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Fronda Pasaje BCN

Restaurante · Barcelona

VeganSaudávelPensado para diabetesVegetariano

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Morada
Carrer dels Banys Vells, 20, Barcelona
Preço
€€€
Horário
segunda: Fechado
terça-sábado: 19:30-00:00
domingo: Fechado
Web
Visitar site

Restaurante vegano em Barcelona com foie gras de tempeh, tacos de king oyster e sandía lactofermentada, e melena de león a la brasa. A carta inclui também flan de koji.

Ficha atualizada em 23 de setembro de 2026. Descrição escrita a partir da sua carta. Há algo que não bate certo? Como verificamos os dados.

Ementa

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Panes y Dips

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Panes y Dips
PratoPreço
Pan naan
Dukkah
Aceite de oliva virgen extra15 €
Mantequilla del bosque
Pan de sésamo
Takuan15 €

Entrantes

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Entrantes
PratoPreço
Colmenillas20 €
Espíritu de cebollas20 €
Avellanas ahumadas20 €
Foie gras de tempeh20 €
Hojaldre de pistachos
Confitura de ciruelas ahumadas20 €
Ceviche mixtoTacos de king oyster y sandía lactofermentada, leche de tigre, shiso y piel de nori.22 €
Tacos de king oyster y sandía lactofermentada
Leche de tigre
Shiso
Piel de nori

Principales

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Principales
PratoPreço
Melena de león a la brasa27 €
Texturas de patata trufada
Chimichurri
Noodle de patata & tare kokumi25 €
Raíz de loto
Maní enchilado
Lion K-POPMelena de león crujiente estilo coreano, glaseada en salsa yangnyeom, con vegetales a la brasa y pickle de pepinos.25 €
Melena de león crujiente
Estilo coreano
Salsa yangnyeom
Vegetales a la brasa
Pickle de pepinos

Postres

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Postres
PratoPreço
Flan de koji15 €
Dulce de leche de anacardos
Caramelo de miso
Crostata de perasPeras lactofermentadas, ricotta de almendras y sablé de lima.13 €
Peras lactofermentadas
Ricotta de almendras
Sablé de lima
Mousse de chocolate de la pasiónMousse de chocolate y gochujang, tierra de chocolate chispeante y fruta de la pasión.17 €
Mousse de chocolate y gochujang
Tierra de chocolate chispeante
Fruta de la pasión

Experiencia en 5 Tiempos

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Experiencia en 5 Tiempos
PratoPreço
Mantequilla del Bosque / Pan de Sésamo / TakuanMantequilla de hierbas aromáticas, pan tibio de sésamo y takuan (encurtido japonés fresco).70 €
Colmenillas / Espíritu de Cebollas Avellanas AhumadasColmenillas rellenas de avellanas ahumadas y queso de anacardos, sobre extracto umami de cebollas.

Experiencia en 7 Tiempos

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Experiencia en 7 Tiempos
PratoPreço
Foie Gras WellingtonFoie gras de tempeh, hojaldre de pistachos y confitura de ciruelas ahumadas.

Sparkling Wines

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Sparkling Wines
PratoPreço
Escumoso 1RRegió Tarragona, Xarel·lo 100%9 €
Escumoso 3RRegió Tarragona, Xarel·lo 100%9 €
Corpinnat Mas CandíRegió Penedès, Xarel·lo 45%, Macabeu 30%, Parrellada 13%, Sumoll 12%9 €
Rietsch Crémant D’Alsace Extra BrutMittelbergheim, Francia, Auxerrois, Chardonnay y Riesling

White Wines

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · White Wines
PratoPreço
La LambrettaRegió Priorat, Catalunya, Moscatell 100%30 €
Desig Mas CandíRegió Penedès, Xarel·lo 100%25 €
Prologo 2024Valle del Salnés, Rías Baixas, España, Albariño 202427 €
Cal Xurriu Instint AnimalRegión Alt Penedès, Malvasía, Macabeu, Xarel·lo30 €
Autocton El MissatgerRegió Empordà, Macabeo y Garnacha blanca30 €
Ojo y CoilloSierra de Montilla, Granada, Pedro Ximénez 100%34 €
Les AstronautesToro, Castilla y León, Verdejo 100%34 €
Malvasia de Sitges 2023Sitges, Catalunya, España, Malvasía 100%35 €
Le Banyuls de Guiguite 2023Banyuls-sur-Mer, Rosellón, Francia, Garnacha Blanca 100%45 €

Red Wines

Ementa de Fronda Pasaje BCN: pratos, preços e alergénios declarados · Red Wines
PratoPreço
Virtual 2021Regió Penedès, Tempranillo 90%, Garnacha 10%32 €
Sang de Saulo 2022Arenys de Munt, Catalunya, España, Merlot 100%25 €
Matraketa 2022Montsant, Catalunya, España, Garnacha Negra 70%, Syrah 30%27 €
Exit BatussaConca de Barberà, Catalunya, Trepat 100%30 €

e mais 22 pratos na app. Ementa lida em 20 de agosto de 2026.

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