Die 15 besten veganen Restaurants in Nürnberg (Oktober 2026)

Find It Fit führt 142 veganen Restaurants und Cafés in Nürnberg, in einem Verzeichnis von 389 Orten in der Stadt (218 Restaurants, 76 Cafés und 95 Läden). Dieser Guide nennt die 15 mit den meisten geprüften Informationen.

Für jemanden, der vegan isst, ist ein rein pflanzlicher Ort am besten: keine versteckten Brühen, keine Butter, kein Ei in der Pasta, keine Fischsauce, und kein Frittieren im selben Öl wie Fleisch (The Vegan Society). Sonst: Hauptgerichte, die markiert oder eindeutig vegan sind, keine Beilagen. Eine Karte bekommt Punkte, wenn der ganze Ort vegan ist (45), für jedes vegane Hauptgericht (4, bis 32), für jede andere Eiweißquelle wie Tofu, Tempeh, Seitan, Heura oder Hülsenfrüchte (3, bis 9), und für vegane Desserts (5), Pflanzenmilch (4) und auf der Karte markierte Gerichte (5). Jede Karte wird Gericht für Gericht nach diesem Kriterium gelesen, und der Ort bekommt 0 bis 100 Punkte; in jedem Eintrag siehst du die Punktzahl, den Grund und die Gerichte, die das belegen. Nie wegen des Namens: „gesund“, „fit“ oder „light“ zählen nicht.

Nein. Kein Ort zahlt fürs Erscheinen oder für seine Position. Die Reihenfolge ergibt sich daraus, wie viele geprüfte Informationen wir zu jedem haben: analysierte Karte, eigene Beschreibung, aus der Karte berechneter Preis und ob der Betrieb seinen Eintrag beansprucht hat.

Der Guide wird jeden Tag aus der Find-It-Fit-Datenbank neu erzeugt; der Monat im Titel zeigt die letzte Überprüfung. Orte, die schließen oder ihre Karte ändern, fallen von selbst raus oder rücken um.

Sie sagt, was seine Karte alle, die nichts Tierisches essen bietet, von 0 bis 100, nach dem Kriterium oben. Sie misst weder Geschmack noch Service: Sie misst, was auf der Karte steht. Eine 60 mit vielen passenden Gerichten und zuckerfreien Getränken ist ein besserer Ausgangspunkt als eine 20 mit „einem Salat“. Und sie ist die Reihenfolge dieser Liste: Der erste hat heute die meisten Punkte.