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Madame, Table de Cheffe

Restaurante · Saint-Étienne

VegetarianoSaudável

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Morada
Place Villebœuf, Saint-Étienne
Preço
€€€
Horário
segunda: Fechado
terça-sábado: 12:00-13:30, 19:30-21:00
domingo: Fechado
Telefone
+33 4 77 95 55 20
Web
Visitar site

Em Saint-Étienne, este restaurante caro e vegetariano propõe chèvre - miel - basilic, lieu jaune - pomme verte - balsamique blanc e Petits pois - pastèque - kalamansi. Há também Pistache - fleur d'oranger - pamplemousse e Le menu des petits.

Ficha atualizada em 23 de setembro de 2026. Descrição escrita a partir da sua carta. Há algo que não bate certo? Como verificamos os dados.

Ementa

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Formules déjeuner

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Formules déjeuner
PratoPreçoAlergénios declarados
Menu Express24 €
Menu Affaires33 €

Les menus

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Les menus
PratoPreçoAlergénios declarados
Menu Decouverte43 €

Les Entrees

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Les Entrees
PratoPreçoAlergénios declarados
Chèvre - Miel - Basilictartelette au chèvre du Mazet, miel de nos ruche et condiment au basilic (végétarien)
Lieu Jaune - Pomme Verte - Balsamique BlancTartare de lieu jaune à la pomme verte, citron vert et balsamique blanc à la façon d'un ceviche - sans gluten
  • Glúten
Petits pois - pastèque - kalamansiCrudité de petits pis maraîchers, éclats de pastèque et vinaigrette à l'agrume kalamansi

Les Plats

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Les Plats
PratoPreçoAlergénios declarados
Maïs - fourme - fruits secsPolenta de maïs, crème de fourme fermière de Montbrison et assortiment de fruits secs - végétarien et sans gluten
Porc - noix - caféMignon de porc, jus réduit au café et condiment moutarde-noix
  • Amendoim
Esturgeon- yuzu - basilicfilet d'esturgeon français cuit sur peau, beurre blanc au yuzu et pesto de basilic
  • Peixe

Les Fromages

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Les Fromages
PratoPreçoAlergénios declarados
les fromages secs BIO et locaux6 €
Le Fromage Blanc Fermier6 €

Le Dessert

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Le Dessert
PratoPreçoAlergénios declarados
Chocolat Weiss - abricot - sel fuméTartelette au chocolat Ceïba BIO, compotée d'abricot et éclats de sel fumé Maldon
  • Soja
Fraise - basilic - tomateSablé à la fraise de saison, crème fouettée au basilic et sorbet à la tomate - sans gluten
  • Glúten

Menu Signature

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Menu Signature
PratoPreçoAlergénios declarados
Les Entrees
Escargot - tomate- fenouilLes escargots d'Yssi poêlés, beurre de tomates confites et une compotée de fenouil
Asperge - truffe - cacahuèteGaspacho d'asperge verte, Chantilly à l'huile de truffe et glace à la cacahuète grillée - végétarien et sans gluten
  • Amendoim

Les Plats

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Les Plats
PratoPreçoAlergénios declarados
Saumon de fontaine - Vin Jaune - estragonfilet de saumon de fontaine de la maison Murgat, beurre blanc au Vin Jaune et éclats d'estragon
  • Soja
Pintade - morille - citronFilet de pintade, farce aux morilles et beurre blanc au citron
  • Moluscos
  • Crustáceos

Le Dessert

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Le Dessert
PratoPreçoAlergénios declarados
Pistache - fleur d'oranger - pamplemousseCroquant à la pistache, mousse légère à la fleur d'oranger et gel au pamplemousse - sans gluten
  • Soja
Cerise - amande - chocolat blanc WeissGourmandise à l'amande, gel à la cerise et crémeux au chocolat blanc Anéo
  • Frutos de casca rija

Pour les enfants

Ementa de Madame, Table de Cheffe: pratos, preços e alergénios declarados · Pour les enfants
PratoPreçoAlergénios declarados
Le menu des petits12 €

Ementa lida em 27 de julho de 2026.

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