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Restaurante · Oldenburg
VeganVegetarianoSaudável
- Vegan: segundo a sua carta, verificado em 24 de julho de 2026
- Vegetariano: segundo a sua carta, verificado em 24 de julho de 2026
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Em Oldenburg, este restaurante caro, com opções veganas e vegetarianas, oferece Ochsenschwanzsuppe, burrata cremosa e saladas sazonais. Também aparecem Rumpsteak vom Black Angus, salmão em crosta de sementes de abóbora e Wiener Schnitzel.
Ficha atualizada em 2 de outubro de 2026. Descrição escrita a partir da sua carta. Há algo que não bate certo? Como verificamos os dados.
Ementa
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Suppen & Vorspeisen
| Prato | Preço |
|---|---|
| OchsenschwanzsuppeOchsenschwanz / Gemüse / Ochsenschwanz-Maultaschen | 9,80 € |
| Schaumsuppe vom weißen SpargelRegionaler weißer Spargel / Bärlauch / Sauerteig-Croûtons | 9,80 € |
| gegrillter Lachs+4,80 € | 4,80 € |
| Vitello TonnatoKalbs-Tafelspitz / Thunfischcreme / frittierte Kapern | 14,80 € |
| Carpaccio Melanzane ParmigianaAubergine / Tomate / Mozzarella / Parmesan / gratiniert frische Kräuter / vegetarisch | 12,80 € |
| Getrüffeltes Edelpilz-CarpaccioKräuter / Parmesan / gratiniert | 13,80 € |
Antipasti
| Prato | Preço |
|---|---|
| Portweinschalotten / Schmortomate / Oliven | |
| Artischocken / Aubergine / Karotten / Zucchini | |
| Champignons – vegetarisch | 16,80 € |
| Wiener Schnitzel vom KalbBratkartoffeln / Kapern / Zitrone | |
| Lammrücken in der KräuterkrusteGemüse der Saison / getrüffeltes Kartoffelpüree / Rotwein-Rosmarin Jus | |
| Zwei Koteletts Dry Aged aus Friesoythe (350g Fleisch) | 26,90 € |
To Share
| Prato | Preço |
|---|---|
| Luftgetrockneter Schinken vom Bunten Bentheimer | 7,20 € |
Salate
| Prato | Preço |
|---|---|
| Cremiger Burrata | 12,80 € |
| Jahreszeitliche SalateBlattsalate / Datteltomaten / Gurke / Karotte Rote Zwiebel / Radieschen / Kräuter Kräuter-Honig Senf-Dressing | 14,80 € |
| Geschmorte Pilze | 4,80 € |
| Gratinierter Ziegenkäse | 4,80 € |
| Gegrillte Hähnchenbrust | 4,80 € |
| Garnelen Spieß2 Stück + 7,80 € | 7,80 € |
Fleisch
| Prato | Preço |
|---|---|
| Klassische RinderrouladePetersilien-Kartoffeln / Prinzessbohnen / geröstete Schinkenwürfel | 25,80 € |
| Wiener Schnitzel | 31,80 € |
| Kalbsleber Berliner ArtZwiebel / Apfel / Kräuter / Kartoffelpüree / Kalbsjus | 26,80 € |
| Rumpsteak vom Black Angus250g 32,80 € | 29,80 € |
| Rinderfilet vom Black Angus180g 32,80 € / 250g 38,80 € Pfefferrahmsauce +3,00 € Gorgonzolasauce +3,00 € Rotwein Jus +3,00 € | 32,80 € |
| Kotelett vom Bunten Bentheimer | 27,80 € |
| Gefüllte HähnchenbrustFeigen-Aprikosen-Füllung / Camembert gratiniert / glasierte Möhren / Steakfrites / Trüffel Mayonnaise / Kräutersauce | 26,80 € |
| Geschmorte Kaninchenkeule | 28,80 € |
| Lammschulterjunge Rosmarin-Kartöffelchen | 32,80 € |
Fisch
| Prato | Preço |
|---|---|
| Lachs im Kürbiskernmantel 2, 4, 7, 12glasig gegart / Beurre blanc (Weißweinsauce) Blattspinat / Karotten / Zuckerschoten / Junge Drillinge | 28,80 € |
| Finkenwerder KutterscholleButtersauce / Bratkartoffeln + Zwiebeln + Schinkenwürfel grüne Bohnen/ Blattsalat / Gurke / Tomate Kräuter-Joghurt-Dressing | 26,80 € |
| Lachs im KürbiskernmantelSellerie-Püree / Kürbisschaum / wilder Brokkoli / Zuckerschoten / Pesto-Drillinge |
Pasta & Reis
| Prato | Preço |
|---|---|
| Steinpilz Ravioligebratene Edelpilze / Trüffelcreme / Parmesan / Kräuter | 17,80 € |
| Walnuss-Feige – MezzaluneFeigencreme / Ricotta / geröstete Walnüsse | 18,80 € |
| Linguine / Norwegischer FrischwasserlachsBabyblattspinat / Hummersauce | 19,80 € |
| Thai-CurryFrische Gemüse al dente / Basmati-Duftreis Thai-Curry-Sauce / vegan gegrilltes Hähnchenbrustfilet +24,90 € | 18,90 € |
Flammkuchen
| Prato | Preço |
|---|---|
| Der KlassikerKräutercreme / Zwiebel / gerösteter Schinken / Mozzarella Cheddar / würziger Rucola | 15,80 € |
| Urlaub auf RhodosKnuspriger Flammkuchen / Kräutercreme / griechischer Käse / Peperoni / Paprika / Tomate / Oliven Mozzarella Cheddar & würziger Rucola | 16,80 € |
| FlammkuchenSTEINPILZ-RAVIOLI / gebratene Pilze / Kräuter / Trüffelcremesauce | |
| Pasta HähnchenbrustFrischen Bärlauch / Birne / leichte Gorgonzola-Mascarponesauce |
Getränke
| Prato | Preço |
|---|---|
| Grappa Po‘di Poli Morbida | 5,90 € |
| Espresso Martini | 9,90 € |
| Rum Zacapa Solera Gran Reserva 40% | 11,50 € |
| Ramazzotti Eis Zitrone | 6,50 € |
| Birkenhof Alte Marille | 3,50 € |
| Espresso | 2,80 € |
| Doppelter Espresso | 3,60 € |
Desserts
| Prato | Preço |
|---|---|
| Affagato / Kaffeelikör/ Espresso / Bourbon-Vanilleeis | 9,80 € |
| FrühlingstraumBourbon Vanilleeis / frische Erdbeeren / „Erdbeer Belini“ Merengue & Minze | 9,80 € |
| Creme Brûlée / Beerenkompott | 10,80 € |
| Mousse au Chocolat / Beeren | 10,80 € |
| BeerenkompottVegane Vanillecreme (vegan/gluten- & laktosefrei) | 9,80 € |
Phönix Spargel-Menü
| Prato | Preço |
|---|---|
| Weißer Spargel / Hollandaise / Lachsfilet / Weißwein-Sauce / KartoffelschaumOder Weißer Spargel / Wiener Schnitzel vom Kalb Kartöffelchen / Hollandaise | |
| ErdbeertraumBourbon-Vanilleeis / Erdbeeren / Meringues | 43,80 € |
3-Gang-Menü
| Prato | Preço |
|---|---|
| SpargelcremesuppeKnuspriges Ciabatta Regionaler weißer Spargel / Bärlauch / Sauerteig-Croûtons hausgemachte Hollandaise / Buttersauce Ammerländer Knochenschinken / Kochschinkenröllchen Gartensalat / Honig-Senf-Vinaigrette | 9,80 € |
| Schnitzel „Wiener Art“Junge Kartöffelchen Bourbon Vanilleeis / Erdbeeren / Schlagsahne |
Phönix Spargel-Karte
| Prato | Preço |
|---|---|
| Wildkräutersalat / Grüner & weißer Spargel vom Grillkaramellisierter grüner Pfeffer / Erdbeeren | 19,80 € |
| Gratinierter Spargel mit feinstem Kochschinken-Involtini | 22,80 € |
| Oldenburger SpargelFRISCH AUS DEM UMLAND Neujahr-Kartoffeln / Buttersauce / selbstgemachte Hollandaise | 24,80 € |
| mit Schnitzel „Wiener Art" | 29,80 € |
| mit Gemüseschnitzel / vegan | 29,80 € |
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