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ReferensbildT.R.U.D.E.
Restaurang · Hamburg
VeganskVegetariskHälsosam
- Vegansk: enligt deras meny, kontrollerat den 28 september 2026
- Vegetarisk: enligt deras meny, kontrollerat den 28 september 2026
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Adress
Maurienstraße, 13, Hamburg
Pris
€€
Öppettider
mån-tors: 11:30-00:00
fre-lör: 11:30-01:00
sön: 10:00-22:00
Telefon
Restaurang med veganska och vegetariska alternativ.
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Meny
Allergener läses automatiskt från lokalens meny och är alltid ofullständiga: fråga i lokalen innan du beställer.
Carta
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Bayerischer WurstsalatLyoner in einer Radieschen-Vinaigrette 1,2,3 mit roten Zwiebeln, Paprika, Kräutern und Tomaten auf knackigen Blattsalaten und karamellisierten Brez’n-Croûtons | 14,90 € |
Fleischgerichte
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Vitello ForelloDas Carpaccio Bayerns feine Scheiben gebackene Truthahnbrust mit einer Creme c,d,g von geräucherter Regenbogenforelle und Kapern, dazu frischer Meerrettich und feine Salatspitzen | 15,60 € |
| Zarter Spanferkelrollbratenmit einer Lasur aus Honig und Thymian auf einer leichten Kümmelsauce mit frischem Bayrisch Kraut f und deftigen Stampfkartoffeln f | 23,90 € |
| BBQ-Pulled Eisbeingezupftes Haxenfleisch 2,3 mit unserer fein rauchigen BBQ-Sauce i, süßem Senf j und frisch eingelegtem Krautsalat auf einem Laugenbun a,g,k krossem Bacon 2,3,15, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat | 18,90 € |
| Bayerischer Fleisch-LOS-käsemit geschmorten Zwiebeln und deftigen Stampfkartoffeln f, dazu süßer Senf j | 19,50 € |
| Gegrilltes Seelachsfiletmit frischen Salzkartoffeln g und Zitrone | 9 € |
| MiraculixPasta a mit Ketchup und geriebenem Käse 15,g Vege-tarisch | 6 € |
| RoadrunnerHähnchennuggets in Backteig a,c,g mit Pommes frites | 8,90 € |
Veganer Gerichte
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Karamellisierter Kaiserschmarrnmit Rosinen, gerösteten Mandeln h und Vanilleeis g | 9,80 € |
| Wies’n Aperol Spritzmit Aperol 1, hellem Bier und einem Spritzer Zitronensaft | 8 € |
| Sweet Potato Fries and Truffle Pommes fritesvon der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüffelmayonnaise j | 9,80 € |
| Bacon Cheese FriesPommes frites mit herzhafter Käsesauce 1,f,g und knusprig gebratenen Baconwürfeln 2,3,15 | 9,50 € |
| Delicious Cheesy Cajun Beef Loaded FriesPommesfrites mit kräftig gewürztem und scharf angebratenem Hackfleisch vom Rind mit Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g und feurigen Jalapeños | 12,40 € |
| Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppemit geröstetem Quinoa und blauen Chips | 7,80 € |
| Klassisches Carpaccio vom Rindmariniert mit Trüffelöl, dazu frischer Rucola-Salat und feine Hobel von italienischem Hartkäse g | 18 € |
| Flammkuchen „Der Mediterrane"mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüffelmayonnaise j abgerundet | 14,80 € |
| Portion italienischer Hartkäse | 2,90 € |
| T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili BurgerGemüsebratling aus Quinoa und Kidneybohnen i, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i, im veganen Burgerbrötchen a,k mit feurigen Jalapeños | 15,50 € |
Zucker
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Käpt’n T.R.U.D.E.Gegrilltes Seelachsfilet a,d mit frischen Salzkartoffeln g und Zitrone | 9 € |
Vegetarianisch
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Hausbrotfrisch aus der Backstube unser dunkles Brot a hergestellt aus Natursauerteig mit kräftiger Kruste und fluffiger Krume, serviert mit knackigen Oliven 6 und Dips aus Sauerrahm g und der Tomate |
Salades
| Rätt | Pris |
|---|---|
| GartensalatBunte Blattsalate in in Balsamico-Dressing 1,3,5,j,l mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern | 8,90 € |
| Bunte Blattsalateen Balsamico-Dressing 1,3,5,j,l mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern | 1,30 € |
| Caesar’s Salad | 15,90 € |
Salads
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Gebackener Ziegenkäse | 15,90 € |
| Rucola-Salatmit frischen Tomaten und roter Zwiebel, mariniert in Balsamico-Vinaigrette 1,3,5,j,l mit gebackenem Ziegenkäse g und Blütenhonig |
Flammkuchen
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Der Originalmit magerem Speck 2,3,15 und Zwiebeln auf Sauerrahm g | 11,90 € |
| Der Klassikermit magerem Speck 2,3,15, Zwiebeln und herzhaftem Käse 15,g überbacken auf Sauerrahm g | 13,50 € |
| Der Mediterranemit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüffelmayonnaise j abgerundet | 14,80 € |
| Der ZickigeVegetarisch mit Ziegenkäse g, Tomaten, Kräutern, Rucola-Salat und Blütenhonig auf Sauerrahm g | 15,90 € |
Hamburgers
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Currywurstvegane Bratwurst hergestellt aus Erbsenprotein und feinen Gewürzen abgeschmeckt, dazu zweierlei Currysaucen 12,a,i,j, einen Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites | 14 € |
| Schnitzel „Wiener Art“veganes Schnitzel hergestellt aus Weizenprotein in knuspriger Panade mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j, frischem Gurkensalat und Zitrone | 20 € |
| Barmbeker Klopse „Königsberger Style“vegane Klopse a,j in feiner Kapernsauce mit frischem Kartoffelstampf und eingelegter Roter Bete | 21 € |
| T.R.U.D.E.s KlassikerT.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs 24,90 Kotelettrippchen (500g) in unserer unverwechselbaren fein-rauchigen BBQ-Sauce i mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw 2,c,m und Pommes frites | 24,90 € |
| T.R.U.D.E.s Currywurst „Unsere Nr. 1“Wurst aus 100% Schweinefleisch (180g) nach hauseigenen Rezeptvorgaben hergestellt mit zweierlei Currysaucen 12,a,g,i,j, einem Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites | 14 € |
| Großes Schnitzel „Wiener Art“in Nussbutter g gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j und frischem Gurkensalat | 23 € |
| Gegrillte Hähnchenbrustmit würziger BBQ-Sauce i und einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream g | 19,90 € |
| T.R.U.D.E. Deluxe-Hamburger Big Cut 200gsaftigem Black Angus-Rind aus der Steakhüfte „von Hand geschnitten“ | 21,90 € |
| T.R.U.D.E. veganer BBQ-Chili BurgerGemüsebratling aus Quinoa und Kidneybohnen mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce im veganen Burgerbrötchen | 15,90 € |
| Barmbeker Smash-Burgerfein gewolftes Hackfleisch vom Black Angus-Rind in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun mit zart schmelzendem Cheddarkäse, knackigem Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, karamellisierten roten Zwiebeln und unserer T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce | 18,90 € |
| Chicken Burger extra CheesyGegrillte Hähnchenbrust mit leckerer Cheddar-Cheese-Sauce in einem Brioche Burgerbrötchen mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce | 19,90 € |
| Beyond Meat BurgerBeyond Meat Patty mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce im veganen Burgerbrötchen mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat | 18,90 € |
Spezialitäten
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Echt Hamburger Pannfischauf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce a,g,i, dazu ein kleiner Salat 1,3,5,j,l | 21,50 € |
Warmes Gericht
| Rätt | Pris |
|---|---|
| T.R.U.D.E.s warmer Pastasalatlauwarme Pasta a in Kräutervinaigrette 1,3,5,j,l mit grünem Spargel, getrockneten Cranberrys, Walnüssen, roten Zwiebeln und würzigem Rucola | 16 € |
Beilagen
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Sweet Potato FriesKnusprige Süßkartoffel Pommes frites mit Bratkartoffeln mit Zwiebeln | 4,90 € |
| Pommes frites | 4,50 € |
| Gebackene Kartoffel mit Sour CreamKleiner Beilagensalat mit Balsamico-Dressing 1,3,5,j,l | 5,20 € |
| Gurkensalat | 4,50 € |
| Karotten-Krautsalat / Cole Slaw | 2,90 € |
| Portion Sour Cream | 2,90 € |
| Portion Kräuterbutter | 5,80 € |
| Portion Trüffelmayonnaise | 3,50 € |
| Portion BBQ-Sauce | 1,90 € |
Desserts
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Hamburger Rote GrützeWahlweise mit veganem Vanilleeis oder Sahne-Vanilleeis | 6,90 € |
| Vege-tarisch | 8,90 € |
| Süßer OREO-Schoko Flammkuchen | 14,50 € |
| Original OREO Kekse | 7,90 € |
| frisch gebackener Brownie |
Eis
| Rätt | Pris |
|---|---|
| T.R.U.D.E.s SonnenscheinVanilleeis g (2 Kugeln), Orangensaft und frische Minze | 6,90 € |
| EiskaffeeVanilleeis g, (2 Kugeln), aromatisierter Kaffee 6, Sahne g und Borkenschokolade | 7,50 € |
| SchwedenbecherVanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne g, und ein Schuss Eierlikör c,g | 8,40 € |
och 51 rätter till i appen. Menyn läst den 28 september 2026.
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