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Empreinte

Name: Empreinte
Address: Place Valencia, 15, 15
Telephone: +33 2 97 46 06 42

Restaurante · 15

VeganVegetarianoSem glútenSem lactoseSaudável

Morada

Place Valencia, 15

Horário

segunda: Fechado

terça-quinta: 12:00-13:30

sexta: 19:30-21:00

sábado-domingo: Fechado

Telefone

Web

Restaurante com opções veganas e vegetarianas.

Ficha atualizada em 24 de setembro de 2026. Há algo que não bate certo? Como verificamos os dados.

Ementa

Ementa de Empreinte: pratos, preços e alergénios declarados · Entrée - plat - dessert
Prato	Preço
Les haricots verts du jardin de Betty, yaourt & figues d’automne, sauce vierge aux amandes grillées & pickles de concombre, basilic pourpre	36 €
Les betteraves délicieuses & chou blanc rôti longuement, sauce gribiche au boudin noir & œuf mollet, persillade sauvage & noisettes	36 €
La petite pêche côtière, riz complet au bouillon iodé & courgettes multicolores, aubergine fondante, soupe de rouget au safran de Rhuys & Espelette	36 €
L’agneau confit de la ferme du Vincin, lentilles vertes & potimarron rôti, jus & poivre frais fumé, shiso pourpre & graines de courge	36 €

Ementa de Empreinte: pratos, preços e alergénios declarados · Fromages & desserts
Prato	Preço
Les fromages affinés de Kérouzine & ceux de nos producteurs locaux	36 €
Marmelade de pomme des vergers Latapie, yaourth de brebis au caramel de lait, granola aux flocons de sarrasin & cranberries, menthe bergamote	36 €
Confit de rhubarbe à la vanille, crème cuite au fromage banc, gâteau fondant au miel & amande, mélisse du jardin	36 €

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