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Imatge de referènciaNoir Cuisine & Bar
Restaurant · Stuttgart
VegetariàSaludable
- Vegetarià: segons la seva carta, comprovat el 25 de juliol del 2026
Aquestes etiquetes les posem nosaltres a partir de la informació pública del local. No són un certificat oficial: si ets celíac o tens al·lèrgia, pregunta sempre al local abans de demanar.
Restaurant vegetarià i car a Stuttgart amb phở bò, phở chay i bún tofu, a més de gỏi cuốn chay i gỏi xoài. La carta també inclou vịt curry, rau curry i bún en cinc variants.
Fitxa actualitzada el 23 de setembre del 2026. Descripció escrita a partir de la seva carta. Alguna cosa no quadra? Com comprovem les dades.
Carta
Al·lèrgens llegits automàticament de la carta del local i sempre incomplets: pregunta al local abans de demanar.
Kleinigkeiten Getränke
| Plat | Preu |
|---|---|
| CHẢ GIÒSelbstgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen – 2 Stück | 7,90 € |
| Gỏi CuốnVietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Hähnchenfleisch und Garnelen, serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße (wahlweise mit Limetten-Fischsoße) zum Dippen – 2 Stück | 7 € |
| Gỏi Cuốn ChayVietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen – 2 Stück | 6,80 € |
| Gỏi XoàiFrischer Mango-Salat mit Gurke und Karotten, verfeinert mit frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Granatapfelkernen (wahlweise mit Garnelen - 12,00) | 8,90 € |
| Gỏi Đu ĐỦFrisch zubereiteter Salat aus grünen unreifen Papayas, Julienne geschnitten, verfeinert mit Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing (wahlweise mit Garnelen - 12,90) | 7,50 € |
| Holunderschorlemit Limette & Minze | |
| Noir LimoKalter Hibiskustee, Holunder & Limette | 4,90 € |
Specials
| Plat | Preu |
|---|---|
| dazu unsere selbstgemachte Limetten-Fischsoße zum Dippen – 4 Stück | 7,90 € |
Suppen
| Plat | Preu |
|---|---|
| PHỞ BÒTraditionelle Reisbandnudel-Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu zartes Rindfleisch und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten | 18,90 € |
| PHỞ ChayReisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe (vegan), gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu Tofu und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten | 16 € |
Hauptgerichte
| Plat | Preu |
|---|---|
| Tôm Xào SẢ ỚtGarnelen geschwenkt mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 20,90 € |
| CÁ HồiLachsfilet in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße, dazu mit Knoblauch geschwenkte Austernpilze und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis | 23,90 € |
| Mực Xào DứaGebratener Tintenfisch mit Sellerie, frischer Ananas, Lauch und Knoblauch, in Austernsoße verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 19,90 € |
| Vịt CurryKnusprig gebratene halbe Entenbrust auf Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 19,90 € |
| GÀ CurryGebratenes Hähnchenfleisch, zubereitet mit leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 19,90 € |
| PHỞ Xào ChayGebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Brokkoli, Stangenbohnen, Spitzkohl, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln (optional mit Hähnchenfleisch – 16.90) | 16,90 € |
| Đậu HỦGebackener Tofu in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße mit Austernpilzen, Lauch und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis | 20,90 € |
| Rau CurryGebratenes Gemüse aus Süßkartoffeln, Brokkoli, Lauch und Stangenbohnen in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße (vegan), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis (wahlweise mit Tofu) | 16,20 € |
| BÒ Xào SẢ ỚtZartes Rindfleisch gebraten mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis | 17,90 € |
| BÒ Xào Hành MÈZartes Rindfleisch gebraten mit roten Zwiebeln, Stangenbohnen und Sojasprossen in Zitronengrassoße, verfeinert mit geröstetem schwarzem Sesam und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis (wahlweise mit Hähnchenfleisch – 16.90) | 17,90 € |
Bún
| Plat | Preu |
|---|---|
| Bún … in 5 VariationenReisnudelschalen – Fleisch, Garnelen oder Tofu mit Zitronengras gebraten auf Reisnudeln, Salat und Gurkenstreifen, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße | |
| Bún Tofumit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße | 15,90 € |
| Bún GÀ | 16,90 € |
| Bún BÒ | 18,90 € |
| Bún BÒ LÁ Lốtmit würzigem Rindfleisch gefüllten Betelblättern, saftig gegrillt | 18,90 € |
| Bún Tôm | 19,80 € |
Getränke
| Plat | Preu |
|---|---|
| Sarti Spritz | 8 € |
| Aperol Spritz | 8 € |
| Spinello Spritz | 8 € |
| Noir BlancSpumante & Guavensaft | |
| Hugo | 8 € |
| Conde VillarVINHO VERDE, PORTUGAL Loureiro & Arinto 0.1/4,10 – 0.2/7,00 DOMAINE LAFAGE CÔTÉ ROSÉ, FRANKREICH Grenache & Cabernet Sauvignon 0.1/4,50 – 0.2/8,00 |
Desserts
| Plat | Preu |
|---|---|
| CHÈ Nếp XoàiKlebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan) | 6 € |
| Kokoseis | 6,50 € |
Carta llegida el 25 de juliol del 2026.
Desa Noir Cuisine & Bar a Find It Fit
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