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Provisorium 46

Name: Provisorium 46
Address: Muesmattstrasse, 46, 46
Telephone: +41 77 5204598
Price range: €€€

Restaurante · 46

VeganVegetarianoSaudável

Vegan: segundo a sua carta, verificado em 29 de julho de 2026
Vegetariano: segundo a sua carta, verificado em 29 de julho de 2026

Morada

Muesmattstrasse, 46

Preço

€€€

Horário

segunda: Fechado

terça-sexta: 11:00-14:30, 16:00-23:30

sábado: 17:00-23:30

domingo: Fechado

Telefone

+41 77 5204598

Web

Visitar site

Restaurante vegan e vegetariano em 46, com Baba Ganoush, Veganes Plättli e gemüsetatar com ciabatta. Também aparecem caprese pro style, Knusprige Aubergine e Veganer Burger.

Ficha atualizada em 23 de setembro de 2026. Descrição escrita a partir da sua carta. Há algo que não bate certo? Como verificamos os dados.

Ementa

Apéro

Ementa de Provisorium 46: pratos, preços e alergénios declarados · Apéro
Prato	Preço
Hausgemachte Apéro-Nüssli	6 CHF
Marinierte Oliven	7 CHF
Gepickeltes Seeländer-Gemüse	5 CHF
Baba Ganoush	6 CHF
Mostbröckli & HobelkäseMostbröckli vom Alma Verde Hof \| Hobelkäse von der Chäshütte	29 CHF
Vollkorn-Grissini
Aprikosen-Senf
Seeländer Essiggemüse
Sauerteigbrot I Beurre Noisette
Berner HobelkäseHobelkäse von der Chäshütte I Aprikosen-Senf I Seeländer Essiggemüse I Sauerteigbrot I Beurre Noisette	26 CHF
Hobelkäse von der Chäshütte I Aprikosen-SenfSeeländer Essiggemüse I Sauerteigbrot I Beurre Noisette
Veganes PlättliBaba Ganoush \| Falafel I Sauerteigbrot I Seeländer Essiggemüse & Oliven	26 CHF
Baba Ganoush \| Falafel I SauerteigbrotSeeländer Essiggemüse & Oliven
Hausgemachte Rosmarin-Focacciamit Olivenöl & Fleur de Sel	8 CHF
Pommes FritesKetchup, Curry-Mayonnaise, Limetten-Sauerrahm, Noah`s Chilisauce	10 CHF

Vorspeisen

Ementa de Provisorium 46: pratos, preços e alergénios declarados · Vorspeisen
Prato	Preço
Saisonaler BlattsalatRadiesli \| Kresse \| Apfel-Senf-Dressing	12 CHF
Radiesli \| Kresse \| Apfel-Senf-Dressing
Rindstatar mit Focaccia-BrotChili \| Kapern \| Schnittlauch-Öl I Kräutersalat 70 Gramm	28 CHF
Mit Pommes Frites +5.00
Gemüsetatar mit Focaccia-BrotChili I Kapern I Schnittlauch-Öl I Kräutersalat	18 CHF
Mit Pommes Frites +5.00
Caprese Provi StyleTomaten \| Burratini \| Basilikum	21 CHF
Rindstatar (70 Gramm) mit Ciabatta-BrotChili \| Kapern \| Schnittlauch-Öl I Kräutersalat	28 CHF
Gemüsetatar mit Ciabatta-BrotChili \| Kapern \| Schnittlauch-Öl I Kräutersalat	18 CHF

Hauptgänge

Ementa de Provisorium 46: pratos, preços e alergénios declarados · Hauptgänge
Prato	Preço
Rinds-Tagliata vom Alma Verde Hof Ruccola \| Cherrytomaten \| Sbrinz I Oliven	45 CHF
Lachsforelle aus RubigenLimonen-Risotto \| Dill \| Fenchel	38 CHF
Knusprige AubergineCous Cous I Minze \| Gurke l Limette	29 CHF
Rinds-Tagliata vom Alma Verde HofRuccola \| Cherrytomaten \| Sbrinz I Oliven \| Frühlingskartoffel	45 CHF

Klassikergerichte

Ementa de Provisorium 46: pratos, preços e alergénios declarados · Klassikergerichte
Prato	Preço
Rindstatar mit Focaccia-BrotChili \| Kapern \| Schnittlauch-Öl I Kräutersalat 140 Gramm	36 CHF
Mit Pommes Frites +5.00
Gemüsetatar mit Focaccia-BrotChili I Kapern I Schnittlauch-Öl I Kräutersalat	28 CHF
Mit Pommes Frites +5.00
Rinds-Burger mit Speck & Rauchraclettekäse Pommes Frites \| Cole Slaw Salat \| Hausgemachte Dip-Saucen	31,50 CHF
Veganer BurgerPommes Frites \| Cole Slaw Salat \| Hausgemachte Dip-Saucen	29,50 CHF
Rindstatar (140 Gramm) mit Ciabatta-BrotChili \| Kapern \| Schnittlauch-Öl I Kräutersalat	36 CHF

Dessert

Getränke

Ementa de Provisorium 46: pratos, preços e alergénios declarados · Getränke
Prato	Preço
Kaffee & CO
Länggass-Tee-Sortiment
Wasser
Hausgemachtes 5dl
OFFEN 3dl 5dl
Flaschen
BIER OFFEN 3dl 5dl
Bier Flaschen
Bier Alkoholfrei
Cider
Aperitifs
Spirituosen
Liqueurs
Brandy
Grappa
Obstbrand
Wodka
Whisky
Rum
Drinks
Cocktails
Mocktails

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Ementa de Provisorium 46: pratos, preços e alergénios declarados · Dessert
Prato	Preço
Coup ColonelZitrone \| Wodka	9,50 CHF
Marinierte ErdbeerenVanilleglace \| Karamellisierte Schokolade	14,50 CHF