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Le Ferrière

Name: Le Ferrière
Address: Avenue du Général de Gaulle, 73, 73
Telephone: +33 1 60 02 74 77

Restauracja · 73

WegetariańskieZdrowe

Wegetariańskie: na podstawie ich karty, sprawdzone 13 lipca 2026

Adres

Avenue du Général de Gaulle, 73

Godziny otwarcia

pon-sob: 12:00-14:45, 19:30-21:45

niedz: 12:00-14:45

Telefon

+33 1 60 02 74 77

Strona internetowa

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W mieście 73 ta wegetariańska restauracja oferuje carpaccio de saumon, burrata au poivre de Madagascar i wegetariańskiego woka, a także tiramisu aux fraises.

Karta zaktualizowana dnia 22 września 2026. Opis opracowany na podstawie jego menu. Coś się nie zgadza? Jak sprawdzamy dane.

Karta

Entrées

Karta Le Ferrière: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Entrées
Danie	Cena
Carpaccio de saumon au citron vert, huile au basilic et concombre mariné.
Œuf poché sur un cake au brie de Meaux, accompagné d'une salade de saison.
L'œuf croquant, coulant, dans une crème de champignons aux morilles.
Carpaccio de Saint-Jacques sur un tartare de pastèque au balsamique, roquette à l'huile de noisette et gressin maison au
Billes de melon rôti sur un palet breton salé, jambon Serrano et confit de melon.
Gambas rôties décortiquées sur un tartare d'avocat et de carotte, gel de fruits et baies roses.
Crémeux de chèvre, tartare de tomate et d'ananas, crème de coco et zestes de citron vert.
Burrata au poivre de Madagascar, coulis onctueux de betterave à l'hibiscus et maïs soufflé à la fleur de sel.
Saumon fumé par nos soins, crème de citron et blinis maison.
Brioche au chèvre façon œuf cocotte, quelques dés de foie gras.
Duo de foie gras de canard maison, chutney aux fruits secs et pain aux figues (supplément 6 €).

Plats

Karta Le Ferrière: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Plats
Danie	Cena
Carpaccio de bœuf charolais, pickles d'oignons, salade de légumes aux abricots et coulis de poivron rouge.
Souris d'agneau au thym, purée de pommes de terre à l'ancienne.
Filet de bœuf, sauce au vin rouge et lasagne d'épinards.
Demi-filet de canard, piperade de poivrons et ail confit.
Ris de veau rôtis, pleurotes et légumes du marché au curry.
Entrecôte poêlée à la fleur de sel, gâteau croustillant de pommes de terre.
Le wok végétarien.
Daurade royale entière rôtie aux zestes d'agrumes, pommes de terre façon boulangère. (Si vous le désirez, nous la prépar
Dos de Saint-Pierre à la plancha, chips de persil, tian de légumes et crème de raifort.
Duo de Saint-Jacques et d'escargots, caviar d'aubergine, wakamé et réduction à l'ail.

Desserts ou fromage

Karta Le Ferrière: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Desserts ou fromage
Danie	Cena
La pêche façon Melba.
Gaspacho de pastèque, glace à la menthe et brisures de meringue croquante.
Tiramisu aux fraises.
Crêpes Suzette, glace au calisson d'Aix.
Framboises sur un croquant de feuillantine, mousse au yaourt et coulis de vinaigre balsamique.
Cheesecake maison aux myrtilles et coulis de chocolat.
Crème brûlée à la vanille Bourbon.
Tartelette au citron vert sur un biscuit spéculoos et meringue fraîche.
Pain perdu brioché, cœur de chocolat et confiture de lait.
Feuille à feuille de coco meringuée, citron, mangue fraîche et fruits de la passion.
Moelleux au chocolat minute, crème glacée au yaourt.
Colonel (supplément 6 €).

Beverages

Karta Le Ferrière: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Beverages
Danie	Cena
Café ou thé Gourmand (9,50 €)	9,50 €
Champagne gourmand 14,50 €	14,50 €
Assiette de Brie de Meaux, salade de saison (6 €)	6 €

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