Atskaites attēls

The Glass Garden

Name: The Glass Garden
Address: Mönchsberg, 26, Salzburg, Salzburg
Telephone: +43 6628485550
Price range: €€€

Restorāns · Salzburg

VegānsVeģetārsVeselīgs

Vegāns: saskaņā ar OpenStreetMap, pārbaudīts 2026. gada 15. jūnijs
Veģetārs: pēc tā ēdienkartes, pārbaudīts 2026. gada 18. jūlijs

Adrese

Mönchsberg, 26, Salzburg

Cena

€€€

Darba laiks

Pirmd-Svētd: 12:00-13:30, 18:00-21:30

Tālrunis

+43 6628485550

Tīmekļa vietne

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Dārgs restorāns Salzburgā ar vegānām un veģetārām iespējām. Tajā piedāvā Gerösteter & knuspriger Karfiol, Gefüllte Zucchiniblüte im Parmesancracker un Confierte Goldrübe, kā arī kaisergranat un Sioka Schokolade 56%.

Kartīte atjaunināta 2026. gada 23. septembris. Apraksts rakstīts, pamatojoties uz tā ēdienkarti. Vai kaut kas nesakrīt? Kā mēs pārbaudām datus.

Ēdienkarte

Menü '1350'

The Glass Garden ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Menü '1350'
Ēdiens	Cena
Gebratener Wildfang-KaisergranatHolunder \| Kerbel \| Daikon-Rettich Kapernblätter \| Gewürzmandeln Gegenbauer-Yuzuessig	58 €
Gerösteter & knuspriger KarfiolHühnerhaut \| Kombu Alge Beurre polonaise Imperial Kaviar	67 €
Gebackenes KalbsherzbriesKartoffelmousseline Weißer Spargel \| Nussbutter Salzzitrone \| XO-Sauce	54 €
Rotwild von „Tauernwild“„Kelz-Toast“ \| Zwiebelmarmelade eingelegte Wachauer Marille roter Kampot Pfeffer \| Maiwipferl Wild-Albufera-Sauce	61 €

Menü Mönchstein

The Glass Garden ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Menü Mönchstein
Ēdiens	Cena
Gebackene PoveradenBittersalat-Mole Salanova Salatherzen Caesar-Dressing \| Sanddorn	34 €
Confierte GoldrübeWürzige Erdnussbutter Karamellisierter Lauch Vadouvan- Velouté	36 €
Weißer Spargel gekocht & gegrilltglasierter Häuptelsalat Spargelcreme \| grüne Mandeln Weiße Erdbeeren Salzzitrone- Schnittlauch-Beurre Blanc	42 €
Gefüllte Zucchiniblüte im Parmesancracker„Ezme“ \| eingelegte Tomaten Paprika-Fregola Sarda	41 €

Vegetarisches Menü „Mönchstein“

The Glass Garden ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Vegetarisches Menü „Mönchstein“
Ēdiens	Cena
Confierte GoldrübeWürzige Erdnussbutter Karamellisierter Lauch Vadouvan- Velouté	36 €
Weißer Spargel gekocht & gegrilltglasierter Häuptelsalat Spargelcreme \| grüne Mandeln Weiße Erdbeeren Salzzitrone- Schnittlauch-Beurre Blanc	42 €

Menü Mönchstein

À la carte

The Glass Garden ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · À la carte
Ēdiens	Cena
Kaviar vom Grüll
Beignets \| Crème Fraîche \| Nori	9 €
Beurre Blanc Eis	9 €
Entenleber	48 €
Terrine \| Gebraten \| Eis \| Brioche
Kerbel-Ravioligebratener Grünspargel \| Morcheln geröstete Hanfsamen \| Sauerrahm-Velouté	44 €
Zart gegarter Bluntausaibling
Kalbskopf \| Zitrus-Hollandaise
Räucherfisch-Consommé	54 €
Beiried & Backerl vom Dry Aged OchsenSchmorsauce \| Käferbohnen \| Sellerie \| Kürbiskernöl	54 €

Desserts

The Glass Garden ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Desserts
Ēdiens	Cena
Himbeere \| Rote Rübe	18 €
RhabarberTopfen \| Madagascarvanille Macadamianuss \| Hibiskus	26 €
Sioka Schokolade 56%Marinierte Kirschen \| Gegenbauer Heidelbeeressig Stracciatella-Eis \| Brioche Kirschen-Coulis	26 €
Flambierte Mönchstein-Crêpes	29 €
Tahititensis-Vanilleeis \| Pistazien aus Bronte DOP
Mara des Bois-Erdbeersorbet
Chablis Affiné	16 €
Schwarzbrot \| eingelegte Wachauer Marille \| Pan Forte	16 €
Schwarzbrot \| Hausgemachte Essiggurken \| alter Balsamico
Schwarze Nuss \| Pan Forte

Alkoholfreie

The Glass Garden ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Alkoholfreie
Ēdiens	Cena
NV Sparkling Tea – Lyserod/Bla	9 €
Kopenhagen / Dänemark	9 €
NV Chardonnay Eins – Zwei – Zero	8 €
Rheingau (Hessen) / Deutschland	8 €
2021 Gelber Muskateller Flein – Gross & Gross	8 €

Cocktailvariationen

The Glass Garden ēdienkarte: ēdieni, cenas un norādītie alergēni · Cocktailvariationen
Ēdiens	Cena
MönchsteincocktailJohannisbeersaft / Orangensaft / Apfelsaft / Ananassaft	14 €
Virgin MojitoGinger Ale / Limette / Rohrzucker / Minze	14 €
SunriseMarille / Wassermelonensirup / Tonic / Zitrone	14 €

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Ēdiens	Cena
4 – Gang	155 €
Kaisergranat \| Kalbsherzbries \| Rotwild \| Rhabarber

Ēdiens	Cena
4 – Gang	125 €
Gebackene Poveraden \| Goldrübe \| Zucchiniblüte \| Sioka 56% Kirsch

The Glass Garden

Ēdienkarte

Menü '1350'

Menü Mönchstein

Lunch Menü

Vegetarisches Menü „Mönchstein“

Menü '1350'

Menü Mönchstein

À la carte

Desserts

Alkoholfreie

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