Референтна слика

Éclosion

Name: Éclosion
Address: Rue Laënnec, Quimper, Quimper
Telephone: +33 2 98 10 52 28

Ресторан · Quimper

ВегетаријанскиЗдраво

Адреса

Rue Laënnec, Quimper

Работно време

пон: Затворено

вто-саб: 12:00-14:00, 19:30-21:45

нед: Затворено

Телефон

Веб-страница

Ресторан со вегетаријански опции.

Картичката е ажурирана на 23 септември 2026 г.. Нешто не се совпаѓа? Како ги проверуваме податоците.

Мени

Мени на Éclosion: јадења, цени и пријавени алергени · Entrées
Јадење	Пријавени алергени
Pois chicheshoumous, citron confit, salade de fenouil-pois chiches-citron, figues	Сусам
Grondinbrûlé à la flamme, textures de chou-fleur, raisin frais et pickles, verjus	Јаткасти плодови
Pouletpurée et poêlée de champignons, céleri-rave rôti et pickles, savora et feuilles de Mizuna	Кикиритка
Champignonsen purée et poêlée, espuma de fromage de chèvre, prunes fraîches et pickles, amande	Јаткасти плодови
Lottenacrée et servie fraiche, mousseline et kimchi de carotte, carotte rôtie, bouillon dashi et schichimi	Риба
Gésiers et foies de volaillemousse de foies et gésiers grillés, céleri rave confit, tartare de céleri-rave et cèleri-branche, noisette et moutarde	Кикиритка

Мени на Éclosion: јадења, цени и пријавени алергени · Plats
Јадење	Пријавени алергени
Courgettesen purée, grillées et crues, prunes fraîches et pickles, feta, dukkah noisette et condiment pruneau	Кикиритка
Cochonpoitrine confite, purée de carotte et carotte rôtie, tombée et chips de chou Kale, sésame et condiment ail noir	Сусам
Espadongrillé, aubergine grillée, betterave confite, pickles et en purée, chou Pak Choï, caramel dashi et shiso	Риба
Coco de Paimpolà la sauce tomate-gochujang, tomate rôtie, aubergine grillée, fenouil caramélisé et pickles, basilic thaï	Соја
Lieu jaunechou-rave confit, purée et chips de chou Kale, raisins frais et pickles, sauce verjus	Целер
Bœufpressé de bœuf, betterave confite, en purée et pickles, haricots verts frais, cassis, estragon et jus réduit	Целер

Мени на Éclosion: јадења, цени и пријавени алергени · Desserts
Јадење	Пријавени алергени
FromagesA l’assiette, salade et condiments
Chocolat – Artichautganache et glace chocolat, tuile, crème et bonbons d’artichaut crumble cacao, gel de liqueur de cacao	Соја
Figue – Pécan – Vinaigre balsamiquecrémeux figue, figue compotée et rôtie au vinaigre balsamique, sablé et pralin de pécan, madeleine pécan, gel balsamique	Јаткасти плодови

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