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La Hache

Restaurante · Estrasburg

VeganVegetarianoSaudável

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Morada
Ruelle du Fumier, Estrasburg
Horário
segunda-domingo: 12:00-01:30
Telefone
+33 3 88 32 34 32
Web
Visitar site

Em Estrasburg, La Hache apresenta Œuf parfait chakchouka, Carpaccio de daurade sébaste e Poulpe snacké, além de Suprême de volaille, Salade pois chiches e várias sobremesas como Cookie façon pecan pie. Inclui opções veganas e vegetarianas.

Ficha atualizada em 23 de setembro de 2026. Descrição escrita a partir da sua carta. Há algo que não bate certo? Como verificamos os dados.

Ementa

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Entrantes

Ementa de La Hache: pratos, preços e alergénios declarados · Entrantes
Prato
Œuf parfait chakchouka, siphon fetaPerfectly cooked egg shakshuka-style, feta foam
Pâté en croûte de volaille & porc, rémoulade de céleriPoultry & pork Pâté en Croûte, celery remoulade
Carpaccio de daurade sébaste, salsa passion basilicRedfish carpaccio, passion fruit & basil salsa
Foie Gras de canard IGP du Sud-Ouest, chutney de fruit de saison & brioche toastéeDuck foie gras, seasonal fruit chutney & toasted brioche

Platos

Ementa de La Hache: pratos, preços e alergénios declarados · Platos
Prato
Poulpe snacké, aubergine rôtie, vierge citron & thym, polenta crémeuseSeared octopus, roasted eggplant, lemon & thyme vierge sauce, creamy polenta
Suprême de volaille, légumes du moment, sauce thym citron & olives KalamataPoultry supreme, seasonal vegetables, lemon thyme sauce & Kalamata olives
Salade pois chiches, tomates cerises confites, - végé caviar d’aubergines & sauce yaourtChickpea salad, eggplant caviar, semi-dried cherry tomatoes & yogurt sauce
Tartare de bœuf la Hache"La Hache" signature beef tartar

Dulces

Ementa de La Hache: pratos, preços e alergénios declarados · Dulces
Prato
Cookie façon pecan pie & glace vanillePecan pie-style cookie & vanilla ice cream
Finger abricot, compotée griottes & biscuit feuillantineApricot finger, sour cherry compote & feuilletine biscuit
Biscuit madeleine, pêche à la verveine & crémeux pêcheMadeleine sponge, verbena-poached peach & peach crémeux
Pastilla pomme, poire, raisin, caramel beurre salé & crème épaisseApple, pear & raisin pastilla, salted caramel & thick cream

Ementa lida em 8 de agosto de 2026.

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