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Immaġni ta’ referenzaRestaurant "Zum Auerhahn"
Restaurant · Barleben
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- Veganu: skont OpenStreetMap, ivverifikat 15 ta’ Ġunju 2026
- Veġetarjan: skont OpenStreetMap, ivverifikat 15 ta’ Ġunju 2026
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F’Barleben, Restaurant "Zum Auerhahn" iservi Tomatensuppe, Gemüselasagne Mediterran u Gemüsecurry, b’għażliet vegani u veġetarjani, kif ukoll backfisch, Lachsfilet in Limetten-Buttersauce u Rote Grütze.
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Il-menu
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Vorspeisen
| Platt | Prezz |
|---|---|
| TomatensuppeFruchtig aus Tomaten mit Tomatenstücken und Basilikum zubereitet. | |
| KartoffelsuppeRahmsuppe mit frischem Gemüse und Bauchspeck. | |
| Pikante SoljankaAus Fleisch, Salami, Tomate, Paprika, Gewürzgurken bereitet und süß-sauer abgeschmeckt. Serviert mit Zitrone & Sauerrahm. | |
| GulaschsuppeMit Paprika und Rindfleischwürfeln bereitet, kräftig abgeschmeckt. | |
| Köstliches OmelettKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln werden von einem saftigen Omelett aus drei Eiern umhüllt. | 12.50 € |
| Caesar SaladDer Römersalat mit Croûtons und Parmesan in einem spritzigen Dressing ist sehr beliebt. Wir servieren ihn mit saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen und Baguette. | 14.50 € |
| WürzfleischWürfel von der Schweineschulter werden mit Zwiebeln & Champignons in einer würzigen Rahmsauce zubereitet und mit Käse überbacken. Dazu gehören traditionell Zitronenecke und Toastbrot. |
Hauptgerichte
| Platt | Prezz |
|---|---|
| Gemüselasagne MediterranLasagne mit mediterranen Gemüsen wie: Auberginen, Zucchini, Paprika, auf einer fruchtigen Tomatensauce. | |
| GemüsecurryReichlich Gemüse, mild fruchtig abgeschmeckt, in einer cremigen Sauce mit Kokosmilch, dazu duftender Wild-Basmatireis. | |
| BackfischIm Bierteig gebackenes Goldbarschfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensauce. | |
| RiesengarnelenRiesengarnelenschwänze ohne Schale, schonend gegart in einer Sauce von Kokos, Curry und Safranfäden, auf Rucola-Bandnudeln. | |
| Lachsfilet in Limetten-ButtersaucePochiertes Filet in einer, mit Weißwein verfeinerten, hellen Rahmsauce mit feiner Limettennote, auf tomatisierten Bandnudeln mit gebackenem Rucola. | |
| Chili con CarneDie tatsächliche Herkunft dieses scharfen Hackfleisch-Klassikers ist ungeklärt. Es wird der texanisch-mexikanischen Küche zugeordnet. Serviert mit knusprigem Knoblauch-Baguette. | |
| HühnerfrikasseeZartes Hähnchenfleisch, Spargel, Erbsen und Champignons in einer pikanten hellen Sauce, mit Zitronensaft abgerundet, dazu duftender Wild-Basmatireis. | 15.50 € |
| Königsberger KlopseDrei saftige Fleischklopse in einer Sauce mit feinen Kapern und Kartoffelstampf. | 15.50 € |
| Gebratene Mie-Nudelnmit leckerem Gemüse aus dem Wock. | 13.50 € |
| LammgulaschDie Würfel aus der Lammkeule werden in einer kräftigen Rosmarin-Thymian-sauce mit Wurzelgemüse geschmort, dazu verschiedene grüne Bohnen und Kartoffel-Gratin. | |
| Zwei RindfleischröllchenRouladen mit Bauchspeck, Gewürzgurke und Zwiebel gefüllt und in herzhaft kräftiger Rotweinsauce geschmort, mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln. | |
| Schweineschnitzel „Hamburger Art“Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem Spiegelei. | 17.50 € |
| Schweinerückensteak au fourDas saftige Schweinerückensteak (150 g) wird mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu knusprige Pommes Frites und Zitronenecke. | 18.50 € |
| Rindfleisch „Stroganoff“In einer klassischen Rahmsauce kräftig geschmorte Rindfleischstreifen werden mit Gewürzgurken und Champignons verfeinert und auf einem Teller-Rösti serviert. | 18 € |
| Barbecue-BurgerDer 225 g Burger aus rein rohem Rindfleisch, mit einer Rauchnote leicht gewürzt, wird klassisch auf einem rustikalen Brötchen mit Eissalat, Tomate, Gewürzgurke, englischem Cheddar-Käse, Bacon und gebackenen Zwiebeln angerichtet. | 15 € |
| Rib-Eye-Steak vom RindEin Genuss für Steakkenner. Das medium gebratene Rib-Eye-Steak (350 g) von der zarten Hochrippe, mit kleinem Fettauge, wird mit Sour Cream, Pommes Frites, Grillsauce, geschmorten Zwiebeln und Knoblauchbrot gereicht. | 34.90 € |
| Vesperplatte aus der Fläming-MetzgereiVerschiedene Wurst aus der Metzgerei Zimmermann, rustikaler, regionaler Käse mit Bauernbrot, Butter und pikantem Gemüse, auf dem Holzbrett. | 15.50 € |
| Wähle gern zu Ihrem Hauptgericht einen kleinen Salat von unserem Buffet. | |
| Zwei RindfleischröllchenRouladen mit Bauchspeck, Gewürzgurke und Zwiebel gefüllt und in herzhaft kräftiger Rotweinsauce geschmort, mit Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln. | |
| Schweineschnitzel „Hamburger Art“Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem Spiegelei. | 17.50 € |
| Schweinerückensteak au fourDas saftige Schweinerückensteak (150 g) wird mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu knusprige Pommes Frites und Zitronenecke. | 18.50 € |
| Rindfleisch „Stroganoff“In einer klassischen Rahmsauce kräftig geschmorte Rindfleischstreifen werden mit Gewürzgurken und Champignons verfeinert und auf einem Teller-Rösti serviert. | 18 € |
| SteakhouseBarbecue-Burger | 15 € |
| Rib-Eye-Steak vom RindEin Genuss für Steakkenner. Das medium gebratene Rib-Eye-Steak (350 g) von der zarten Hochrippe, mit kleinem Fettauge, wird mit Sour Cream, Pommes Frites, Grillsauce, geschmorten Zwiebeln und Knoblauchbrot gereicht. | 34.90 € |
| Vesperplatte aus der Fläming-MetzgereiVerschiedene Wurst aus der Metzgerei Zimmermann, rustikaler, regionaler Käse mit Bauernbrot, Butter und pikantem Gemüse, auf dem Holzbrett. | 15.50 € |
Dessert
| Platt | Prezz |
|---|---|
| Rote GrützeDer aus Wald-Beeren bereitete Klassiker mit leicht gebundener Fruchtsauce, wird mit einer Kugel Vanille-Eis angerichtet. | |
| TiramisuDas klassisch italienische Dessert aus aromatisch getränktem Löffelbiskuit und zarter Mascarpone-Creme reichen wir mit frischen Früchten. | |
| Gebackene ApfelringeKnusprig im Weinteig gebackene Apfelringe, mit Puderzucker und Schokoladensauce angerichtet, gekrönt von einer Kugel Vanilleeis. | |
| Underberg | 2.90 € |
| Prinz Alte Marille | 3.50 € |
| Prinz Williamsbirne | 3.50 € |
| Prinz Waldhimbeere | 3.50 € |
| Prinz Alte Kirsche | 3.50 € |
| Prinz Alter Bodenseeapfel | 3.50 € |
| Prinz Alte Haselnuss | 3.50 € |
| Prinz Alte Erdbeere | 3.50 € |
| Amaretto | 2.90 € |
| Southern Comfort | 2.90 € |
| Cointreau | 2.90 € |
| Baileys | 2.90 € |
| Sambuca | 2.90 € |
| Johnnie Walker Red Label | 2.90 € |
| Jim Beam | 2.90 € |
| Jack Daniel's | 3.90 € |
| Jameson's Irish Whiskey | 3.90 € |
| Glenfiddich (12 Yr.) Single Malt | 4.90 € |
| The Glenlivet Found.Reser. | 4.90 € |
| Cragganmore | 5.90 € |
| Wilthener Goldkrone | 2.50 € |
| Asbach Uralt | 2.90 € |
| Hennessy Cognac V.S. | 3.90 € |
| Schierker Feuerstein | 2.50 € |
| Jägermeister | 2.90 € |
u 44 platti oħra fl-app. Il-menu nqara fid-14 ta’ Settembru 2026.
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