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ReferentieafbeeldingAtípico
Restaurant · 18-20
VegetarischGlutenvrijGezond
- Vegetarisch: volgens OpenStreetMap, gecontroleerd op 15 juni 2026
- Glutenvrij: volgens OpenStreetMap, gecontroleerd op 15 juni 2026
Deze labels plaatsen wij op basis van de openbare informatie van de zaak. Het is geen officieel certificaat: als je coeliakie hebt of een allergie hebt, vraag dan altijd in de zaak voordat je bestelt.
Restaurant met vegetarische en glutenvrije opties. Biedt brioche met tournedos in tartaar, gepocheerd ei met gegrilde octopus, zalmtartaar contrast, aubergine van de grill met feta en Koreaanse lasagne.
Gegevens bijgewerkt op 23 september 2026. Beschrijving geschreven op basis van de menukaart. Klopt er iets niet? Hoe we de gegevens controleren.
Menukaart
Allergenen automatisch uit de menukaart van de zaak gelezen en altijd onvolledig: vraag er in de zaak naar voordat je bestelt.
Papikar
| Gerecht | Prijs |
|---|---|
| Brioche de Solomillo en TartarSteak tartar de la finca, salsa piri-piri, cebolla encurtida y pepinillo con aceite de trufa blanca | 16 € |
| Brioche de Calamares BravosCalamares crujientes con mahonesa de kimchi y cebolla dulce. | 16 € |
| Flor de Alcachofa, con Huevo Pochée y JamónAlcachofa confitada y a la plancha, huevo pochée y jamón | 9,50 € |
| Huevos Estrellados AtípicosHuevos a baja temperatura con lacón marinado y ajada. | 14,50 € |
| Huevos Estrellados con Foiecon patatas naturales, huevo poché, crujiente de cecina y reducción de Pedro Ximenez. | 18 € |
| Huevo Poché con Pulpo a la BrasaCon crema de pata trufada y ajada gallega. | 19 € |
| Tartar de Salmon en ContrasteWantun crujiente, salmón, aguacate, perlas de tomate y gazpacho fresco de remolacha. | 18 € |
| Jamón IbéricoJamón ibérico 100% de bellota. | 25 € |
| Carpaccio de Picaña de VacaCon aceite de tabasco y brotes salvajes. | 20 € |
| Pan de Cristal con Tomate Natural | 7 € |
| Madejas Caseras a la BrasaFRESCO Y TEMPLADO 🌿 | 10,20 € |
| Ensalada de Bonito Escabechado CaseroEnsalada de bonito escabechado con lechuga y tomate natural. | 16,50 € |
| Ensalada de Tomate NaturalTomate de temporada, cebolla dulce, pimiento rojo asado y ventresca de atún. | 15,50 € |
| Burrata CrunchQueso italiano, vinagreta de aceituna negra, trufa, mango, tomate natural y albahaca. | 16,50 € |
| Hummus de Frijoles dos TexturasHummus cremoso de frijol y garbanzos salteados, crujientes de maíz, pico de gallo y tomatillo verde. | 16,20 € |
| Ensalada de Jamon de Pato y MicuitEscarola, tomate semiseco, granada, jamón de pato y vinagreta de mostaza miel. | 19 € |
| Berenjena a la Llama con Queso FetaBerenjena asada, queso feta, tartar de alcaparras, tomate italiano, ajo, pasas, pipas, miel y pan soplado. | 16,50 € |
| Queso Tomini Braseado con Pan Carasau de Cerdeñacon cherrys confitados en ajo pelado y hierbas aromáticas. | 17 € |
| Ahumado de Salmón en CuerdaSalmón ahumado, tártara atípica de yogur y tostadas a las hierbas. | 17 € |
Atípicos
| Gerecht | Prijs |
|---|---|
| Ceviche de Corvina al Estilo PeruanoCon leche de tigre cítrica de Yucatán, cebolla roja, chifles y chulpi | 26 € |
| Poke de Atún «Plato de la Memoria»Con mango, pistacho, aguacate, masago arare y helado de wasabi | 24,50 € |
| Tataki de Calamar PoteroCalamar a la brasa con culis de tomate, salsa verde y mayonesa cítrica. | 18 € |
| Aperitivos Japoneses (Fritos o Vapor)De chuletón o de gamba en su coral, con salsa agripicante tailandesa | 14,90 € |
| Enchilada Monterrey del Tío FortinoTortitas de trigo con carne mixta de ternera y cerdo, salsa de queso, aguacate, chipotle ahumado y frijol negro. | 18 € |
| Fajitas de Magret de PatoCon tortitas de maíz, cebolla encurtida, mahonesa de chimichanga y chipotle. | 15 € |
| Beef RendangMelosa ternera con curry rojo, coco, tamarindo, menta, chocolate y arroz dos texturas. | 19,50 € |
| Pollo Crujiente Estilo HanoiTiras de pollo marinadas, fritas en tres harinas con hoising y sésamo tricolor. | 18,50 € |
| Lasaña CoreanaCarne de ternera, seta shitake, salsa de tomate kimchi y bechamel de cardamomo. | 17,50 € |
| Pollo Tika Masala y Arroz JazmínCon tortita de trigo y crema agria de yogur. | 19,50 € |
| Papada Ibérica a Baja TemperaturaAcompañada de chutney de higos y boniato. | 18 € |
Al Fuego 🔥
| Gerecht | Prijs |
|---|---|
| Rodaballo a la Brasa MeunièreMeunière de alcaparras, cebolleta china y cítricos | 22 € |
| Solomillo de Rape a la BrazaSalmorejo de aguacates, velo de papada ibérica y perlas de AOVE. | 22,50 € |
| Pata de Pulpo BraseadaCon crema de patata trufada, patata chafada, crema de boniato y ajada gallega. | 28 € |
| Pluma Iberica a la BrasaCon salsa chimichanga, pimientos rojos asados caseros y patatas fritas caseras | 20,50 € |
| Costillas de Ternasco D.O. a la Braza | 20,50 € |
| Lomo Bajo de Vaca a la Braza (Mínimo 400 Grs.) | 25 € |
| Solomillo de Vaca a la BrazaAcompañado de pimientos rojos asados. | 30 € |
| Chuleta de Angus de la Finca a la Braza (1kg) | 65 € |
Postres
| Gerecht | Prijs |
|---|---|
| Torrija Caramelizada de BriocheCon helado de kinder bueno. | 8 € |
| Torta de Ricotta y Dulce de LecheCon higos, nueces y helado de maracuyá. | 9 € |
| Tarta Atípica de Tres LechesBizcocho de tres leches servido con helado de ron y pasas. | 8,50 € |
| Lava Cake Casero CremosoCoulant de chocolate con pistacho y helado de baileys. | 8,50 € |
| Helado de Kinder Bueno o Vainilla de Veracruz | 8,50 € |
| Tartar de Piña AsadaCon helado de vainilla y frambuesa liofilizada. | 7,50 € |
Menukaart gelezen op 31 augustus 2026.
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