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Imagine de referințăRistorante Paleosette
Restaurant · Arona
VegetarianSănătos
- Vegetarian: potrivit meniului lor, verificat pe 26 septembrie 2026
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Adresă
Via Pietro Paleocapa, Arona
Site web
Restaurant cu opțiuni vegetariene.
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Meniu
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Antipasti
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Tagli di polpo, mazzancolle e totano con friggitelli, pomodorino confit e olive taggiascheTotano *, polpo *, mazzancolle *, pomodorino rosso, olio di semi di girasole, zucchero, sale, prezzemolo infoglie, peperoncino piccante, aglio in polvere, origano in foglie, correttoredi acidita’: acido citrico E330, olive taggiasche, acido lattico, friggitelli, sale, olio Evo. | |
| Tartare di ombrina al lime, guacamole, cialde di risoOmbrina fresca abbattuta, avocado, riso, cipollotto, succo di limone, aglio, pomodoro, sale, pepe, olio Evo. | |
| Carpaccio di manzetta Prussiana, pescaarrostita e stracciatella di bufalaCarne bovina, destrosio, saccarosio, antiossidante E301, conservante E250 E252, pesca, stracciatella di bufala senza lattosio (latte di bufala, sale, caglio) | |
| Tonno di faraona, cipolla di Breme inagrodolce, soncino e dressing al lamponePolpa di faraona, cipolla di Breme, soncino fresco, lampone, zucchero, sale, olio evo, aceto di vino, aromi. | |
| Vegan gamberi spadellati con verdure alla CatalanaAcqua, amido modificato, farina di riso, aromi, olio digirasole, konjac, fibra di bambù, zucchero, sale, amido di mais, carragenina, E-526 ed estratto di paprika, cipolla, peperone, sedano, pomodorino, carote, sale, olio Evo. | |
| Cuore di carciofo a fiore in olio cottura concrema carbonara e briciole di vegan pancettaCarciofo*, olio di semi di girasole, lenticchiegialle, proteine del pisello, amido modificato, metilcellulosa, aromi naturali, erbe aromatiche, spezie, sale, zucca, olio dicocco, amido di mais, gluconodeltalattone, aromi, estratto di oliva, vitamina B12, olio di girasole, amido di riso, fibra vegetale, proteine di riso e pisello, xantano, farina di semi di carrube. | |
| Millefoglie di melanzane grigliate, crema didatterino, veganfeta e pistacchiMelanzane, pomodoro, pistacchi macinati, amido modificato, stabilizzante: metilcellulosa, aromi naturali, erbe aromatiche, spezie, sale, zucca, acqua, olio di cocco, amido di mais, gluconodeltalattone, aromi, estratto di oliva, vitamina B12, olio di girasole, amido di riso, fibra vegetale, proteine di riso e pisello, gomma di xantano, farina di semi di carrube. |
Primi piatti
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Triangoli fatti a mano ripieni di patata, granchio reale e zeste di limone, burro alla clorofilla di prezzemoloFarina di riso, amidodi mais, fecola di patate, gomma di xantano, uova, patate, granchio *, limone, glutammatomonosodico, inosinato disodico, guanilato disodico, pesce disidratato* (merluzzo, pesce bianco), estratto di lievito, grassodi palma, maltodestrine (patate, mais), cipolla, pepe, estratto di rosmarino, burro, prezzemolo, sale, olio Evo. | |
| Risotto ai porri, salame della Duja croccante e polvere di salviariso, brodo vegetale (sale, carote, sedano, cipolla, glutammato monopodico, fecola di patate, olio di girasole, limone, curcuma, radice di levistico, prezzemolo, alloro, zucchero, aromi, estratto di lievito), porri, salame della duja (carne disuino, sale, destrosio, aromi), burro, panna vegetale, grana padano (latte, caglio, sale), salvia essicata, sale. | |
| Gnocchetti di patate e cacao, crema di gorgonzola Dop, noci tostate, balsamico ai fichiPatate, cacao, gorgonzola (latte, caglio, sale), panna vegetale, noci, balsamico ai fichi (aceto, zucchero, sale, fico). | |
| Tagliatelle di mais al ragù di cortile e cialda di granafarina di mais, maltodestrine (patate, mais), glutammato monosodico, inosinato disodico, guanilato disodico, grasso di palma, farina di riso, sale, estratto di carne, aromi (contiene soia), colorante: caramello semplice, estratto di lievito, verdure disidratate (cipolla, carota, aglio, pomodoro, prezzemolo), addensante: gomma xantano, spezie, acido lattico, estratto di rosmarino, sale, sedano, vino rosso (contiene solfiti), carne di pollo, grana padano (senzalattosio), olio evo | |
| Risotto cremoso alla vegan feta, gocce di salsa di mirtilli dolce-salata e mandorle a lamelleriso, brodo vegetale (sale, glutammato monosodico, fecola di patate, olio di girasole, limone, curcuma, radice di levistico, prezzemolo, alloro, zucchero, aromi, estratto di lievito), mirtilli, zucchero, feta vegan (acqua, olio di cocco, amido di mais, sale, gluconodeltalattone, aromi, estratto di oliva, vitamina B12), panna vegetale di soia, mandorle, sale | |
| Spaghettoni freschi alla curcuma, olio evo, aglio nero, alga nori e mollica tostatafarina di riso, amido di mais, farina di sorgo, farina di grano saraceno, amidodi tapioca, farina di mais fumetto, xantano, olio di girasole, acqua, curcuma in polvere, aglio nero, alganori, fecoladi patate, zucchero, gomma di guar, estratto di lievito, idrossi-propilmetilcellulosa, sale | |
| Fusilloni rossi freschi al pesto di zucchine, ricotta di mandorle e semi di girasole croccantifarina e amido di riso, amido di mais, farina di sorgo, farina di grano saraceno, amidodi tapioca, farina di mais fumetto, xantano, olio di girasole, acqua, polvere di pomodoro e di barbabietola, zucchine, acqua, palma totalmente idrogenata, sorbitolo, sciroppo di glucosio, emulsionanti (polisorbato 60, esteri mono- ediacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi), idrossi-propil-metilcellulosa, sale, aromi, latte di mandorle, soia, semi di girasole, sale, olio Evo e di cocco, gluco | |
| Risotto alla marinara | 9 € |
| Penne di mais alla N'Duja | 8,50 € |
| Fusilli alla boscaiola | 8,50 € |
Secondi piatti
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Tagliata di bufalo alla griglia con spicchi di carciofo alle erbe e composta di cipolla di Tropeacarne di bufalo, carciofi*, erbe aromatiche, cipolla di Tropea, zucchero, sale, olio Evo | |
| Filetti di triglia croccanti, flan morbido di piselli, gocce di nero di seppiafiletti di triglia*, farina di mais, piselli*, patate, uova, sale, pepe, nero di seppia, olio Evo | |
| Fish & Chips alla moda del Paleosette con pesce di lagotrota iridea*, trota salmonata*, coregone*, persico*, farina di mais, olio di semi di girasole, uova, limone, patate*, sale | |
| Guancia di maialino cotta a bassa temperatura con cipolline borettane brasatecarne di suino, carote, sedano, cipolla, vino rosso (contiene solfiti), cipolle borettane, zucchero, sale, olio Evo | |
| Tagliata di petto di pollo alla crema di paprika dolce, cavolo rosso stufato con le melepetto di pollo, paprika dolce, cavolo rosso, mele | |
| Zucchina tonda farcita con caponatina d'estatezucchine, melanzane, peperoni rossi, olio di semi di girasole, pomodoro, menta, olio evo, sale. | |
| Fusi di pollo al forno | 9,50 € |
| Tomino alla milanese | 9,50 € |
| Uova strapazzate al radicchio | 7,50 € |
Dolci proposte
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Il cioccolatosoCioccolato (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, vaniglia), cacao amaro, uova, panna vegetale (latte scremato, grasso vegetale totalmente idrogenato, amido modificato, maltodestrina, gomma di guar, farina di semi di carruba, fosfato di potassio, betacarotene, modo digliceridi degli acidi grassi, lecitina di soia), zucchero, burro, amido di mais, fecola di patate, farina di riso, latte, estratto di vaniglia. | |
| Torta Caprese al limone con salsa al limoncelloMandorle, uova, cioccolato bianco (zucchero, pasta e burro di cacao, latte, lecitina di soia, vaniglia), succo di limone, limoncello (limone, alcool, aromi), latte, zucchero. | |
| Tiramisù alla moda di AlessioFarina di riso, amido di mais, fecola di patate, gomma di guar, estratto di lievito, idrossi-propilmetilcellulosa, uova, zucchero, caffè, mascarpone senza lattosio, cacao amaro. | |
| Bavarese al mirtillo profumata al rhumPanna, latte scremato, zucchero, olio di palma, destrosio, latte scremato in polvere, tuorlo d'uovo, emulsionanti: E435, E471, stabilizzanti: carragenina, aroma di vaniglia, coloranti: betacarotene, mirtillo*, colla di pesce, rhum. |
Pani
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Pane comunefarina di riso, amido di mais, fecola di patate, zucchero, gomma di guar, estratto di lievito, idrossi-propilmetilcellulosa, sale. (può contenere: soia, senape e sesamo) |
Gelati e sorbetti
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Gelato alla nocciola con guscio di cioccolato bianco e caramello salatopasta di nocciola, bevanda di riso, maltitolo eritritolo inulina neutro della frutta, zucchero, burro di cacao, farina di mandorle, emulsionante, lecitina di soia, vaniglia, acqua, grasso vegetale totalmente idrogenato (palmisto), zucchero, emulsionanti (E-435, E-491, lecitina di soia, E-481, E-471), stabilizzanti (E-464, E-466, E331iii, E-339ii, E-412, E-407), aromi e colorante (E-160a). | |
| Sorbetto all'ananas e limeAnanas, lime, saccarosio, destrosio, fibre, neutro 5 (guar, carragenina, alginato di sodio). |
Quenelle
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Quenelle alla vaniglia con frutta di stagioneAcqua, grasso vegetale totalmente idrogenato (palmisto), zucchero, emulsionanti (E-435, E-491, lecitina di soia, E-481, E-471), stabilizzanti (E-464, E-466, E331iii, E-339ii, E-412, E-407), aromi e colorante (E-160a), palma totalmente idrogenato (25%), agenti umidificanti (sorbitolo), sciroppo di glucosio, emulsionanti (polisorbato 60, esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzante (idrossi-propil-metilcellulosa), sale, aromi. |
Piatto unico
| Preparat | Preț |
|---|---|
| Merluzzo alla vicentina con pasticcio di mais bianco | 12 € |
Meniul a fost citit la 26 septembrie 2026.
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