserts

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · Desserts
Plat	Prix
Hausgemachtes Baileys-Tiramisù	14 CHF
Lavendelrahmköpfli mit eingelegten Portweinfeigen	15 CHF
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Vanilleeis	16 CHF
Die süße Überraschung für 2 Personen aus der Büner Patisserie	19 CHF

Käse

Weinkarte

Carte de Büner : plats, prix et allergènes déclarés · Weinkarte
Plat	Prix
Schaumwein – Prosecco di Valdobbiadene „Cruner” DOC– Glera, Le Colture, Veneto, Italien	10,50 CHF
Moscato d’Asti DOCG – Moscato, Saracco, Piemont, Italien	9,50 CHF
Rotwein – Nebbiolo Langhe AC – Nebbiolo, Marco Porello, Piemont, Italien	9 CHF
Carm – Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Douro, Portugal	10,50 CHF
Château Vieux Planty “Blaye Rouge“ – Château Vieux Planty, Côtes de Bordeaux, Frankreich	9 CHF
Laurona DO – Grenache, Carignan, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Celler de Laurona, Montsant (Priorat), Spanien	10,50 CHF

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