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Cascarbar

Name: Cascarbar
Address: Rue Saint-Julien, Albi, Albi
Price range: €€

Restaurant · Albi

VegetariskSunt

Vegetarisk: ifølge OpenStreetMap, verifisert 15. juni 2026

Adresse

Rue Saint-Julien, Albi

Pris

€€

Nettside

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I Albi tilbyr denne vegetarrestauranten Lasagnes aux légumes du moment, Œuf parfait med sin velouté de carottes au cumin, Roulade de saumon gravelax og Joue de bœuf fondante. Også Crème brûlée au chocolat et gingembre og Charlotte à la clémentine er oppført.

Oppdatert 23. september 2026. Beskrivelse skrevet ut fra menyen deres. Er det noe som ikke stemmer? Hvordan vi kontrollerer opplysningene.

Meny

Entrées

Meny hos Cascarbar: retter, priser og oppgitte allergener · Entrées
Rett	Pris
Œuf parfait et son velouté de carottes au cuminécailles de choux de Bruxelles, pancetta grillée et chips de panais	8,40 €
Cigares croustillants aux crevettes et ail noirnouilles de Soba aux saveurs asiatiques	10,90 €
Foie gras cuit au sel, vanille et rhum arrangéchutney ananas et baies de Sichuan, toasts grillés	16,90 €
Roulade de saumon gravelaxautour d’un pilaf de riz noir et wakamé, mayonnaise au wasabi	9,90 €
Cris de riz et son tartare de thon mariné au misomizuna, crème de vinaigre au soja et gingembre, pickles d’oignons rouges et houmous de pois-chiches	15,90 €

Plats

Meny hos Cascarbar: retter, priser og oppgitte allergener · Plats
Rett	Pris
Chou farci maison aux manchons de canard confitet son jus réduit, chips de saison, mélange croquant et sa vinaigrette japonisante	18,90 €
Lasagnes aux légumes du momentet son coulis de tomates, croûtes aux herbes et au kasha bio, mélange croquant et sa vinaigrette japonisante	16,90 €
Cochon confit basse températurelaque asiatique épicée, écrasé de pommes de terre au beurre fumé, potimarrons rôtis au miel et thym	19,90 €
Filet de Saint-Pierre nacréen habit vert de blettes, beurre blanc à l’aneth, risotto de Frégola Sarda au parmesan, potimarrons rôtis au miel et thym, chips de saison	26,90 €
Joue de bœuf fondanteet son cœur foie gras, sauce vin rouge et chocolat noir, écrasé de pommes de terre au beurre fumé, potimarrons rôtis au miel et thym	25,90 €

Desserts

Meny hos Cascarbar: retter, priser og oppgitte allergener · Desserts
Rett	Pris
Camembert au mendiantnoix, pistaches, abricots secs, figues, sésame noir et mascarpone, salade croquante, compotée pomme/kakis	8,90 €
Douceur à la noix de cococoulis passion/yuzu, éclats de noix de coco et guimauve à la vanille	9,20 €
Crème brûlée au chocolat et gingembremarmelade au pamplemousse et tuile au sésame	9,40 €
Charlotte à la clémentinecrème tropézienne à la fleur d’oranger, opaline de fruits, gel clémentine et sorbet maison aux agrumes	9,20 €
Sablé breton au citron vertcrémeux citron, gel passion et meringue au poivre de Timut	9,90 €

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