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ReferensbildSale e Pepe
Restaurang · Stuttgart
Hälsosam
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Adress
Franz-Schubert-Straße, 31, Stuttgart
Pris
€€€
Öppettider
mån-tis: 10:30-15:00
ons-fre: 17:00-19:00
lör-sön: Stängt
Telefon
Restaurang i Stuttgart med carpaccio di manzo, Vitello Tonnato och carpaccio di salmone alle bacche rosa. Menyn innehåller också gratinerad aubergine med tomat och mozzarella, färska cavatelli med finferli och cassata siciliana med vaniljglass.
Profil uppdaterad den 23 september 2026. Beskrivning skriven utifrån deras meny. Något stämmer inte? Hur vi kontrollerar uppgifterna.
Meny
Allergener läses automatiskt från lokalens meny och är alltid ofullständiga: fråga i lokalen innan du beställer.
Vorspeise
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Carpaccio di manzoHauchdünnes Rindercarpaccio auf Rucolabett, mit Champignon-Julienne und gehobeltem Parmesan | 16,50 € |
| Vitello TonnatoHauchdünn geschnittenes Kalbfleisch, serviert mit hausgemachter Thunfischcreme nach traditioneller Art | 16,50 € |
| Bruschetta alla crema di formaggio e cantarelli trifolatiFein geröstete Brotscheiben (4st.) mit cremiger Käsecreme und gebratenen Pfifferlingen | 12,50 € |
| Carpaccio di salmone alle bacche rosa con rucola e zenzeroHauchdünnes Lachscarpaccio, verfeinert mit rosa Pfefferbeeren, auf Rucolabett mit frischem Ingwer | 16,50 € |
| Zucchini asadasen balsámico | |
| Champiñones asadosen vino blanco | |
| Paprika asada en vino balsámicoen vino balsámico | |
| Berenjenas gratinadas con tomate y mozzarellaen tomate y mozzarella | |
| Brocoli en forma de pastelvegetariano | |
| Tomates con mozzarellacon mozzarella | |
| Austernpilus al horno con parmesano ralladocon parmesano rallado | |
| Paprika rellena (vegetariano)rellena (vegetariano) |
Pizza / Salat
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Pizza bianca con salsiccia e funghi di boscoHausgemachte Steinofenpizza mit Mozzarella, gebratener Salsiccia und aromatischen Waldpilzen, verfeinert mit gehobeltem Parmesan und feinen Trüffelnoten | 19,50 € |
| Insalatone con salmone saltato al sesamo, anguria, feta e mentaGroßer gemischter Salat mit zart in Sesam geschwenkten Lachswürfeln, frischer Wassermelone, cremigem Feta und aromatischer Minze | 16,50 € |
Fisch / Fleisch
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Frittura di pesce con insalatinaFeine frittierte Fischvariation aus Garnelen, Calamari und Sardellen, serviert mit Zitronen-Emulsion und kleinem Beilagensalat | 29,50 € |
| Branzino intero al guazzetto con verdurineGanzer Wolfsbarsch im Ofen gegart, am Tisch filetiert, mit Kirschtomaten-Weißwein-Sauce, Kapern und Oliven, dazu eine feine Gemüsevariation | 32,50 € |
| Entrecote argentino in crosta di pistacchi su salsa al gorgonzola e patate al rosmarinoSaftiges argentinisches Entrecôte mit Pistazienkruste auf cremiger Gorgonzola-Sauce, dazu Rosmarinkartoffeln | 32,50 € |
| Scaloppina di vitello con salsa ai cantarelli freschi e patate al rosmarinoZarte Kalbs Schnitzel Natur mit einer cremigen Sauce aus frischen Pfifferlingen, dazu Rosmarinkartoffeln | 29,50 € |
Nudelgerichte
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Panciotti ripieni alle melanzane e scamorza affumicata su crema di pomodorini e crema di burrataGefüllte Teigtaschen mit Auberginen und geräucherter Scamorza, serviert auf einer feinen Kirschtomatencreme, verfeinert mit cremiger Burrata und frischem Basilikum-Pesto | 16,50 € |
| Gnocconi ripieni di rucola in burro e parmigiano con anacardi tostati e note di limoneGroßzügige Gnocconi, gefüllt mit Rucola und Frischkäse, in zarter Butter-Parmesan-Sauce geschwenkt, verfeinert mit gerösteten Cashewkernen und einer feinen Zitronennote | 15,50 € |
| Cavatelli freschi con Finferli alla “Sale e Pepe”Frische Cavatelli mit gebratenen Pfifferlingen und Speck in einer Kirschtomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit Rucola und gehobeltem Parmesan | 17,50 € |
| Bauletti ripieni di pesce spada e limone di sorrento su vellutata di bisque di gamberi e mandorle tostateFrische Teigtaschen, gefüllt mit Schwertfisch und Zitronen aus Sorrent, auf einer samtigen Garnelen-Bisque, verfeinert mit gerösteten Mandeln | 17,50 € |
| Fettuccine con salsiccia a punta di coltello e friarelli in aglio e olioHausgemachte Eier-Fettuccine mit grob geschnittener Salsiccia und kampanischen Friarielli, in Aglio e Olio geschwenkt | 17,50 € |
Dessert
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Cassata siciliana con gelato alla vanigliaTraditionelle sizilianische Cassata mit Marzipan, kandierten Früchten und feinem Zuckerguss, dazu Vanilleeis | 7,50 € |
Carta
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Baby-Pizzasmit verschiedenen Belägen | |
| Crostinimit Auberginen-Creme und Parmesan-Hobeln | |
| Canapes | |
| Prosecco | 3,50 € |
| Aperol Spritz | 3,50 € |
| Hugo | 3,50 € |
| ParadiesvogelAlkoholfreies Cocktail aus verschiedenen Säften | 3 € |
| San Bitter | 2,50 € |
| Gegrillte Zucchini | |
| gedünstete Paprikafilets in Balsamico | |
| Gratinierte Auberginen mit Tomaten und Mozzarella | |
| Austernpilze aus dem Ofen | |
| Tomaten mit Büffel-Mozzarella | |
| Carpaccio mit Zitronen-Emulsion und Rosabeeren | |
| Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino | |
| Kalbs-Schnitzel-Medaillonmit Salbei und Parmaschinken-Mantel in Kirschtomaten-Weißwein-Sauce dazu Rosmarin-Kartoffeln | |
| Filetti di branzino con zucchine e noci cashew1 Wolfsbarschfilet (ca. 140 g.) mit Zucchini-Haube, gerösteten Cashew-Kernen und Weißweinsauce dazu Kartoffeln | |
| Filetto di maiale al pepe verde con patateSchweinefilet-Medaillon (ca. 140 g.) in Grün-Pfeffer-Sauce dazu Rosmarin-Kartoffeln | |
| Tonno alla griglia su letto di rucola e aranciaZart gegrilltes Thunfisch-Steak (ca. 120 g.) auf Rucolabett mit Orangen-Filet | |
| Panna cotta con fragoleHausgemachtes Panna cotta mit Erdbeer-Mousse und Minz-Duft | |
| Soufflé al cioccolato con gelato alla vanigliaHeißes Schoko-Soufflé mit Schokoladen-Herz und eine Kugel Vanille-Eis | |
| Orecchiette all’amatricianaKleine Portion frischer Spezial-Nudeln mit gebratenen Zwiebeln und Speck in leicht scharfer Tomaten-Sauce | |
| Filetto di manzo allo SherryRinderfilet (120 g ca.) in Sherry-Sauce dazu Rosmarin-Kartoffeln | |
| Tris di dolciDreierlei hausgemachte Desserts aus: Panna cotta mit Erdbeer-Mousse, Tiramisú und Mousse au Chocolat |
Aperitivos
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Paradies Vogel | 3 € |
Fingerfoods
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Fingerfoods | 5,50 € |
Menú 1
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Risotto de trufas con setas silvestres en mantequilla y albahaca con aroma de trufacon setas silvestres en mantequilla y albahaca con aroma de trufa | |
| Filete de lenguado al horno con emulsión de limóncon emulsión de limón | |
| Medallones de ternera con albahaca y mantel de parmesano en salsa de tomate de ciruela y vino blancocon mantel de parmesano en salsa de tomate de ciruela y vino blanco | |
| Pure de zanahoria y patatas con romerocon romero |
Menú 2
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Nudles con zucchini asadas en aceite de ajo y perejil, parmesano y aroma de mentacon zucchini asadas en aceite de ajo y perejil, parmesano y aroma de menta | |
| Medallones de atún en salsa de tomate de ciruela y vino blanco con capers y olivascon capers y olivas | |
| Medallones de ternera asados en salsa de pimentón verdeasados en salsa de pimentón verde |
Menú 3
| Rätt | Pris |
|---|---|
| Antipasto italiano (en el centro de la mesa)con pimientos asados en salsa de balsámico, champiñones asados en salsa de vino blanco, berenjenas gratinadas, Caprese con zucchini asadas y mozzarella, carpaccio de ternera con rúcula y parmesano, camarones en marinada de naranja, filete de ternera con atún en salsa de tomate de ciruela | |
| Duetto di Carni (servido)con combinación de filete de ternera (100 g.) con salsa de mosto de marron con nueces y filete de lomo irlandés (100 g.) con emulsión de limón, acompañado de patatas con romero | |
| Bis di dolci (servido)con tiramisú y parfait de ron, panna cotta con crema de frutas silvestres, frutas frescas |
och 17 rätter till i appen. Menyn läst den 25 augusti 2026.
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