Hur många ställen att äta glutenfritt finns det i Lyon?

Find It Fit listar 8 glutenfri restauranger och kaféer i Lyon, inom en katalog med 524 platser i staden (379 restauranger, 82 kaféer och 63 matbutiker). Den här guiden väljer ut de 8 med mest verifierad information.

Hur vet du att en plats är glutenfri?

För någon med celiaki är det som spelar roll inte «att ha en sallad», utan korskontakt: en separat fritös och olja, rena ytor och redskap, personal som vet vad det handlar om. Det är det FACE och Coeliac UK efterfrågar. En meny får poäng om stället rekommenderas eller certifieras av en celiakiförening, eller finns med på dess offentliga lista över ackrediterade lokaler, som jag korskontrollerar mot Celíacs de Catalunya’s (35), om hela lokalen är glutenfri (35), om den anger sitt protokoll för korskontakt (20), för varje rätt som markeras som glutenfri en och en (3, upp till 24), om den redovisar allergener per rätt (8) och om den har glutenfritt bröd, pasta eller öl (8). Många panerade rätter utan någon uppgift om en separat fritös drar ned poängen. Varje meny läses rätt för rätt utifrån det kriteriet och stället får en poäng från 0 till 100, i varje post ser du poängen, orsaken och rätterna som motiverar den. Aldrig utifrån namnet: «healthy», «fit» eller «light» räknas inte.

Betalar restauranger för att finnas med på den här listan?

Nej. Ingen plats betalar för att synas eller för sin placering. Ordningen bygger på hur mycket verifierad information vi har om varje plats: analyserad meny, egen beskrivning, pris beräknat från menyn och om företaget har gjort anspråk på sin plats.

Guiden återskapas varje dag från Find It Fit-databasen; månaden i titeln visar den senaste granskningen. Platser som stänger eller ändrar sin meny försvinner eller flyttas på egen hand.

Vad betyder varje ställes poäng?

Det är vad menyn erbjuder personer med celiaki eller glutenkänslighet, från 0 till 100, enligt kriteriet ovan. Det mäter inte hur gott maten är eller servicen: det mäter vad som står på menyn. En 60 med många giltiga rätter och sockerfria drycker är en bättre utgångspunkt än en 20 med «en sallad». Och det är ordningen i den här listan: den första är den som har flest poäng i dag.

De 8 bästa glutenfri-restaurangerna i Lyon (oktober 2026)

Uppdaterad den 13 oktober 2026 · Av Àlex González Iglesias, grundare av Find It Fit

Find It Fit listar 524 ställen i Lyon (Frankrike): 379 restauranger, 82 caféer och 63 matbutiker. Av restaurangerna och caféerna är 8 är glutenfri, 4 har menyn analyserad rätt för rätt (184 olika rätter)och 2 har priset uträknat från menyn. Den här guiden väljer de 8 vars meny erbjuder mest, för personer med celiaki eller glutenkänslighet.

Hur vi väljer

Ingen betalar för att listas. Varken för att synas eller för placeringen. Hur vi bestämmer vilket ställe som får vara med.
Det som menyn säger kommer först. För någon med celiaki är det som spelar roll inte «att ha en sallad», utan korskontakt: en separat fritös och olja, rena ytor och redskap, personal som vet vad det handlar om. Det är det FACE och Coeliac UK efterfrågar. En meny får poäng om stället rekommenderas eller certifieras av en celiakiförening, eller finns med på dess offentliga lista över ackrediterade lokaler, som jag korskontrollerar mot Celíacs de Catalunya’s (35), om hela lokalen är glutenfri (35), om den anger sitt protokoll för korskontakt (20), för varje rätt som markeras som glutenfri en och en (3, upp till 24), om den redovisar allergener per rätt (8) och om den har glutenfritt bröd, pasta eller öl (8). Många panerade rätter utan någon uppgift om en separat fritös drar ned poängen. Varje ställe får en poäng från 0 till 100 och listan följer den ordningen, under varje ställe ser du varför och vilka rätter som motiverar det. Verifierad information (uppgiven listning, egen beskrivning, pris från menyn) avgör bara vid lika poäng. Hela kriteriet, med dess källor.
Kontrollera med lokalen om du har allergi eller intolerans: menyer ändras och den här guiden är inte medicinsk rådgivning.

Listan i korthet

#	Plats	Typ	Etiketter	Pris	Meny
1	Wassaï	Café & brunch	Vegansk, Glutenfri	€	✓ 22 rätter
2	Kiwee la saladerie	Restaurang	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri, Laktosfri	€€	✓ 48 rätter
3	Arepado	Restaurang	Vegetarisk, Glutenfri	—	✓ 27 rätter
4	Ciao Nonna	Restaurang	Vegetarisk, Glutenfri	—	✓ 88 rätter
5	Comptoir sauvage	Restaurang	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri	—	—
6	Sans Gluten Pizza Épicerie	Restaurang	Glutenfri	—	—
7	Jour	Restaurang	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri	—	—
8	Andy's kitchen	Restaurang	Vegansk, Vegetarisk, Glutenfri	—	—

Stycke för stycke

1. Wassaï

Café & brunch · Rue Sergent Blandan, Lió · €

I Lión erbjuder detta veganska och glutenfria kafé wafaaï bowl, hemlagad hibiskusjuice och latte au moringa med kokosmjölk, পাশাপাশি sorbet coco antillais och thiakry de mil.