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Guindaille

Name: Guindaille
Address: Rue Fouré, Nantes, Nantes
Telephone: +33 2 40 75 53 05
Price range: €€

Restauracja · Nantes

WegetariańskieZdrowe

Wegetariańskie: na podstawie OpenStreetMap, sprawdzone 15 czerwca 2026

Adres

Rue Fouré, Nantes

Cena

€€

Godziny otwarcia

pon: Zamknięte

wt-pt: 12:00-14:00, 17:30-23:59

sob: 17:30-23:59

niedz: Zamknięte

Telefon

+33 2 40 75 53 05

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Restauracja w Nantes ze średnim przedziałem cenowym i opcjami wegetariańskimi. W karcie znajdują się salade de moules, poisson du jour i tiradito de thon, a także desery, takie jak curd abricot i rhubarbe pochée.

Karta zaktualizowana dnia 22 września 2026. Opis opracowany na podstawie jego menu. Coś się nie zgadza? Jak sprawdzamy dane.

Karta

Entrées

Karta Guindaille: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Entrées
Danie	Cena
Salade de moules, sauce coco curry vert, vierge piquillos, huile de coriandre
Noix de cajou, sauge, huile d'herbes
Lait ribot mascarpone, sichuan oil, chips topinambour
Tomate cerise multicolore, condiment ail noir, vinaigrette asiatique, cervelle de canut

Plats

Karta Guindaille: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Plats
Danie	Cena
Haut de cuisse de volaille, haricot vert au beurre maître d'hôtel, purée brocolis, jus de volaille ail gingembre
Poisson du jour, courgette, olive noire séchée, sauce tonnato
Laitue braisée, pesto, condiment relish, crumble panko parmesan, piment

Assiettes à partager (Dîner)

Karta Guindaille: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Assiettes à partager (Dîner)
Danie	Cena
Dip petit pois, huile ail des ours	7 €
Beaufort d’été, confiture poire / gochugaru, salade d’herbes	11 €
Merlan de bœuf mi-cuit en croûte de poivre, réduction porto	18 €
Shrimp toast, mayonnaise miso, sésame, œuf de truite	13,50 €
Asperge blûlée, jaune confit, sauce gochujang & cacahuète, asperge pickles	11 €
Tomme aux fleurs, kimchi, butternut, spianata, jeunes pousses	11 €
Tiradito de thon, aji amarillo & passion, chalaquita	17 €
Poitrine de cochon fermier, laquage teriyaki, nori, shichimi	16,50 €
Tartare de crevettes, cébette, basilic thaï, agrumes	16,50 €
Carpaccio de st jacques, chermoulah, gel citron, émulsion pimentón, salade d’herbes	12 €

Assiettes à partager (Dîner)

Karta Guindaille: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Assiettes à partager (Dîner)
Danie	Cena
Cookie à partager - Deux formats pour deux types de gourmands	10 €
Rhubarbe pochée aux fleurs, confit rhubarbe, mousse fromage blanc, sablé breton	10 €

Boissons

Karta Guindaille: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Boissons
Danie	Cena
Jus Alain Milliat BIO pomme/poire/ananas, 33cl - Pressé à froid	4,50 €
Fritz Limo pomme ou lemon, 33cl	4,50 €
Breizh / Breizh zéro, 33cl	4,50 €
Tonic, 20cl	4,50 €
Symples - Infusions glacées Bio, 25cl	5,50 €
Sirop à l’eau, 20cl	2 €
Eau plate ou pétillante microfiltrée Aqua Chiara, 75cl - 1,5/3 €
Guindaille Pils, 5%	2,70 €
Saison Dupont Bio, 6,5%	4 €
Jolly poupée Ambrée, 4,5%	4,50 €
La Bringue Blanche, 4,5%	4 €
Bière locale
Craft beer
Nautile White The Fuck, 5,2%, 33cl - 6,50 €
Nautile Le Bon et le Truand IPA, 7,5%, 33cl - 6,50 €
Aérofab Mistral IPA, 6,2%, 33cl - 7,00 €
La Dilettante Triple BIO, 8%, 33cl - 6,50 €
Mélusine Barbe Bleue Brune, 7%, 33cl - 6,50 €
Canette Craft 44 cl, 6,5%	9 €
La Muette La Musse Milkstout, 6,1%, 33cl - 4,50 €
La Muette La Musse Bocage, 5,6%, 75cl - 13,00 €
Lupulus TRIPLE blonde 75cl, 8,5%	14 €
Lupulus Fructus - Framboise/Cerise, 4,2%, 33cl - 5,50 €
Duchesse de Bourgogne, 6,2%, 33cl - 6,50 €
Dupont Bons Voeux 37,50 cl, 9,5%, 75cl - 7,50 €
Averbode Abbaye, 7,5%, 33cl - 5,00 €
Bière sans alcool, 0,4%, 33cl	5,50 €
TOPA Cidre Brut, 4,5%, 33cl - 6,50 €
TI-LO Cidre IPA BIO, 5%, 33cl - 6,50 €
Poiré Extra BRUT BIO, 5,5%, 75cl - 21,00 €
Gin & Tonic
Mandabulle - Liqueur de châtaigne, sirop châtaigne, mandarine, bulles	10 €
Meridor - Saumur, Tequila Vecindad ou Mezcal Union, soda pamplemousse, citron vert, sirop de thym citronné maison	10 €
Rose des Vents - Alsace, Tequila Vecindad fumée au thym, cointreau, liqueur de thym, jus d’orange pressée, citron vert	9 €
Oli’Gin - Provence, Vodka Nuage, crème de rose, Angustura bitter, bulle de Loire	10,50 €
Awen Nature Ganesh - Bretagne, Porters Old Tom - Écosse, Romeo'X - Canada, Yellow sorgin - Gironde, Sorgin Rosé Agrumes - Gironde

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Karta Guindaille: dania, ceny i zadeklarowane alergeny · Desserts
Danie	Cena
Curd abricot, meringue italienne, abricot frais
Soupe nectarine à la menthe, quatre-quarts