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Cascarbar

Name: Cascarbar
Address: Rue Saint-Julien, Albi, Albi
Price range: €€

Ресторан · Albi

ВегетаријанскоЗдраво

Вегетаријанско: према OpenStreetMap, проверено 15. јун 2026.

Адреса

Rue Saint-Julien, Albi

Цена

€€

Веб

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U Albiju ovaj vegetarijanski restoran nudi Lasagnes aux légumes du moment, Œuf parfait i njegov velouté de carottes au cumin, Roulade de saumon gravelax i Joue de bœuf fondante. Takođe su navedeni i Crème brûlée au chocolat et gingembre i Charlotte à la clémentine.

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Мени

Entrées

Мени ресторана Cascarbar: јела, цене и наведени алергени · Entrées
Јело	Цена
Œuf parfait et son velouté de carottes au cuminécailles de choux de Bruxelles, pancetta grillée et chips de panais	8,40 €
Cigares croustillants aux crevettes et ail noirnouilles de Soba aux saveurs asiatiques	10,90 €
Foie gras cuit au sel, vanille et rhum arrangéchutney ananas et baies de Sichuan, toasts grillés	16,90 €
Roulade de saumon gravelaxautour d’un pilaf de riz noir et wakamé, mayonnaise au wasabi	9,90 €
Cris de riz et son tartare de thon mariné au misomizuna, crème de vinaigre au soja et gingembre, pickles d’oignons rouges et houmous de pois-chiches	15,90 €

Plats

Мени ресторана Cascarbar: јела, цене и наведени алергени · Plats
Јело	Цена
Chou farci maison aux manchons de canard confitet son jus réduit, chips de saison, mélange croquant et sa vinaigrette japonisante	18,90 €
Lasagnes aux légumes du momentet son coulis de tomates, croûtes aux herbes et au kasha bio, mélange croquant et sa vinaigrette japonisante	16,90 €
Cochon confit basse températurelaque asiatique épicée, écrasé de pommes de terre au beurre fumé, potimarrons rôtis au miel et thym	19,90 €
Filet de Saint-Pierre nacréen habit vert de blettes, beurre blanc à l’aneth, risotto de Frégola Sarda au parmesan, potimarrons rôtis au miel et thym, chips de saison	26,90 €
Joue de bœuf fondanteet son cœur foie gras, sauce vin rouge et chocolat noir, écrasé de pommes de terre au beurre fumé, potimarrons rôtis au miel et thym	25,90 €

Desserts

Мени ресторана Cascarbar: јела, цене и наведени алергени · Desserts
Јело	Цена
Camembert au mendiantnoix, pistaches, abricots secs, figues, sésame noir et mascarpone, salade croquante, compotée pomme/kakis	8,90 €
Douceur à la noix de cococoulis passion/yuzu, éclats de noix de coco et guimauve à la vanille	9,20 €
Crème brûlée au chocolat et gingembremarmelade au pamplemousse et tuile au sésame	9,40 €
Charlotte à la clémentinecrème tropézienne à la fleur d’oranger, opaline de fruits, gel clémentine et sorbet maison aux agrumes	9,20 €
Sablé breton au citron vertcrémeux citron, gel passion et meringue au poivre de Timut	9,90 €

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