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ReferansebildeRestaurant "Zum Auerhahn"
Restaurant · Barleben
VeganskVegetariskSunt
- Vegansk: ifølge OpenStreetMap, verifisert 15. juni 2026
- Vegetarisk: ifølge OpenStreetMap, verifisert 15. juni 2026
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I Barleben serverer Restaurant "Zum Auerhahn" Tomatensuppe, Gemüselasagne Mediterran og Gemüsecurry, med veganske og vegetariske alternativer, samt backfisch, Lachsfilet in Limetten-Buttersauce og Rote Grütze.
Oppdatert 23. september 2026. Beskrivelse skrevet ut fra menyen deres. Er det noe som ikke stemmer? Hvordan vi kontrollerer opplysningene.
Meny
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Vorspeisen
| Rett | Pris |
|---|---|
| TomatensuppeFruchtig aus Tomaten mit Tomatenstücken und Basilikum zubereitet. | |
| KartoffelsuppeRahmsuppe mit frischem Gemüse und Bauchspeck. | |
| Pikante SoljankaAus Fleisch, Salami, Tomate, Paprika, Gewürzgurken bereitet und süß-sauer abgeschmeckt. Serviert mit Zitrone & Sauerrahm. | |
| GulaschsuppeMit Paprika und Rindfleischwürfeln bereitet, kräftig abgeschmeckt. | |
| Köstliches OmelettKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln werden von einem saftigen Omelett aus drei Eiern umhüllt. | 12,50 € |
| Caesar SaladDer Römersalat mit Croûtons und Parmesan in einem spritzigen Dressing ist sehr beliebt. Wir servieren ihn mit saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen und Baguette. | 14,50 € |
| WürzfleischWürfel von der Schweineschulter werden mit Zwiebeln & Champignons in einer würzigen Rahmsauce zubereitet und mit Käse überbacken. Dazu gehören traditionell Zitronenecke und Toastbrot. |
Hauptgerichte
| Rett | Pris |
|---|---|
| Gemüselasagne MediterranLasagne mit mediterranen Gemüsen wie: Auberginen, Zucchini, Paprika, auf einer fruchtigen Tomatensauce. | |
| GemüsecurryReichlich Gemüse, mild fruchtig abgeschmeckt, in einer cremigen Sauce mit Kokosmilch, dazu duftender Wild-Basmatireis. | |
| BackfischIm Bierteig gebackenes Goldbarschfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensauce. | |
| RiesengarnelenRiesengarnelenschwänze ohne Schale, schonend gegart in einer Sauce von Kokos, Curry und Safranfäden, auf Rucola-Bandnudeln. | |
| Lachsfilet in Limetten-ButtersaucePochiertes Filet in einer, mit Weißwein verfeinerten, hellen Rahmsauce mit feiner Limettennote, auf tomatisierten Bandnudeln mit gebackenem Rucola. | |
| Chili con CarneDie tatsächliche Herkunft dieses scharfen Hackfleisch-Klassikers ist ungeklärt. Es wird der texanisch-mexikanischen Küche zugeordnet. Serviert mit knusprigem Knoblauch-Baguette. | |
| HühnerfrikasseeZartes Hähnchenfleisch, Spargel, Erbsen und Champignons in einer pikanten hellen Sauce, mit Zitronensaft abgerundet, dazu duftender Wild-Basmatireis. | 15,50 € |
| Königsberger KlopseDrei saftige Fleischklopse in einer Sauce mit feinen Kapern und Kartoffelstampf. | 15,50 € |
| Gebratene Mie-Nudelnmit leckerem Gemüse aus dem Wock. | 13,50 € |
| LammgulaschDie Würfel aus der Lammkeule werden in einer kräftigen Rosmarin-Thymian-sauce mit Wurzelgemüse geschmort, dazu verschiedene grüne Bohnen und Kartoffel-Gratin. | |
| Zwei RindfleischröllchenRouladen mit Bauchspeck, Gewürzgurke und Zwiebel gefüllt und in herzhaft kräftiger Rotweinsauce geschmort, mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln. | |
| Schweineschnitzel „Hamburger Art“Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem Spiegelei. | 17,50 € |
| Schweinerückensteak au fourDas saftige Schweinerückensteak (150 g) wird mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu knusprige Pommes Frites und Zitronenecke. | 18,50 € |
| Rindfleisch „Stroganoff“In einer klassischen Rahmsauce kräftig geschmorte Rindfleischstreifen werden mit Gewürzgurken und Champignons verfeinert und auf einem Teller-Rösti serviert. | 18 € |
| Barbecue-BurgerDer 225 g Burger aus rein rohem Rindfleisch, mit einer Rauchnote leicht gewürzt, wird klassisch auf einem rustikalen Brötchen mit Eissalat, Tomate, Gewürzgurke, englischem Cheddar-Käse, Bacon und gebackenen Zwiebeln angerichtet. | 15 € |
| Rib-Eye-Steak vom RindEin Genuss für Steakkenner. Das medium gebratene Rib-Eye-Steak (350 g) von der zarten Hochrippe, mit kleinem Fettauge, wird mit Sour Cream, Pommes Frites, Grillsauce, geschmorten Zwiebeln und Knoblauchbrot gereicht. | 34,90 € |
| Vesperplatte aus der Fläming-MetzgereiVerschiedene Wurst aus der Metzgerei Zimmermann, rustikaler, regionaler Käse mit Bauernbrot, Butter und pikantem Gemüse, auf dem Holzbrett. | 15,50 € |
| Wähle gern zu Ihrem Hauptgericht einen kleinen Salat von unserem Buffet. | |
| Zwei RindfleischröllchenRouladen mit Bauchspeck, Gewürzgurke und Zwiebel gefüllt und in herzhaft kräftiger Rotweinsauce geschmort, mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln. | |
| Schweineschnitzel „Hamburger Art“Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem Spiegelei. | 17,50 € |
| Schweinerückensteak au fourDas saftige Schweinerückensteak (150 g) wird mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu knusprige Pommes Frites und Zitronenecke. | 18,50 € |
| Rindfleisch „Stroganoff“In einer klassischen Rahmsauce kräftig geschmorte Rindfleischstreifen werden mit Gewürzgurken und Champignons verfeinert und auf einem Teller-Rösti serviert. | 18 € |
| SteakhouseBarbecue-Burger | 15 € |
| Rib-Eye-Steak vom RindEin Genuss für Steakkenner. Das medium gebratene Rib-Eye-Steak (350 g) von der zarten Hochrippe, mit kleinem Fettauge, wird mit Sour Cream, Pommes Frites, Grillsauce, geschmorten Zwiebeln und Knoblauchbrot gereicht. | 34,90 € |
| Vesperplatte aus der Fläming-MetzgereiVerschiedene Wurst aus der Metzgerei Zimmermann, rustikaler, regionaler Käse mit Bauernbrot, Butter und pikantem Gemüse, auf dem Holzbrett. | 15,50 € |
Dessert
| Rett | Pris |
|---|---|
| Rote GrützeDer aus Wald-Beeren bereitete Klassiker mit leicht gebundener Fruchtsauce, wird mit einer Kugel Vanille-Eis angerichtet. | |
| TiramisuDas klassisch italienische Dessert aus aromatisch getränktem Löffelbiskuit und zarter Mascarpone-Creme reichen wir mit frischen Früchten. | |
| Gebackene ApfelringeKnusprig im Weinteig gebackene Apfelringe, mit Puderzucker und Schokoladensauce angerichtet, gekrönt von einer Kugel Vanilleeis. | |
| Underberg | 2,90 € |
| Prinz Alte Marille | 3,50 € |
| Prinz Williamsbirne | 3,50 € |
| Prinz Waldhimbeere | 3,50 € |
| Prinz Alte Kirsche | 3,50 € |
| Prinz Alter Bodenseeapfel | 3,50 € |
| Prinz Alte Haselnuss | 3,50 € |
| Prinz Alte Erdbeere | 3,50 € |
| Amaretto | 2,90 € |
| Southern Comfort | 2,90 € |
| Cointreau | 2,90 € |
| Baileys | 2,90 € |
| Sambuca | 2,90 € |
| Johnnie Walker Red Label | 2,90 € |
| Jim Beam | 2,90 € |
| Jack Daniel's | 3,90 € |
| Jameson's Irish Whiskey | 3,90 € |
| Glenfiddich (12 Yr.) Single Malt | 4,90 € |
| The Glenlivet Found.Reser. | 4,90 € |
| Cragganmore | 5,90 € |
| Wilthener Goldkrone | 2,50 € |
| Asbach Uralt | 2,90 € |
| Hennessy Cognac V.S. | 3,90 € |
| Schierker Feuerstein | 2,50 € |
| Jägermeister | 2,90 € |
og 44 retter til i appen. Meny lest den 14. september 2026.
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