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Imatge de referènciaBrauwerk
Restaurant · St. Gallen
VegàVegetariàSaludable
- Vegà: segons OpenStreetMap, comprovat el 15 de juny del 2026
- Vegetarià: segons OpenStreetMap, comprovat el 15 de juny del 2026
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Adreça
Bahnhofstrasse, 19, St. Gallen
Preu
€€€
Horari
dl-ds: 11:30-23:00
dg: Tancat
Telèfon
A St. Gallen, aquest restaurant vegà i vegetarià presenta bunter blattsalat, vegi-tatar i quinoa burger, juntament amb rinds-tatar, bratwurst i cordon bleu. No s’hi indica preu.
Fitxa actualitzada el 23 de setembre del 2026. Descripció escrita a partir de la seva carta. Alguna cosa no quadra? Com comprovem les dades.
Carta
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Carta
| Plat | Preu |
|---|---|
| Bunter Blattsalatmit Hausdressing und Kernen | |
| Vegi-Tatar 80G | 160Gmit Aubergine, Rettich, Hopfenöl und gemischtem Blattsalat | |
| Rinds-Tatar 80G | 160Gmit gebeiztem Eigelb, Hopfenöl und gemischtem Blattsalat | |
| Wurst-Käse-Salatmit würzigem St. Galler Klosterkäse und Krautsalat | |
| Schneugge und Teile | |
| Brezel / Knobli-Brezel | |
| Brauerplättli (PRO Person) | 16 CHF |
| Trockenfleisch, Fleischkäse, St. Galler Klosterkäse, Rettich, Essigurke | |
| Brotkorb und zwei Dips (Obazda, Weizen-Hummus, Saison) | |
| Brokkoli-Nuggetsim Braustern-Bierteig mit Sauce Tartar catchfree-KNUSPERLI * 100 % PFLANZLICH | |
| ST. Galler Olma Bratwurst ¹aufgeschnitten mit Bürli | |
| Huuspommes *mit Spezialgewürz | |
| Rheintaler Ribel Mais Nachos ¹ | |
| Fitnessteller mit Brokkoli-Nuggetsim Braustern-Bierteig mit Sauce Tartar catchfree-KNUSPERLI * 100 % PFLANZLICH | |
| Backhendlknuspriges Pouletsteak in Panko mit Preiselbeeren | 30 CHF |
| ST. Galler Dinnelerustikaler Flammkuchen nach Brauwerk Art | |
| Fönky DianaCherrytomaten, Lauchzwiebeln, Feta und Sauerrahm | |
| Frecher FranzSpeck, Lauchzwiebeln, Klosterkäse und Sauerrahm | |
| Saison Spezialangepasst von unseren Brauköchen mit Fleisch: +1 | |
| SpezialitäteBRAUWERK-GNOCCHI mit Basilikum Pesto, Malzcrumble und Parmesan gereift (30M) | |
| Auberginen-Bleugefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Haselnuss Huuspommes * und Caponata | |
| Brauersteak 160G | 230GRindsentrecôte mit Bier-Röstzwiebeljus, Brauwerk-Gnocchi und Saisongemüse | |
| Slow Cooking Ribs (20 MIN)Vom Schwein (18H) sous-vide in der Brauwerk-Hausbier-Marinade gegart serviert mit Huuspommes *, Krautsalat und Kräutersalsa | |
| Cordon BleuVom Schwein gefüllt mit Schinken, St. Galler Klosterkäse und lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat | |
| Klassiker | |
| Quinoa Burgerim Burger-Bun mit Krautsalat, Huuspommes * und Mango-Chutney mit Käse / Speck: je +1 | |
| Ghackets und HörnliRindsgehacktes mit Biersauce Röstzwiebeln und Apfelmus mit Käse: +1 | |
| Weisswürste ¹2 Stk. mit hausgemachtem süßem Senf und Brezel | |
| ST. Galler Olma Bratwurst ¹mit Saisongemüse und Huuspommes * mit Zwiebelsauce: +4 | |
| S'finaleTHURGAUER APFELTASCHE mit Vanilleglacé | |
| Schokoladen DaimBrownie mit Salzkaramell und Sauerrahmglacé | |
| AffogatoVanilleglacé mit Espresso | |
| Lager Hellriecht angenehm nach Getreide, mit leichten Noten von frisch gemähtem Stroh und feinem Brot. Die dezente Bittere mit dem leichten, würzigen Hopfenbouquet der Aromahopfen-Sorte Perle macht es zu einem perfekten Trinkgenuss. | 18 CHF |
| Säntisbierkellerfrische, unfiltriertes Bier mit herrlichen Getreidearomen und einer fruchtigen Aromahopfen-Note. Ausschliesslich mit edlen Aromahopfen gebraut. | 20 CHF |
| Schwarzer Bärvollmundiges und malziges Bier mit dominierenden Malzaromen, unterlegt von Honig und einer dezenten Aromahopfen-Note. Ein bärenstarkes Bier für gemütliche und schöne Momente. | 22 CHF |
| Indian Pale Alemit einer leicht feuriger Farbe und einem ausgeprägten Hopfenaroma. Mit fruchtig frischen Kräuter- und Zitrusaromen kaltgehopft, abgerundet mit einer dezenten Karamellnote. | 45 CHF |
| Klosterbräunaturtrüb und mit feinen Malz- und Fruchtnoten. Geschmack von dunklem Karamell, ein Amberbier, das vollkommenen Trinkgenuss bietet. | 22 CHF |
| Weisser Engelhelles Hefe-Weizenbier mit kräftig gelber Farbe und herrlich cremiger Schaum. Aromen von Nelken, Banane, Aprikose und typischer Hefenote. | 22 CHF |
| Panache Citro/Ingwerhausgemachte Limmonade mit Ingwer und Zitronen, macht aus einem frischen Lager ein sonderbarer Durstlöscher. | 26 CHF |
| Landbierhelle, untergärige Bierspezialität mit Gerstenmalz vom Gutsbetrieb Schloss Watt, bestem Schweizer Aroma-Hopfen und Ribelmais. Erfrischendes, leicht hefeblumiges Aroma. | 26 CHF |
| Edelspez Premiumharmonisches Hochgenuss mit gut ausbalancierten Aromen und dezenten Bittere. Leuchtend hellgelbe Farbe, schneeweisse Schaumkrone. | 22 CHF |
| Gallus 612 Old Style Alemit feinstem Smaragd-Aroma-Hopfen, Wacholder gewürzt und obergäriger Ale-Hefe vergoren. Cremig, hellbrauner Schaum mit Karamellaromen im Nase. | 22 CHF |
| Bad Attitude Dudestark gehopft, intensives Geschmackserlebnis. Starkes und unverwechselbares Charakter. | 61 CHF |
| La RossaAmber Ale mit Einsatz des Hopfens der Sorte Mosaic, einzigartiger und moderner Charakter. | 38 CHF |
| Vadian Pale Aleedler und hochwertiger Aromahopfen der Sorte Opal, unverwechselbare Geschmack. Mit obergäriger Ale-Hefe vergoren. | 29 CHF |
| Sud 1779 Wit Biermit Koriander und Orangenschale, verfeinert mit weiteren Gewürzen. Erfrischendes Aroma mit faszinierendem Spiel zwischen Gewürzen, Zitrusfrüchten und dezenter Bittere. | 26 CHF |
| Alkoholfreifeine Aromen von Getreide, süssem Malz und leicht würzigen Hopfenbouquet. Ausgewogene Zusammensetzung aus Kohlenhydraten, Eiweissen, Mineralien und Vitaminen. | 26 CHF |
| Ginger Beer Alkoholfreibittersüße Genuss mit würzigen Komponenten von Ingwer, Kurkuma und Zitronengras. Mildes Süß von Äpfeln. | 32 CHF |
| India Pale Alkoholfreinaturtrüb, kaltgehopft und untergärig-gebraut. Feine Getreidenoten mit fruchtigen Zitrusaromen und erfrischender Bittere. | 32 CHF |
| Swiss StoutChocolate Sweet Stout, leicht süßlich im Geschmack. Zugabe von feinstem Kakao intensiviert und verstärkt den Charakter. | 34 CHF |
| Tasting BoardDrei Biere, drei Geschmacksrichtungen, ein Tasting. |
Carta llegida el 27 de juliol del 2026.
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