Foto van de la BourseReferentieafbeelding

de la Bourse

Restaurant · Maastricht

VegetarischGezond

Deze labels plaatsen wij op basis van de openbare informatie van de zaak. Het is geen officieel certificaat: als je coeliakie hebt of een allergie hebt, vraag dan altijd in de zaak voordat je bestelt.

Adres
Markt, 37, Maastricht
Openingstijden
ma-zo: 00:00-23:59
Telefoon
+31 43 3218112
Website
Site bezoeken

Vegetarisch restaurant in Maastricht met gerechten zoals Carpaccio Klassiek, Zuurvleeskroketjes en Gyoza dumpling met hoisin wasabi. Het biedt ook Toscaanse Tomaten Basilicumsoep, Roodbaarsfilet en Moelleux Chocolat.

Gegevens bijgewerkt op 23 september 2026. Beschrijving geschreven op basis van de menukaart. Klopt er iets niet? Hoe we de gegevens controleren.

Menukaart

Allergenen automatisch uit de menukaart van de zaak gelezen en altijd onvolledig: vraag er in de zaak naar voordat je bestelt.

Voorgerecht

Menukaart van de la Bourse: gerechten, prijzen en vermelde allergenen · Voorgerecht
GerechtPrijsVermelde allergenen
Carpaccio KlassiekTruffelmayo - Padano - Rucola - Pijnboompitten - Zontomaat
Cocktail Fruits de MerElegante Cocktail met Zalm - Roze Garnalen - Tonijn - Cocktailsaus
Zuurvleeskroketjes - Bruschetta Rillette Makreel - Albondigas - Tzatziki & Ovenbrood - Calamares Aioli(ook vegetarisch te serveren)
Italiaans ovenbrood met tzatziki
Calamares met aioli
Bruschetta carpaccio
Buikspek BBQ
Zuurvlees kroketjes
Gyoza dumpling met hoisin wasabi
Kroepok
Toscaanse Tomaten Basilicumsoep
Rundercarpaccio
Vers Gepocheerde Zalm
Mini Worstenbroodjes
Tonijnsalade
Zuurvleeskroketjes
Tomaten & Komkommersalade
Heuvellandham
Garnalencocktail
Desembroodjes - Kruidenboter
Remouladesaus - Cocktailsaus
Aardappelkroketjes - frites - seizoensgroenten
Provençaalse BeenhamChampignonsaus oof Romige Pepersaus

Tussengerecht

Menukaart van de la Bourse: gerechten, prijzen en vermelde allergenen · Tussengerecht
GerechtPrijsVermelde allergenen
4-Gangen menu*52,50 €
  • Gluten

Hoofdgerechten

Menukaart van de la Bourse: gerechten, prijzen en vermelde allergenen · Hoofdgerechten
GerechtPrijsVermelde allergenen
Duo OssenhaasMalste Runderbiefstuk - Gestoofde Sukade - Groene Pepertijmsaus
RoodbaarsfiletGebakken Roodbaarsfilet - Botersaus - Dille - Pastis
HertenbiefstukHertenbiefstuk - Rode Wijnsaus - Vossenbessen
TortelloniDeegringen - Spinazie - Salieboter - Groene Salade

Dessert

Menukaart van de la Bourse: gerechten, prijzen en vermelde allergenen · Dessert
GerechtPrijsVermelde allergenen
Moelleux ChocolatArtisanaal Bereide Lava Cakeje van Belgische Chocolade - Vanille Roomijs - Slagroom
EspumaSabayon - Kaneel Roomijs - Gekarameliseerde Appel - Blanke Rozijnen - Amandelkrokant
Espuma sabayon - rood fruit - vanille roomijs - kletskop
Lavacake - slagroom - mascarpone ijs

Hoofdgerecht

Menukaart van de la Bourse: gerechten, prijzen en vermelde allergenen · Hoofdgerecht
GerechtPrijsVermelde allergenen
Runderhaas biefstukjes - morillesroomsaus - seizoensgarnituur
Zalmfilet - botersaus - dille - seizoensgarnituur
Gnocchi caprese - salad pea - Grana Padano - olijf (v)

Menukaart gelezen op 2 augustus 2026.

Sla de la Bourse op in Find It Fit

Download de app om het op de kaart te zien, op te slaan bij je favorieten en je beoordeling achter te laten.

De app downloaden