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Imagem de referênciaSale e Pepe
Restaurante · Stuttgart
Saudável
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Morada
Franz-Schubert-Straße, 31, Stuttgart
Preço
€€€
Horário
segunda-terça: 10:30-15:00
quarta-sexta: 17:00-19:00
sábado-domingo: Fechado
Telefone
Web
Restaurante em Stuttgart com carpaccio di manzo, Vitello Tonnato e carpaccio di salmone alle bacche rosa. O menu inclui também beringelas gratinadas com tomate e mozzarella, cavatelli frescos com finferli e cassata siciliana com gelado de baunilha.
Ficha atualizada em 23 de setembro de 2026. Descrição escrita a partir da sua carta. Há algo que não bate certo? Como verificamos os dados.
Ementa
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Vorspeise
| Prato | Preço |
|---|---|
| Carpaccio di manzoHauchdünnes Rindercarpaccio auf Rucolabett, mit Champignon-Julienne und gehobeltem Parmesan | 16,50 € |
| Vitello TonnatoHauchdünn geschnittenes Kalbfleisch, serviert mit hausgemachter Thunfischcreme nach traditioneller Art | 16,50 € |
| Bruschetta alla crema di formaggio e cantarelli trifolatiFein geröstete Brotscheiben (4st.) mit cremiger Käsecreme und gebratenen Pfifferlingen | 12,50 € |
| Carpaccio di salmone alle bacche rosa con rucola e zenzeroHauchdünnes Lachscarpaccio, verfeinert mit rosa Pfefferbeeren, auf Rucolabett mit frischem Ingwer | 16,50 € |
| Zucchini asadasen balsámico | |
| Champiñones asadosen vino blanco | |
| Paprika asada en vino balsámicoen vino balsámico | |
| Berenjenas gratinadas con tomate y mozzarellaen tomate y mozzarella | |
| Brocoli en forma de pastelvegetariano | |
| Tomates con mozzarellacon mozzarella | |
| Austernpilus al horno con parmesano ralladocon parmesano rallado | |
| Paprika rellena (vegetariano)rellena (vegetariano) |
Pizza / Salat
| Prato | Preço |
|---|---|
| Pizza bianca con salsiccia e funghi di boscoHausgemachte Steinofenpizza mit Mozzarella, gebratener Salsiccia und aromatischen Waldpilzen, verfeinert mit gehobeltem Parmesan und feinen Trüffelnoten | 19,50 € |
| Insalatone con salmone saltato al sesamo, anguria, feta e mentaGroßer gemischter Salat mit zart in Sesam geschwenkten Lachswürfeln, frischer Wassermelone, cremigem Feta und aromatischer Minze | 16,50 € |
Fisch / Fleisch
| Prato | Preço |
|---|---|
| Frittura di pesce con insalatinaFeine frittierte Fischvariation aus Garnelen, Calamari und Sardellen, serviert mit Zitronen-Emulsion und kleinem Beilagensalat | 29,50 € |
| Branzino intero al guazzetto con verdurineGanzer Wolfsbarsch im Ofen gegart, am Tisch filetiert, mit Kirschtomaten-Weißwein-Sauce, Kapern und Oliven, dazu eine feine Gemüsevariation | 32,50 € |
| Entrecote argentino in crosta di pistacchi su salsa al gorgonzola e patate al rosmarinoSaftiges argentinisches Entrecôte mit Pistazienkruste auf cremiger Gorgonzola-Sauce, dazu Rosmarinkartoffeln | 32,50 € |
| Scaloppina di vitello con salsa ai cantarelli freschi e patate al rosmarinoZarte Kalbs Schnitzel Natur mit einer cremigen Sauce aus frischen Pfifferlingen, dazu Rosmarinkartoffeln | 29,50 € |
Nudelgerichte
| Prato | Preço |
|---|---|
| Panciotti ripieni alle melanzane e scamorza affumicata su crema di pomodorini e crema di burrataGefüllte Teigtaschen mit Auberginen und geräucherter Scamorza, serviert auf einer feinen Kirschtomatencreme, verfeinert mit cremiger Burrata und frischem Basilikum-Pesto | 16,50 € |
| Gnocconi ripieni di rucola in burro e parmigiano con anacardi tostati e note di limoneGroßzügige Gnocconi, gefüllt mit Rucola und Frischkäse, in zarter Butter-Parmesan-Sauce geschwenkt, verfeinert mit gerösteten Cashewkernen und einer feinen Zitronennote | 15,50 € |
| Cavatelli freschi con Finferli alla “Sale e Pepe”Frische Cavatelli mit gebratenen Pfifferlingen und Speck in einer Kirschtomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit Rucola und gehobeltem Parmesan | 17,50 € |
| Bauletti ripieni di pesce spada e limone di sorrento su vellutata di bisque di gamberi e mandorle tostateFrische Teigtaschen, gefüllt mit Schwertfisch und Zitronen aus Sorrent, auf einer samtigen Garnelen-Bisque, verfeinert mit gerösteten Mandeln | 17,50 € |
| Fettuccine con salsiccia a punta di coltello e friarelli in aglio e olioHausgemachte Eier-Fettuccine mit grob geschnittener Salsiccia und kampanischen Friarielli, in Aglio e Olio geschwenkt | 17,50 € |
Dessert
| Prato | Preço |
|---|---|
| Cassata siciliana con gelato alla vanigliaTraditionelle sizilianische Cassata mit Marzipan, kandierten Früchten und feinem Zuckerguss, dazu Vanilleeis | 7,50 € |
Carta
| Prato | Preço |
|---|---|
| Baby-Pizzasmit verschiedenen Belägen | |
| Crostinimit Auberginen-Creme und Parmesan-Hobeln | |
| Canapes | |
| Prosecco | 3,50 € |
| Aperol Spritz | 3,50 € |
| Hugo | 3,50 € |
| ParadiesvogelAlkoholfreies Cocktail aus verschiedenen Säften | 3 € |
| San Bitter | 2,50 € |
| Gegrillte Zucchini | |
| gedünstete Paprikafilets in Balsamico | |
| Gratinierte Auberginen mit Tomaten und Mozzarella | |
| Austernpilze aus dem Ofen | |
| Tomaten mit Büffel-Mozzarella | |
| Carpaccio mit Zitronen-Emulsion und Rosabeeren | |
| Saltimbocca alla romana con patate al rosmarino | |
| Kalbs-Schnitzel-Medaillonmit Salbei und Parmaschinken-Mantel in Kirschtomaten-Weißwein-Sauce dazu Rosmarin-Kartoffeln | |
| Filetti di branzino con zucchine e noci cashew1 Wolfsbarschfilet (ca. 140 g.) mit Zucchini-Haube, gerösteten Cashew-Kernen und Weißweinsauce dazu Kartoffeln | |
| Filetto di maiale al pepe verde con patateSchweinefilet-Medaillon (ca. 140 g.) in Grün-Pfeffer-Sauce dazu Rosmarin-Kartoffeln | |
| Tonno alla griglia su letto di rucola e aranciaZart gegrilltes Thunfisch-Steak (ca. 120 g.) auf Rucolabett mit Orangen-Filet | |
| Panna cotta con fragoleHausgemachtes Panna cotta mit Erdbeer-Mousse und Minz-Duft | |
| Soufflé al cioccolato con gelato alla vanigliaHeißes Schoko-Soufflé mit Schokoladen-Herz und eine Kugel Vanille-Eis | |
| Orecchiette all’amatricianaKleine Portion frischer Spezial-Nudeln mit gebratenen Zwiebeln und Speck in leicht scharfer Tomaten-Sauce | |
| Filetto di manzo allo SherryRinderfilet (120 g ca.) in Sherry-Sauce dazu Rosmarin-Kartoffeln | |
| Tris di dolciDreierlei hausgemachte Desserts aus: Panna cotta mit Erdbeer-Mousse, Tiramisú und Mousse au Chocolat |
Aperitivos
| Prato | Preço |
|---|---|
| Paradies Vogel | 3 € |
Fingerfoods
| Prato | Preço |
|---|---|
| Fingerfoods | 5,50 € |
Menú 1
| Prato | Preço |
|---|---|
| Risotto de trufas con setas silvestres en mantequilla y albahaca con aroma de trufacon setas silvestres en mantequilla y albahaca con aroma de trufa | |
| Filete de lenguado al horno con emulsión de limóncon emulsión de limón | |
| Medallones de ternera con albahaca y mantel de parmesano en salsa de tomate de ciruela y vino blancocon mantel de parmesano en salsa de tomate de ciruela y vino blanco | |
| Pure de zanahoria y patatas con romerocon romero |
Menú 2
| Prato | Preço |
|---|---|
| Nudles con zucchini asadas en aceite de ajo y perejil, parmesano y aroma de mentacon zucchini asadas en aceite de ajo y perejil, parmesano y aroma de menta | |
| Medallones de atún en salsa de tomate de ciruela y vino blanco con capers y olivascon capers y olivas | |
| Medallones de ternera asados en salsa de pimentón verdeasados en salsa de pimentón verde |
Menú 3
| Prato | Preço |
|---|---|
| Antipasto italiano (en el centro de la mesa)con pimientos asados en salsa de balsámico, champiñones asados en salsa de vino blanco, berenjenas gratinadas, Caprese con zucchini asadas y mozzarella, carpaccio de ternera con rúcula y parmesano, camarones en marinada de naranja, filete de ternera con atún en salsa de tomate de ciruela | |
| Duetto di Carni (servido)con combinación de filete de ternera (100 g.) con salsa de mosto de marron con nueces y filete de lomo irlandés (100 g.) con emulsión de limón, acompañado de patatas con romero | |
| Bis di dolci (servido)con tiramisú y parfait de ron, panna cotta con crema de frutas silvestres, frutas frescas |
e mais 17 pratos na app. Ementa lida em 25 de agosto de 2026.
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