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Le Ferrière

Name: Le Ferrière
Address: Avenue du Général de Gaulle, 73, 73
Telephone: +33 1 60 02 74 77

Reštaurácia · 73

VegetariánskeZdravé

Vegetariánske: podľa ich ponuky, overené 13. júla 2026

Adresa

Avenue du Général de Gaulle, 73

Otváracie hodiny

po-so: 12:00-14:45, 19:30-21:45

ne: 12:00-14:45

Telefón

+33 1 60 02 74 77

Web

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V meste 73 ponúka táto vegetariánska reštaurácia carpaccio de saumon, burrata au poivre de Madagascar a vegetariánsky wok, ako aj tiramisu aux fraises.

Profil aktualizovaný dňa 22. septembra 2026. Popis napísaný na základe jeho jedálneho lístka. Niečo nesedí? Ako overujeme údaje.

Jedálny lístok

Entrées

Jedálny lístok Le Ferrière: jedlá, ceny a uvedené alergény · Entrées
Jedlo	Cena
Carpaccio de saumon au citron vert, huile au basilic et concombre mariné.
Œuf poché sur un cake au brie de Meaux, accompagné d'une salade de saison.
L'œuf croquant, coulant, dans une crème de champignons aux morilles.
Carpaccio de Saint-Jacques sur un tartare de pastèque au balsamique, roquette à l'huile de noisette et gressin maison au
Billes de melon rôti sur un palet breton salé, jambon Serrano et confit de melon.
Gambas rôties décortiquées sur un tartare d'avocat et de carotte, gel de fruits et baies roses.
Crémeux de chèvre, tartare de tomate et d'ananas, crème de coco et zestes de citron vert.
Burrata au poivre de Madagascar, coulis onctueux de betterave à l'hibiscus et maïs soufflé à la fleur de sel.
Saumon fumé par nos soins, crème de citron et blinis maison.
Brioche au chèvre façon œuf cocotte, quelques dés de foie gras.
Duo de foie gras de canard maison, chutney aux fruits secs et pain aux figues (supplément 6 €).

Plats

Jedálny lístok Le Ferrière: jedlá, ceny a uvedené alergény · Plats
Jedlo	Cena
Carpaccio de bœuf charolais, pickles d'oignons, salade de légumes aux abricots et coulis de poivron rouge.
Souris d'agneau au thym, purée de pommes de terre à l'ancienne.
Filet de bœuf, sauce au vin rouge et lasagne d'épinards.
Demi-filet de canard, piperade de poivrons et ail confit.
Ris de veau rôtis, pleurotes et légumes du marché au curry.
Entrecôte poêlée à la fleur de sel, gâteau croustillant de pommes de terre.
Le wok végétarien.
Daurade royale entière rôtie aux zestes d'agrumes, pommes de terre façon boulangère. (Si vous le désirez, nous la prépar
Dos de Saint-Pierre à la plancha, chips de persil, tian de légumes et crème de raifort.
Duo de Saint-Jacques et d'escargots, caviar d'aubergine, wakamé et réduction à l'ail.

Desserts ou fromage

Jedálny lístok Le Ferrière: jedlá, ceny a uvedené alergény · Desserts ou fromage
Jedlo	Cena
La pêche façon Melba.
Gaspacho de pastèque, glace à la menthe et brisures de meringue croquante.
Tiramisu aux fraises.
Crêpes Suzette, glace au calisson d'Aix.
Framboises sur un croquant de feuillantine, mousse au yaourt et coulis de vinaigre balsamique.
Cheesecake maison aux myrtilles et coulis de chocolat.
Crème brûlée à la vanille Bourbon.
Tartelette au citron vert sur un biscuit spéculoos et meringue fraîche.
Pain perdu brioché, cœur de chocolat et confiture de lait.
Feuille à feuille de coco meringuée, citron, mangue fraîche et fruits de la passion.
Moelleux au chocolat minute, crème glacée au yaourt.
Colonel (supplément 6 €).

Beverages

Jedálny lístok Le Ferrière: jedlá, ceny a uvedené alergény · Beverages
Jedlo	Cena
Café ou thé Gourmand (9,50 €)	9,50 €
Champagne gourmand 14,50 €	14,50 €
Assiette de Brie de Meaux, salade de saison (6 €)	6 €

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