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La Demeure du Cassoulet

Name: La Demeure du Cassoulet
Address: Rue du Grand Puits, 7, Carcassonne, Carcassonne
Price range: €€€

Reštaurácia · Carcassonne

VegetariánskeZdravé

Vegetariánske: podľa OpenStreetMap, overené 15. júna 2026

Adresa

Rue du Grand Puits, 7, Carcassonne

Cena

€€€

Web

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Reštaurácia v Carcassonne s vegetariánskou možnosťou. Ponúka Cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, steak z tuniaka a filety z morského ostrieža, spolu s tatin z cukety s bazalkou a vanilkovou panna cottou.

Profil aktualizovaný dňa 23. septembra 2026. Popis napísaný na základe jeho jedálneho lístka. Niečo nesedí? Ako overujeme údaje.

Jedálny lístok

Entrées

Jedálny lístok La Demeure du Cassoulet: jedlá, ceny a uvedené alergény · Entrées
Jedlo	Cena
Burrata crémeuse et tomates sélectionnéeshuile d’olive vierge, simplicité sublimée	18,90 €
Burrata crémeuse aux notes de truffe et tomates sélectionnéeshuile d’olive vierge, élégance et gourmandise	20,90 €
Tatin de courgettes au basiliccrème de basilic onctueuse, harmonie végétale et douceur chaude	18,90 €
Salade périgourdinedéclinaison gourmande autour du canard. Foie gras de canard maison, gésiers de volaille lentement confits, magret de canard, séché, fraîcheur végétale. Canard Français IGP sud ouest	26,90 €
Déclinaison autour du foie gras de canardVariations de textures et d’équilibres, selon l’inspiration de la Maison	26,90 €

Viandes

Jedálny lístok La Demeure du Cassoulet: jedlá, ceny a uvedené alergény · Viandes
Jedlo	Cena
Magret de Canard Entier IGP Sud-Ouest	36,90 €
Cuisse de canard confite	32,90 €
Filet de boeuf Rossini avec de son escalope de foie gras poêlé	39,90 €
Le Magret des gourmets au foie gras	42,90 €

Cassoulets maison

Jedálny lístok La Demeure du Cassoulet: jedlá, ceny a uvedené alergény · Cassoulets maison
Jedlo	Cena
Cassoulet traditionnel du Sud-Ouest	32,90 €
Cassoulet gourmand, signature de la Demeure	39,90 €

Poissons

Jedálny lístok La Demeure du Cassoulet: jedlá, ceny a uvedené alergény · Poissons
Jedlo	Cena
Steak de thon, équilibre marin et pistache	27,90 €
Filets de bar, cuisson nacrée	29,90 €
Rossini de la mer	34,90 €

Desserts

Jedálny lístok La Demeure du Cassoulet: jedlá, ceny a uvedené alergény · Desserts
Jedlo	Cena
Délice au chocolat pur beurre	10,90 €
L’Onctuosité du caramel au beurre salé	10,90 €
Douceur glacée de nougat	10,90 €
Panna Cotta soyeuse à la vanille, coulis de fruits	9,90 €
Tarte Tatin tiède, glace vanille & caramel beurre salé	10,90 €
Café gourmand, instant sucré selon l’inspiration du Chef	11,90 €

Glaces

Jedálny lístok La Demeure du Cassoulet: jedlá, ceny a uvedené alergény · Glaces
Jedlo	Cena
Dame blanche	10,90 €
Iceberg	10,90 €
Dame verte	10,90 €
Banana Split	11,90 €
Café Liégeois	11,90 €
Chocolat Liégeois	10,90 €
La Fraîcheur	10,90 €
Le Colonel	12,90 €

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