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Éclosion

Name: Éclosion
Address: Rue Laënnec, Quimper, Quimper
Telephone: +33 2 98 10 52 28

Restavracija · Quimper

VegetarijanskoZdravo

Naslov

Rue Laënnec, Quimper

Odpiralni čas

pon: Zaprto

tor-sob: 12:00-14:00, 19:30-21:45

ned: Zaprto

Telefon

Spletna stran

Restavracija z vegetarijanske možnosti.

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Jedilni list

Jedilni list Éclosion: jedi, cene in navedeni alergeni · Entrées
Jed	Navedeni alergeni
Pois chicheshoumous, citron confit, salade de fenouil-pois chiches-citron, figues	Sezam
Grondinbrûlé à la flamme, textures de chou-fleur, raisin frais et pickles, verjus	Oreščki
Pouletpurée et poêlée de champignons, céleri-rave rôti et pickles, savora et feuilles de Mizuna	Arašid
Champignonsen purée et poêlée, espuma de fromage de chèvre, prunes fraîches et pickles, amande	Oreščki
Lottenacrée et servie fraiche, mousseline et kimchi de carotte, carotte rôtie, bouillon dashi et schichimi	Ribe
Gésiers et foies de volaillemousse de foies et gésiers grillés, céleri rave confit, tartare de céleri-rave et cèleri-branche, noisette et moutarde	Arašid

Jedilni list Éclosion: jedi, cene in navedeni alergeni · Plats
Jed	Navedeni alergeni
Courgettesen purée, grillées et crues, prunes fraîches et pickles, feta, dukkah noisette et condiment pruneau	Arašid
Cochonpoitrine confite, purée de carotte et carotte rôtie, tombée et chips de chou Kale, sésame et condiment ail noir	Sezam
Espadongrillé, aubergine grillée, betterave confite, pickles et en purée, chou Pak Choï, caramel dashi et shiso	Ribe
Coco de Paimpolà la sauce tomate-gochujang, tomate rôtie, aubergine grillée, fenouil caramélisé et pickles, basilic thaï	Soja
Lieu jaunechou-rave confit, purée et chips de chou Kale, raisins frais et pickles, sauce verjus	Zelena
Bœufpressé de bœuf, betterave confite, en purée et pickles, haricots verts frais, cassis, estragon et jus réduit	Zelena

Jedilni list Éclosion: jedi, cene in navedeni alergeni · Desserts
Jed	Navedeni alergeni
FromagesA l’assiette, salade et condiments
Chocolat – Artichautganache et glace chocolat, tuile, crème et bonbons d’artichaut crumble cacao, gel de liqueur de cacao	Soja
Figue – Pécan – Vinaigre balsamiquecrémeux figue, figue compotée et rôtie au vinaigre balsamique, sablé et pralin de pécan, madeleine pécan, gel balsamique	Oreščki

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