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Casa Gaia

Name: Casa Gaia
Address: Rue Latour, 16 bis, Burdeos, Burdeos
Telephone: +33 5 56 52 87 21
Price range: €€€

Restaurang · Burdeos

VegetariskEkologiskEkologiskHälsosam

Vegetarisk: enligt OpenStreetMap, kontrollerat den 15 juni 2026
Ekologisk: enligt OpenStreetMap, kontrollerat den 15 juni 2026
Ekologisk: enligt OpenStreetMap, kontrollerat den 15 juni 2026

Adress

Rue Latour, 16 bis, Burdeos

Pris

€€€

Öppettider

mån-lör: 12:00-14:30, 19:00-22:00

sön: 12:00-15:30

Telefon

+33 5 56 52 87 21

Webb

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Restaurang i Bordeaux med vegetariska, ekologiska och hållbara alternativ. Den erbjuder caviars de légumes, tempura de légumes de saison och husets bowl, samt pizzeta au feu de bois och tarte aux fruits du moment.

Profil uppdaterad den 23 september 2026. Beskrivning skriven utifrån deras meny. Något stämmer inte? Hur vi kontrollerar uppgifterna.

Meny

Entrées

Meny på Casa Gaia: rätter, priser och angivna allergener · Entrées
Rätt	Pris
Caviars de LégumesPois chiche, betterave, noisettes et focaccia	8 €
Tempura de Légumes de SaisonSauce gaïa	9 €
Courgettes GrilléesTzatziki, crumble de pois chiches	8 €
BurrataBurrata de la laiterie Burdigala (150g), crème de balsamique, graines de courge toastées	15 €
Rillettes de BoniteHerbes fraîches, pickles	9 €
Boquerones de la Conserverie SalanortHerbes fraîches, oignons confits au miel, crumble pois chiche	9 €
Poulpe D'hondarribiaSaisi au feu de bois, purée de pois chiches épicée, pickles	18 €
GarantitaFrites de pois chiche, sauce tartare	7 €
Pizzeta au Feu de Bois- Crème de courge, tomme de vache du L&G, noix, confiture d'oignons	13 €

Plats

Meny på Casa Gaia: rätter, priser och angivna allergener · Plats
Rätt	Pris
Pièce du Boucher / Ferme du BioneurBoeuf maturé, légumes grillés, frites de pois chiches, sauce vierge aux épices	24 €
Retour de Pêche(Selon disponibilité - pêche durable) Pêche du jour rôtie au feu de bois, crème concombre & combava, légumes grillés, persillade	25 €
Cocotte de PoulpeVin blanc, sauce tomate cuite au four à bois, légumes grillés, basilic	26 €
Jardin de SaisonBoulghour toasté, courge rôtie, ricotta de la laiterie Burdigala, tofu mariné au sumac, noisettes torréfiées	19 €
Salade MozzaiaSalade de saison, parmesan, pickles, légumes grillés, graines de courge, mozzarella de la laiterie Burdigala, noisettes caramélisées	19 €
Bowl de la CasaQuinoa toasté, sauce gaïa au fromage frais, pickles, légumes grillés, noisettes et falafel ou tataki de veau	19,50 €

Plats à la carte

Meny på Casa Gaia: rätter, priser och angivna allergener · Plats à la carte
Rätt	Pris
Pièce du Boucher / Ferme du BioneurBoeuf maturé (Domaine des Faures), légumes grillés, frites de pois chiches, sauce vierge aux épices	24 €
Retour de Pêche(Selon disponibilité - pêche durable) Pêche du jour rôtie au feu de bois, crème concombre & combava, légumes grillés, persillade	25 €

Desserts

Meny på Casa Gaia: rätter, priser och angivna allergener · Desserts
Rätt	Pris
Choco-PralinéPalet breton, ganache chocolat 72%, pralin	10 €
Tarte aux Fruits du MomentCrème pâtissière au gingembre	9 €
Focaccia PerdueComme un pain perdu, confiture de lait, éclats de noisettes	8 €
Financier aux AmandesNectarines jaunes pochées, sirop basilic	8 €

Menu enfant

Meny på Casa Gaia: rätter, priser och angivna allergener · Menu enfant
Rätt	Pris
Menu EnfantFalafel ou saucisse ou rillettes de poisson, légumes grillés, frites de polenta, sauce Gaïa au fromage frais	15 €

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Meny på Casa Gaia: rätter, priser och angivna allergener · Formules du midi
Rätt	Pris
Entrée du Jour + Plat du Jour	19,50 €
Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert du Jour	23,50 €