Hoeveel plekken om te glutenvrij eten zijn er in Marseille?

Find It Fit vermeldt 5 glutenvrij restaurants en cafés in Marseille, binnen een directory van 221 plekken in de stad (144 restaurants, 26 cafés en 51 voedselwinkels). Deze gids selecteert de 5 met de meeste geverifieerde informatie.

Hoe weet je of een plek glutenvrij is?

Voor iemand met coeliakie gaat het niet om «een salade nemen», maar om kruisbesmetting: een aparte friteuse en olie, schone oppervlakken en keukengerei, personeel dat weet wat het is. Dat is waar FACE en Coeliac UK om vragen. Een menu krijgt punten als de zaak wordt aanbevolen of gecertificeerd door een coeliakievereniging, of voorkomt in de openbare lijst van geaccrediteerde zaken, die ik controleer aan de hand van die van Celíacs de Catalunya (35), als de hele zaak glutenvrij is (35), als het kruisbesmettingsprotocol wordt genoemd (20), voor elk gerecht dat één voor één als glutenvrij is gemarkeerd (3, tot 24), als allergenen per gerecht worden vermeld (8) en als er glutenvrij brood, pasta of bier is (8). Veel gepaneerde gerechten zonder vermelding van een aparte friteuse leveren puntenaftrek op. Elke kaart wordt gerecht per gerecht gelezen volgens dat criterium en de zaak krijgt een score van 0 tot 100, bij elk item zie je de score, de reden en de gerechten die dat rechtvaardigen. Nooit op basis van de naam: «healthy», «fit» of «light» tellen niet mee.

Betalen restaurants om op deze lijst te staan?

Nee. Geen enkele plek betaalt om te verschijnen of voor de positie. De volgorde komt voort uit hoeveel geverifieerde informatie we van elk hebben: geanalyseerd menu, eigen beschrijving, prijs berekend op basis van het menu en of het bedrijf de vermelding heeft geclaimd.

Wanneer wordt het bijgewerkt?

De gids wordt elke dag opnieuw gegenereerd vanuit de Find It Fit-database; de maand in de titel toont de laatste controle. Plekken die sluiten of hun menu veranderen, verdwijnen of schuiven vanzelf op.

Wat betekent de score van elke zaak?

Het is wat de kaart aan mensen met coeliakie of glutenintolerantie biedt, van 0 tot 100, volgens het criterium hierboven. Het meet niet hoe lekker het eten is of de service: het meet wat er op de kaart staat. Een 60 met veel geldige gerechten en suikervrije dranken is een beter uitgangspunt dan een 20 met «één salade». En het is de volgorde van deze lijst: de eerste is vandaag degene met de meeste punten.

De 5 beste glutenvrij restaurants in Marseille (oktober 2026)

Bijgewerkt op 13 oktober 2026 · Door Àlex González Iglesias, oprichter van Find It Fit

Find It Fit vermeldt 221 plekken in Marseille (Frankrijk): 144 restaurants, 26 cafés en 51 foodshops. Van de restaurants en cafés zijn 5 zijn glutenvrij, 2 hebben de kaart gerecht voor gerecht geanalyseerd (30 verschillende gerechten)en van 1 is de prijs berekend op basis van de kaart. Deze gids kiest de 5 waarvan de kaart het meest biedt, voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

Hoe we kiezen

Niemand betaalt om vermeld te worden. Niet om te verschijnen en niet voor de volgorde. Hoe we beslissen welke zaak wordt opgenomen.
Wat de kaart zegt, staat voorop. Voor iemand met coeliakie gaat het niet om «een salade nemen», maar om kruisbesmetting: een aparte friteuse en olie, schone oppervlakken en keukengerei, personeel dat weet wat het is. Dat is waar FACE en Coeliac UK om vragen. Een menu krijgt punten als de zaak wordt aanbevolen of gecertificeerd door een coeliakievereniging, of voorkomt in de openbare lijst van geaccrediteerde zaken, die ik controleer aan de hand van die van Celíacs de Catalunya (35), als de hele zaak glutenvrij is (35), als het kruisbesmettingsprotocol wordt genoemd (20), voor elk gerecht dat één voor één als glutenvrij is gemarkeerd (3, tot 24), als allergenen per gerecht worden vermeld (8) en als er glutenvrij brood, pasta of bier is (8). Veel gepaneerde gerechten zonder vermelding van een aparte friteuse leveren puntenaftrek op. Elke zaak krijgt een score van 0 tot 100 en de lijst volgt die volgorde, onder elk item zie je waarom en de gerechten die dat rechtvaardigen. Geverifieerde informatie (geclaimde vermelding, eigen beschrijving, prijs van de kaart) breekt alleen gelijke standen. Het volledige criterium, met de bronnen.
Check bij de plaats als je een allergie of intolerantie hebt: menu’s veranderen en deze gids is geen medisch advies.

De lijst in één oogopslag

#	Plaats	Type	Labels	Prijs	Menu
1	Le Balagan	Restaurant	Vegan, Glutenvrij, Bio, Ecologisch	—	✓ 26 gerechten
2	Ourea	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenvrij, Lactosevrij	€€€	✓ 4 gerechten
3	Roha	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenvrij	—	—
4	Green Bear Coffee	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenvrij, Lactosevrij, Bio	—	—
5	AM (Alexandre Mazzia)	Restaurant	Vegan, Vegetarisch, Glutenvrij, Bio, Ecologisch	—	—

Stuk voor stuk

1. Le Balagan

Restaurant · Rue du Rouet, 99, Marsella

Restaurant in Marseille met veganistische, glutenvrije, biologische en ecologische opties. Het serveert tartelette salée, socca Niçoise, plateau de falafels en seizoenssoep, naast carrot cake en tartelettes aux fruits de saison.