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Brasserie l'Ours Blanc

Restaurant · Strasbourg

VéganSain

Ces étiquettes, c’est nous qui les ajoutons à partir des informations publiques de l’établissement. Ce n’est pas une certification officielle : si vous êtes cœliaque ou allergique, demandez toujours sur place avant de commander.

Adresse
Rue du Jeu des Enfants, 52, Strasbourg
Prix
€€€
Horaires
lun-sam: 11:30-15:00, 18:30-23:00
dim: Fermé
Téléphone
+33 3 88 21 94 52
Site web
Visiter le site

Restaurant cher à Strasbourg avec La Végétarienne, Salade Végan et Bol De Légumes Croquants. La carte inclut aussi Jarret Laqué, Choucroute De L’ours et Spaetzele, Nouilles Alsaciennes.

Fiche mise à jour le 23 septembre 2026. Description rédigée à partir de sa carte. Quelque chose ne colle pas ? Comment nous vérifions les données.

Carte

Allergènes lus automatiquement sur la carte de l’établissement et toujours incomplets : demandez sur place avant de commander.

Entrantes

Carte de Brasserie l'Ours Blanc : plats, prix et allergènes déclarés · Entrantes
PlatPrixAllergènes déclarés
Jarret laqué24,90 €
  • Gluten
Escargot À L’alsacienneBeurre maître d’hôtel – 12 pcs16,90 €
  • Œufs
Tartare De Truite SaumonéeDe La Vallée De Heimbach et ses légumes en dès11,90 €
Grumberkiechele aux lardons et oeuf brouilléGalette de pomme de terre au fromage blanc et salade17,90 €
  • Gluten
Tartine GrumberkiecheleSaumon fumé (galette de pomme de terre) au fromage blanc et sa persillade à l’ail18,90 €
  • Gluten
Salade de crudités et pâté en croûte10,90 €
Salade de chèvre chaud10,90 €
Bol De Légumes CroquantsLégumes selon saison6 €
Croquettes De Poulet D’alsace6,90 €
  • Gluten

Tartes Flambées

Carte de Brasserie l'Ours Blanc : plats, prix et allergènes déclarés · Tartes Flambées
PlatPrixAllergènes déclarés
La TraditionnelleBase crème, lardons, oignons9,90 €
La GratinéeTraditionnelle avec de l’emmental gratiné12,90 €
La Gratinée Au MunsterTraditionnelle avec du munster gratiné13,90 €
La Saumon fuméTraditionnelle avec du saumon fumé13,90 €
  • Gluten
La VégétarienneTraditionnelle sans lardons9,90 €
La ForestièreTraditionnelle avec champignons12,90 €

Plats Principaux

Carte de Brasserie l'Ours Blanc : plats, prix et allergènes déclarés · Plats Principaux
PlatPrixAllergènes déclarés
Choucroute De L’oursÀ la bière fischer tradition et ses 9 garnitures (boudin noir, quenelle de foie, knacks, montbeliard, palette, jarret de porc, lard fumé, kassler et pommes de terre)27 €
  • Gluten
Jarret Laqué24,90 €
  • Gluten
Cordon Bleu De VeauSauce crème et champignons26 €
  • Œufs
Elsass BurgerMunster servi avec frites18,90 €
Cocotte De L’oursSalade blé/mais et ses légumes croquants à la truite mi-cuite arrosée de sa sauce miel et noix18,90 €
  • Gluten
Salade StrasbourgeoiseCervelas, cornichons, gruyère rappé, œuf dur et tomate14,90 €
Salade Végan15,50 €
Spaetzele, Nouilles AlsaciennesAu saumon 21,90€ / Au poulet sauce crème champignons 17,90€ / Aux légumes sauce crème champignons 16,90€
  • Gluten
FleischkiecheleSauce crème champignons19,90 €
  • Gluten
Pavé De Saumon PoêléÀ la crème de ciboulette24,90 €
Entrecôte À La PlanchaSauce poivre noir26 €
  • Gluten

Planches

Carte de Brasserie l'Ours Blanc : plats, prix et allergènes déclarés · Planches
PlatPrixAllergènes déclarés
Charcuteries Du MomentSelon arrivage11,90 €
Fromages De RégionFromages de nos régions11,90 €
Planchette De L’oursUn peu de tout28 €
  • Gluten
MixteCharcuteries et fromages19 €

Carte lue le 24 juillet 2026.

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