Hvor mange steder at spis glutenfrit er der i Lyon?

Find It Fit lister 8 glutenfri restauranter og caféer i Lyon i en oversigt over 524 steder i byen (379 restauranter, 82 caféer og 63 fødevarebutikker). Denne guide udvælger de 8 med de mest verificerede oplysninger.

Hvordan ved du, at et sted er glutenfri?

For en person med cøliaki er det, der betyder noget, ikke «at have en salat», men krydskontakt: en separat friture og olie, rene overflader og redskaber, personale der ved, hvad det er. Det er det, FACE og Coeliac UK beder om. En menu får point, hvis stedet er anbefalet eller certificeret af en cøliaki-forening, eller hvis det optræder på dens offentlige liste over akkrediterede steder, som jeg krydstjekker med Celíacs de Catalunyas (35), hvis hele stedet er glutenfrit (35), hvis det nævner sin protokol for krydskontakt (20), for hver ret markeret glutenfri enkeltvis (3, op til 24), hvis det angiver allergener pr. ret (8), og hvis det har glutenfrit brød, pasta eller øl (8). Mange panerede retter uden omtale af en separat friture trækker point ned. Hver menu læses ret for ret med det kriterium, og stedet får en score fra 0 til 100; i hver indgang vil du se scoren, begrundelsen og de retter, der begrunder den. Aldrig ud fra navnet: «healthy», «fit» eller «light» tæller ikke.

Betaler restauranter for at komme på denne liste?

Nej. Intet sted betaler for at komme med eller for sin placering. Rækkefølgen kommer an på, hvor mange verificerede oplysninger vi har om hver enkelt: analyseret menu, egen beskrivelse, pris beregnet ud fra menuen, og om virksomheden har gjort krav på sin listing.

Hvornår bliver den opdateret?

Guiden gendannes hver dag ud fra Find It Fit-databasen; måneden i titlen viser den seneste gennemgang. Steder, der lukker eller ændrer deres menu, forsvinder eller flytter af sig selv.

Hvad betyder hvert steds score?

Det er det, menuen tilbyder personer med cøliaki eller glutenfølsomhed, fra 0 til 100, efter kriteriet ovenfor. Det måler ikke, hvor lækker maden er, eller servicen: det måler, hvad der står på menuen. En 60 med mange gyldige retter og sukkerfri drikke er et bedre udgangspunkt end en 20 med «en salat». Og det er rækkefølgen i denne liste: den første er den med flest point i dag.

De 8 bedste glutenfri restauranter i Lyon (oktober 2026)

Opdateret den 13. oktober 2026 · Af Àlex González Iglesias, grundlægger af Find It Fit

Find It Fit oplister 524 steder i Lyon (Frankrig): 379 restauranter, 82 caféer og 63 fødevarebutikker. Af restauranterne og caféerne er 8 er glutenfri, 4 har menuen analyseret ret for ret (184 forskellige retter)og 2 har fået beregnet prisen ud fra deres menu. Denne guide udvælger de 8, hvis menu tilbyder mest, for personer med cøliaki eller glutenfølsomhed.

Hvordan vi vælger

Ingen betaler for at blive listet. Hverken for at komme med eller for rækkefølgen. Hvordan vi beslutter, hvilke steder der kommer med.
Det, menuen siger, kommer først. For en person med cøliaki er det, der betyder noget, ikke «at have en salat», men krydskontakt: en separat friture og olie, rene overflader og redskaber, personale der ved, hvad det er. Det er det, FACE og Coeliac UK beder om. En menu får point, hvis stedet er anbefalet eller certificeret af en cøliaki-forening, eller hvis det optræder på dens offentlige liste over akkrediterede steder, som jeg krydstjekker med Celíacs de Catalunyas (35), hvis hele stedet er glutenfrit (35), hvis det nævner sin protokol for krydskontakt (20), for hver ret markeret glutenfri enkeltvis (3, op til 24), hvis det angiver allergener pr. ret (8), og hvis det har glutenfrit brød, pasta eller øl (8). Mange panerede retter uden omtale af en separat friture trækker point ned. Hvert sted får en score fra 0 til 100, og listen følger den rækkefølge; under hvert sted vil du se hvorfor, og de retter der begrunder det. Verificerede oplysninger (opført som krævet, egen beskrivelse, pris fra menuen) afgør kun, hvis der er pointlighed. Det fulde kriterium, med dets kilder.
Tjek med stedet hvis du har en allergi eller intolerance: menuer ændrer sig, og denne guide er ikke medicinsk rådgivning.

Listen i korte træk

#	Sted	Type	Mærker	Pris	Menu
1	Wassaï	Café & brunch	Vegansk, Glutenfri	€	✓ 22 retter
2	Kiwee la saladerie	Restaurant	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri, Laktosefri	€€	✓ 48 retter
3	Arepado	Restaurant	Vegetarisk, Glutenfri	—	✓ 27 retter
4	Ciao Nonna	Restaurant	Vegetarisk, Glutenfri	—	✓ 88 retter
5	Comptoir sauvage	Restaurant	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri	—	—
6	Sans Gluten Pizza Épicerie	Restaurant	Glutenfri	—	—
7	Jour	Restaurant	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri	—	—
8	Andy's kitchen	Restaurant	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri	—	—

En for en

1. Wassaï

Café & brunch · Rue Sergent Blandan, Lió · €

I Lión tilbyder denne veganske og glutenfri café wafaaï bowl, hjemmelavet hibiscusjuice og latte au moringa med kokosmælk, samt sorbet coco antillais og thiakry de mil.